Cafe lamian - meatballs tava-kebab: ang usa ka obra maestra sa Azerbaijani linutoan

Kebab sa ingon sa panglantaw sa kadaghanan sa mga tawo ni non-oriental nasyonalidad - mao, sa mapintas gayud sa pagsulti, burger, strung sa skewers ug nagluto sa Grill. Ug niini nga opinyon, sa baruganan, husto. Apan, adunay usa ka espesyal nga delicacy lamian - meatballs tava-kebab resipe ang mipakigbahin uban sa kalibutan sa Azerbaijani pagluto. Ug ang labing maayo nga bahin mahitungod kanila mao nga sa pag-andam niini nga pinggan dili sa usa ka bukas nga kalayo, ug sa mga conventional hudno. Busa ang matuod nga lami mahimong dali ra ibutang sa imong kusina, bisan unsa nga walay pagbulag gikan sa resipe.

Tava-kebab sa tanan nga mga lagda

Aron sa pagkuha sa usa ka tinuod nga cafe lamian, meatballs tava-kebab unta nga magluto nating carnero. 750 gramo sa kalan-on ug sa duha ka dako nga bulbs mga yuta sa usa ka kalan-on grinder, flavored uban sa asin ug pepper ug sa pag-ayo gimasa. Minced tinunaw gamay nga round bola ug flatten lightly fried sa mantequilla ghee nga walay bisan unsa nga breading mao. Laing duha ka shredded sibuyas bombahan sa usa ka cuchara sa asukal sa usa ka slide, gisablig uban sa usa ka pundok sa suka ug sa wala ngadto sa marinate. Fried burger tava kebab gibutang ngadto sa usa ka agup-op nga puno sa mga itlog (8 ka book), whipped ug nga sinaktan sa crumbled dill, cilantro, ug sa Mint. Kini nagpabilin sa pagdugang sibuyas salsahan, nga dapit sa hudno ug magaluto hangtud nga ang usa omelet.

mga kapilian pagluto

Classical Azerbaijani linutoan tanyag ug uban pang mga preskipsiyon version, sumala sa nga nag-andam lamian delicacy - kalan-on bola tava-kebab. Una, sa baylo nga sa salsahan gikan sa pana makahimo sa tomato. Alang kaniya, usa sa ikatolo ka sa usa ka kilo sa lab-as nga kamatis mipahawa panit, removes sa dapit sa taoran, aputan sa mga sapinit, ug ang mga liso sa mga gilimpyohan. Mga utanon nga proseso ngadto sa puree. Sibuyas nga sa miaging resipe marinated, alang niini nga larawan pripuskayut sa utanon sa lana; ingon nga ang mga linghod nga - dugang Paste tomato. Dugang pa nga mga lihok mao ang mga sama nga.

Kini usab dili kinahanglan nga magaluto lamang tava-kebab. Resipe nagtugot sa paghimo sa pinggan mao ang hingpit nga independente, dili kinahanglan nga ginadayandayanan. Sa pagbuhat niini, meatballs, gibutang sa sa porma obkladyvayutsya dako nga mga hiwa sa mga patatas, fried sa daan. Ang tanan nga mga components nga napuno uban sa salsahan ug sa mga itlog, ug lamang unya gipadala ngadto sa frying pan ngadto sa hudno.

Isda tava-kebab

Walay dili kaayo lamian delicacy - kalan-on bola tava-kebab sa isda. Tinuod, sila kinahanglan sa maong exotic sagol sama sa linuto nga chestnuts (kon gusto ka, mahimo ka sa pagpangita) ug ang salsahan narsherab. Ang ulahing mahimo nga independente, evaporating tinuod nga granada juice hangtud nga mabaga nga ug dugangan sa mga panakot - pepper, canela, basil ug coriander. Kay ang mga libra stuffing sa isda nga walay panit ug mga bukog yuta uban sa usa ka piraso sa matumog na tinapay, sibuyas ug 16 chestnuts. Ang dugang gibug-aton sa grated carrots ug pepper ug asin. Tungod kay ang mga isda tava-kebab kaayo humok pagkamakanunayon, sa wala pa frying paneer sila sa mga breadcrumbs. Apan sa linuto sa kalaha dili gihatag: kini mao ang gikinahanglan nga sa fry hangtud nga sa katapusan nga nga malomo. Ang nahuman nga pinggan gikan sa ngadto sa usa ka plato, ibubo narsherabom ug isablig sa uban sa tinadtad utanon.

Enjoy sa culinary kalampusan sa Azerbaijan!