Flower Caramel - lamian nga dekorasyon uban sa iyang kaugalingon nga mga kamot

O, kini nga mga tinapay nga manipis sa bintana! Bugkosan uban sa kuti nga mga sumbanan, mga bulak ug mga pigurin, sila nga pagtan-aw sa ingon madanihon nga mga hinungdan sa usa ka irresistible gana sa pagsulay niini nga katahum alang sa usa ka lami.

Regular home biscuit mahimo nga usa ka buhat sa arte, kon moduol kamo niini sa produksyon sa mamugnaon ug mosulay sa pag-decorate sa usa ka book nga tinapay o pastry cream dili lamang, kondili usab sa paghimo sa ilang kaugalingong mga kamot makaon mga dekorasyon. Sa husto nga paagi linuto Caramel naghatag og lawak alang sa pagkamamugnaon ug katumanan sa natago talento confectioner.

Mga tinago sa kendi alang sa dekorasyon

Standard Caramel gikan sa tubig, asukar ug citric acid, nga gigamit sa pag-andam sa pamilyar nga lollipops, dili angay alang sa paghimo sa lino nga fino nga alahas, sa grabeng mga kaso kini nga gikan sa usa ka pangdekorasyon mata sa baling, nag-umol sa mga manipis nga jets extruded ngadto sa usa ka Sheet sa foil ug cooled Caramel masa. O ug usa ka stand-pinaagi sa basehan alang sa uban nga mga dekorasyon. Bulak sa Caramel gikan sa sagol nga dili pagabuhaton, kini mao ang angay lamang alang sa hulmahan.

Caramel masa nga mahimong angay alang sa modelo, sa paghimo niini nga mas pliable, ug midugang sa produksyon sa molasses. Palita molasses mao na lisud nga sa retail network, mao nga kon kamo gusto nga sa paghimo sa mga bulak gikan sa kendi sa balay, sa pagsulay sa pag-ilis kini sa maple syrup o lab-as, dili sugared dugos (kini kinahanglan mobu-bu sa usa ka cuchara). Sa usa ka grabeng kaso, ingon sa usa ka plasticizer sa paggamit sa artipisyal nga dugos.

Pagluto Caramel masa

1. Sa usa ka kalaha o panaksan, gitagana nga alang sa pagluto, add sa tubig sa rate sa 100 g sa tubig kada 300 g asukar, dad-on ngadto sa hubag.
2. Ibubo sa asukar Nagabukal ug magluto, stirring hangtud nga asukar ang dissolved, dugangan sa suka diwa o citric acid sa asukar nagsugod sa crystallize.
3. Ang Nagabukal syrup mikuot molasses o sa iyang puli sa ratio 2: 1 (asukar: glucose syrup) pag-usab sa kainit sa Nagabukal ug sa linuto nga hangtud nga ang usa Caramel sampol (syrup drop gibutang sa bugnaw nga tubig, nga mga porma sa usa ka lig-on nga yelo nga nagbitay sa pinaakan dili sungkod sa ngipon ug crumbles ngadto sa gagmay nga mga kristal). Si Massa adunay usa ka yellowish tint tungod kay sa pagbulag sa mga sagol nga, ug makadugang sa pagkaon Koloranan nga sa paghimo sa mga kolor sa kendi nga ingon sa suod nga kutob sa mahimo sa mga natural nga hunahuna.

Caramel masa mao ang andam na, kini mao ang panahon alang sa paghimo sa alahas.

Formation sa mga pangdekorasyon bulak Caramel

Ang sulod sa sa kalaha ibubo sa andam nga nawong. Labaw sa tanan, kon kini hinimo sa marmol, kondili sa iyang pagkawala, ikaw makagamit sa silicone pads sa ilalum sa plato o sa silicone higdaanan. Unya mopadayon sa mosunod:

1. Artikulo umol gikan sa init nga mga pangmasang, ang temperatura dili ubos sa 70 ° ^C, tungod kay ang agup-op mao ang gikinahanglan sa mabaga nga kainit-resistant nga guwantis. Tigoma gamay chilled yuta sa usa ka bola ug Kumuha kini sa usa ka mainit nga palad sequentially nagbira tows ug pag-usab sa pagpilo sa blangko ngadto sa usa ka bola. Caramel andam "pagsulay" kinahanglan magpahinumdom sa plasticine pagkamakanunayon.
2. Ibutang ang mga natapos nga gibug-aton sa usa ka gamhanan nga suga sa paghimo niini nga pabugnawan sa hinay-hinay, ug sa madali fabricate bahin alahas, sa atong kahimtang - ang mga bulak sa Caramel. Guntinga gagmay nga mga piraso sa minasa, ug sa paggamit sa mga espesyal nga mga hulmahan turns kanila ngadto sa blangko nga mga gihay ug mga dahon. Gipagawas gikan sa agup-op blangko ang plastic, mao nga ihatag kini sa gikinahanglan nga bending mga bukton sa mao nga panahon makapabugnaw sa hapit nahuman nga bahin sa usa ka fan.

Natapos elemento pagkolekta o pagkuha sa cast sa Caramel base. Tungod niini nga katuyoan pinaagi sa gas magasunog kainit sa junction, ug abin kanila. Sa makapabugnaw bahin glued, bulak Caramel sa pagbaton sa usa ka nahuman nga tan-aw.