Coral uhong - pagkaon ug sa kaayo nga mapuslanon delicacy

Coral uhong adunay usa ka daghan sa mga tawo mga ngalan: gelatinous, salapi igdulungog yelo, harianong, drozhalka, nieve. Ang tanan nga kini - ang alternatibo ngalan, ug karon (sa siyensiya) tingog sama sa "fuksovidnaya tremella» (tremella fuciformis).

Unang coral fungus nga gihulagway sa Ingles ni Joseph Berkeley balik sa 1856. Apan, ang Asian kalibutan nakakat-on mahitungod niini sa daghan nga sa sayo pa. Lokal nga herbalists pagbaligya puti nga coral fungus nga ingon sa usa ka milagro bugnaw tambal. Siya usab ang usa ka maayo kaayo nga tonic. Espeling sa mga Tsino nga mga karakter nga modala ngadto sa laing makapaikag nga titulo: "nieve kahoy igdulungog", ug sa mga Hapon nga bersyon - "kahoy nga puti nga bukya."

Coral uhong na sustansiyadong. Kini gilangkuban sa 70% sa pagkaon fiber, 18 amino mga asido, bitamina, carbohydrates, protina, minerales, utanon glycogen.

Daghang siglo coral uhong nga gigamit sa mga Insek sa pagtambal sa mga tuberculosis, catarrhal sa kinaiyahan nga sakit, hypertension.

Bag-ong research siyentipiko sa Ukraine ug sa Israel nga nagpamatuod fuksovidnaya tremella mao ang makahimo sa pagdugang sa immune system, pagpanalipod batok sa radiation, paglig-on sa respiratory nga sistema, improb sa dugo, aron sa pagpakunhod sa cholesterol level. Dugang pa, ang mga coral uhong adunay anti-alerdyik ug anti-makapahubag kabtangan. Kini magpugong sa kalamboan sa mga hubag ug sa kadaot sa utok, nanalipod sa atay gikan sa mga epekto sa mga toxins, adunay usa ka positibo nga epekto sa utok, improb panumduman.

Dako nga fungus bili mao ang presensya sa glycogen (polysaccharides partikular) nga gimando sa doktor sa immunodeficiency, grabe nga stress, ahat nga nag-edad. Set sa nutritional kabtangan sa paghimo niini nga sulundon alang sa mga hinabako.

Tungod sa sulod sa natural nga bitamina D uhong coral (puti nga) rejuvenate sa panit, buylohan metabolismo, nagdugang sa dagan sa dugo diha sa mga selula sa panit. Importante: tremella fuksovidnaya hugot nga contraindicated sa mga pasyente nga ang pagkuha sa (o lang nahuman pagkuha) anticoagulants. -Sa-kaugalingon lami sa coral fungus halos walay. Popularity tremelly mipasabut crispy, malig-on, apan sa samang higayon, maambong katukuran. Kini gigamit alang sa matang sa mga soups, salads ug bisan sa mga panam-is. Sa powder nga porma coral fungus ang dugang pa sa ilimnon ug ice cream.

Very makapaikag nga pamaagi sa pag-andam sa China sa usa sa matam-is nga pagkaon sa basehan sa maong uhong tremella linuto nga, uga ug unya impregnated uban sa usa ka matam-is nga peach syrup.

Uga "salapi igdulungog" sa panginahanglan sa dugang nga pagtambal. Una, ang produkto napuno uban sa mainit nga tubig alang sa usa ka pipila ka oras hangtud nga nagapatong (pagdugang sa napulo ka mga panahon), unya gihugasan ug human draining sobra nga tubig nabahin ngadto sa gagmay nga mga putot (mapintas bahin gikuha). unya kamo mahimo mopadayon ug alang sa pagluto. Kausa sa usa ka coral uhong kaayo talagsaon nga kini makahimo lamang sa dato kaayo nga mga tawo. Karon tremella mitubo sa usa ka industriya nga scale ug daling magamit sa mga average consumer. Kini makita diha sa labing Asian tindahan grocery.

Coral uhong gitipigan sa refrigerator, sa hugut sirado walay hangin nga sudlanan.