Ang mapait - uhong makaon o dili?

Ang mapait usa ka fungus nga sakop sa genus Mlechnica (Lactarius), usa ka pamilya sa russula (Russulaceae). Kini mahitabo sa dagkong mga grupo, ug usa ra. Kini adunay daghang mga pangalan sa Latin (Lactarius rufus, Agaricus rufus, Lactifluus rubescens, Lactarius rubescens), ug Ruso, nga gigamit sa mga tawo - labi pa (mapait nga pait, pond, gorchak, mapait nga ginger, gorilya).

Ang cap niini panagsa ra molapas sa 18 cm ang diyametro. Kini maoy pormag kampanilya sa batan-ong fungus, apan sa ulahi kini mahimong patag. Ang daan nga fungus maayo nga nailhan sa pormag-kono nga depresyon sa sentrong bahin. Ang kolor sa panit mapula-pula, kini dili mausab sa panahon. Maayo nga panit sa usa ka gamay nga pubescence adunay usa ka mapait nga uhong. Ang mga hulagway nga gipresentar sa artikulo nagpakita sa pagkamaayo sa mga ngilit sa takup.

Ang tiil sa fungus adunay silindral nga porma, ang gitas-on niini dili molapas sa 7 cm, ang gibag-on sa base maoy mga 2 cm. Usahay kini adunay grayish fuzz nga medyo mopadan-ag sa pula nga kolor niini. Ang batan-ong espesimen walay mga lungag, dili sama sa daan. Ang unod sa paa mao ang kahayag sa base, nga mas duol sa kalo nga kini adunay usa ka kinaiya nga brownish nga kolor.

Kini lahi sa lami sa lami ug usa ka talagsaon nga kahumot nga mapait. Ang fungus adunay usa ka baga nga unod. Sa kaso sa mga bali, usa ka puti, baga nga likido ang gibuhian, nga dili na-oxidized sa hangin. Ang mga palid diin ang mga spores nahimo nahimutang ubos sa cap. Sila hiktin, nga nagakanaug sa daplin sa punoan. Ang kolor niini mahimo nga maputi o mapula-pula. Ang mga spores oval sa porma, gipilo sa istruktura.

Ang mapait - usa ka uhong nga nagtubo lamang sa mga kahoy nga pino, mga kahoy nga koniperus o birch groves. Sa tanang genus nga Mlechnikov kanunay nga nakit-an. Ang pagpamunga sa tinuig, bisan pa sa mga kondisyon sa panahon. Kini nga mga uhong gipalabi sa boggy wet soils. Talagsaon ang mga wormy. Ang walay kasinatian nga mga tigpangulahi sa uhong dili tingali makahimo sa pag-ila kanila gikan sa susama nga mga serous, brown nga mga puti, rubella, gladys.

Usa ka makapaikag nga kamatuoran: ang fruiting nga lawas niini nga fungus adunay usa ka substansiya nga mohunong sa pagpalambo sa Staphylococcus aureus, maingon man ang daghang intestinal pathogenic bacteria.

Sa kasadpan, ang gorchak dili gigamit alang sa pagkaon. Bisan pa, sa atong nasud gituohan nga ang pait usa ka makaon nga uhong. Apan ang ingon nga pamahayag mao ang conditional. Sama sa ubang mga representante niini nga gingharian, ang mapait makahimo sa pagtipon sa radioactive nga mga elemento, sa partikular nga cesium. Kini nga kamatuuran kinahanglan nga konsiderahon sa pagpili sa lugar sa pagkolekta. Sa wala pa konsumo, ang mga uhong kinahanglan nga matumog, nga magwagtang sa kinaiya nga kapaitan nga naghatag kanila sa ngalan.

Ang mapait - usa ka fungus, nga nagkinahanglan sa paghumog sulod sa dili mokubos sa tulo ka adlaw uban sa usa ka adlaw-adlaw nga duha ka panahon nga kausaban sa tubig. Magluto kini sa usa ka gamay nga kalayo sa salted water sulod sa 30 minutos, pagkuha sa resulta nga kahugaw. Human sa paglabay sa usa ka colander. Bangko sa sterilize, ibutang ang pepper sa ubos, asin ug dill. Ipakatap ang mga uhong sa mga lut-od, idugang ang tinadtad nga ahos ug bay mga dahon ug ibubo ang asin. Sa katapusan, ibubo ang lana sa utanon, ibutang ang tabon ug ibutang sa usa ka salting-out sa usa ka bugnaw nga dapit. Mahimo nimo kan-on ang produkto human sa 50 ka adlaw. Ang ratio sa mga sagol sa matag 1 kg sa mga uhong: 5 tbsp. L. Asin, pipila ka dahon sa laurel, dill sa pagtilaw, 5 ka cloves nga ahos, 50 ml nga lana sa utanon.