Hto sa Restoranі Gospodar?

Location Naygolovnіshe kon yakogo Mortgage - Tse kusina. Kings ko dios sa nіy - Chef Kuhar mipatin. Panit Kuhar mipatin mrіє posіsti qiu posada, ale sa neї slit potrіbno dorosti. Dekіlka dnіv nga zmogu ko gamay pospіlkuvatisya ni Haring kuhnі restaurant "Syto Piano" Tanіslavskim Vladislav Yurіyovichem.

Ako usa ka Pan Vladislav ug chi pam'yataєte mag-ilog, kon sama prigotuvali iyang Perche Strava samostіyno?

Vladislav: Sa sorry, ako dili pam'yatayu scho sama prigotuvav Vpershe, maayo nga ale zapam'yatav scho Tse lung Bulo pіslya direkta narodzhennya adlaw. Todі ako CCB shestirіchnim diyutay nga bata, yaky virіshiv dopomogti matusі. (Posmіhaєtsya)

Ako: Vladislav Yurіyovichu ug skazhіt, bisan weasel, scho sa vashomu zhittі Tim mao nga ikamatay vipadkom buyout dopomіg kontaka sama profesіyu Chef Kukhar?

Q: Usa ka іz tipping momentіv sa moїy kar'єrі mahimong robot frantsuzkomu restoranі de moїmi vchitelyami nga magtutudlo mahimong asi svoєї tuo - Volodymyr Latushko nga Yuriy Frolov. Mao ra gihapon ang kabaho naghalad Chudova cob moєї maysternostі. Karon, kon ako Pratzen sa "Syto Piano" nga sa Namangan stvoriti dinhi sa atmospera sa usa ka mahigalaon, gobyerno, yak bula sa moїy pershіy robotі.

Ako usa ka Pan Vladislav scho mahimo ilog skazati mahitungod sa menu tsogo Mortgage Diin Salapi ba pratsyuєte Gamayng sa usa ka panahon? Mozhlivo yakіs Vashі vlasnі rodzinki abo tsіkavinki?

Q: Koli rozroblyav ako tsogo menu alang sa restaurant, dili ko hotіv, mga pumoluyo sa storіnkah boule prisutnі Ti pozitsії, SSMSC povtoryuyutsya mayzhe sa cutaneous restoranі. Tse mga scho vzhe nabridlo bisita. Naychastіshe chef kuharі sa usa ka restaurant menu kopіyuyut sa іnshogo. Dugang pa, inobasyon sa Ribno rekomend sprobuvati bluefish, isda yak vilovili sa Chorny morі, ako oholodzhenoyu gidala sa atong restaurant. Sa zv'yazku sa mga gasto menu riba packaging azhіotazhem Dana pozitsіyu duzhe Shvydko, ale zavdyaki Suchasnyj tehnologіyam (shock kaging), E mahimo raduvati sa atong mga bisita kon yaky oras nga bato ang tanan tієyu sama nga riboyu, yak dili vtratila smakovі yakostі nga svіzhіst. Nіzhna, matahum nga srіblyasta ribka, pіdsmazhena sa zolotavoї Skorinko dili zalishit bayduzhim zhodnogo bisita!

Ako: ako nasayud scho Gamayng planuєte eksperimentuvati sa pozitsіyami menu. SSMSC smachnі balita chekati nayblizhchim bisita vashogo takna kan-anan?

Q: Shcho stosuєtsya m'yasa, ang nayblizhchomu chasі'll divuvati Sokovita steaks sa marmurovogo m'yasa, z'yavitsya okrema storіnka menu, prisvyachena Gikinahanglan kaumahan mga gimarkahan Strava.

pagplano ko takozh onoviti menu bugnaw snak ko salatіv. Rozkriyu tinago nga odnієyu sa bag-ong mga produkto bude salad sa Burgundskih ravlikіv i svіzhih gribіv. Pagkatalagsaon stravі dodaє sorbet sa lіsovih yagіd, yaky dozvolyaє vloviti nezabutnyu GRU smakovoї palіtri.

ako sa panit Zazvichay Chef Kukhar Je taka Strava, yak dad-on Yomou amour vіdvіduvachіvJ Vladislav ug rozkazhіt mag-ilog, bisan weasel, mahitungod sa svіy fіrmovy retseptJ

Q: Rozkazhu bahin sa hinam-is "Molіze" basehan yakogo mascarpone sir i svіzhі lіsovі berries. Hinam-is nga skladaєtsya sa troh Chastain: manipis, 5 mm th bіskvіta, prosochenogo domashnіm cherry compote, Vlasnyi prigotuvannya. Alang sa laing bola, zbivaєmo sir mascarpone svіzhimi zi berries nga mahimong odnorіdnoї masi, dodaєmo sa natapos nga cream svіzhu ko pokrivaєmo raspberry dessert salsahan sa lіsovih yagіd. Ang I-axis magtigi Shvydko maєte lamian dessert, yaky spodobaєtsya th matured ko dіtyam.

Ako usa ka Pan Vladislav, dyakuyu kamo alang sa mainit nga Rozmova. Sa wala pa pobachennya!