Makapaikag nga mga kamatuoran mahitungod sa tsa, sa kasaysayan sa sinugdanan, mapuslanon kabtangan

Tsa - sa usa ka ilimnon, sa usa ka paborito nga sa tibuok kalibutan: sa matag nasud, sa ilang mga paborito nga ilimnon ug sa iyang kaugalingon nga kultura. Hain man ang tsa motherland? Kon sa unsang paagi kini mitubo? Unsa nga mga matang sa tsa didto? Ang tanan nga kini ug ang ubang makapaikag nga mga impormasyon bahin sa tsa makakat-on sa sini nga artikulo.

Ang kasaysayan sa tsa

Kon kamo motan-aw sa kasaysayan sa ilimnon, ikaw makakat-on sa pipila ka bag-o nga makapaikag nga kamatuoran mahitungod sa tsa.

tsa motherland - China. Busa ang ngalan sa ilimnon, nga sa lain-laing mga dapit sa nasud gitawag sa lahi nga paagi. Russia nakigbugtiay sa lalawigan sa Hankou, diin tsa mao ang gitawag nga "cha". Europe midunggo mga sakayan sa habagatan-sidlakan sa Sanmyn pantalan, Guangzhou ug Fuzhou, ang mga molupyo nga tsa gitawag "ti" o "tsa". Busa ang kalainan sa titulo tali sa European ug Slavic mga nasud. Kay sa panig-ingnan, ang British-ingon "ti", ug sa Russian nga - "tsa". Ang kasaysayan sa sinugdanan sa ilimnon - sa merito sa mga Chinese, ug siya gihigugma sa daghang mga nasud pasalamat ngadto sa British - human sila na sa pag-inom tsa, Europe, Amerikano ug mga Indian. Pinaagi sa dalan, may mga pipila ka mga makapaikag nga kamatuoran mahitungod sa tsa nagtubo sa India - ang tsa bushes motubo didto sa usa ka hataas nga panahon, apan ilimnon miinum lamang monghe, ug sa ingon may usa lamang tsa kultura sa ika-19 nga siglo.

Karon, tsa mitubo sa 30 ka mga nasud. 4 kanila magpatunghag premium nga ilimnon: Yunnan, Fujian (China) Uji (Japan), Darjeeling (India) ug sa habagatan sa sa isla sa Ceylon (Sri Lanka).

Tsa sa Russia

Sa atong nasud sa tsa - usa sa mga paborito nga ilimnon. Sa diha nga ug diin sa Russia nagpakita tsa? Ang Russian nga gipaila-ila sa ika-17 nga siglo ug dayon nahulog diha sa gugma uban sa mga katawhan, bisan pa sa hataas nga presyo tungod sa kakulang sa iyang kaugalingon nga produksyon. Sa unsa nga paagi sa gibuhat sa mga Russian nga tsa? Ang sinugdanan sa iyang na makapaikag: ang unang sapinit ug nagtanum sa mga liso sa P. E. Kirillov, ang gibanhaw sa tsa sa balay, tungod kay sa pagkuha kaniya gikan sa China mao na mahal. Apan sa wala pa ang Rebolusyong Oktubre sa tsa breeding Government wala moapil.

Ang kahimtang nausab sa anhi sa Unyon Sobyet, diin tsa produksyon abot sa usa ka kinatas-ang-ang, ug importante nga mga buluhaton sa estado dili lamang sa pag-ugmad sa mga classic matang sa Krasnodar, Azerbaijan, ug Georgia, apan usab sa pag-angkon sa bag-ong matang alang sa cultivation sa bugnawng mga rehiyon. Kaugalingong tsa produksyon sa Soviet Union dili lamang sa paghatag sa mga panginahanglan sa mga lungsoranon, apan usab nagtugot kaninyo sa eksport sa mga produkto sa uban nga mga nasud. Human sa pagkahugno sa USSR mibiya sa pabrika sa usa ka nasod.

Sa Russia karon, 95% sa tsa - imported, ug sa taliwala sa mga nasud nga producer nga gimandoan sa China, India ug Turkey.

benepisyo sa tsa

Panahon sa Rebolusyong Pranses, usa ka doktor nakahukom sa pagpahigayon og usa ka eksperimento sa pagpangita gikan nga sa mga ilimnon - kape o tsa - mao ang makadaot sa mga tawo. Duha ka binilanggo gihukman sa kamatayon nahimong usa ka adlaw-adlaw nga ilimnon 4 dako nga tasa sa kape ug tsa. Kadtong nag-inom tsa, nagpuyo nga mahimong 76 ka tuig ang panuigon. Ug ang ikaduha - sa 82. Watch sa ilang doktor nagpuyo nga mahimong 62 ka tuig. Siya wala-inom sa bisan unsa nga kape o tsa. Kaayohan ug mga nagdulot og dakong kadaot sa mga ilimnon dili pamilyar sa tanan. Busa kini mao ang gikinahanglan nga sa paghunahuna sa iyang mga bentaha ug disbentaha sa detalye. Atong magsugod uban sa maayo:

1. Nagahatag vivacity ug kusog, makatabang kini pagana sa metabolismo, normal sa kalihokan sa mga kasingkasing, mga sudlanan sa dugo, digestive ug gikulbaan nga sistema.

2. Kini naglangkob pagsubay nga mga elemento sama sa tumbaga, sa puthaw, fluoride, manganese, calcium, zinc.

3. Kini likway sa pagtubo sa mga malignant hubag ug pagmobu, pagminus sa risgo sa kaus-osan sa mga selula nga gikanser.

4. Nga anaa sa ilimnon tannin makapatay sa pipila ka mga bakterya ug magpugong stomatitis, sa hilabihan gayud tutunlan ug intestinal infections.

5. Kini nagpasiugda gibug-aton sa pagkawala, ug improb panit nga kahimtang.

6. Regular nga konsumo sa tsa pagmobu, pagminus sa mga panghitabo sa utok thrombosis, atherosclerosis ug hypertension. Kini makab-ot pinaagi sa ilimnon abilidad sa mahinay sa pagporma sa tambok nga lut-od sa sulod sa dugo sa mga sudlanan.

7. Bisan pa sa kainit, ang ting-init mao ang labing maayo nga ilimnon, ingon human sa init nga tsa tulo panit temperatura sa 1-2 degrees.

Kadaot gikan sa ilimnon

tsa kaayohan mao ang klaro. Unsa ang kadaot?

1. Karon, kadaghanan sa komersyal nga tsa naglakip og usa ka dako nga gidaghanon sa mga tina ug mga templa, nga mao ang dili maayo alang sa lawas.

2. Daghang mga tawo ang pag-inom sa init nga tsa, nga nagadilaab sa sulod sa ginhawaan ug modala ngadto sa masakit nga mga kausaban.

3. Lab-as nga tsa dahon kinahanglan nga mangaut-ut sa sulod sa 20 minutos, ingon sa human niini nga higayon kini naglangkob templa, lipid, phenols ug importante nga mga lana magsugod sa oxidize.

4. Lig-on nga tsa naglakip sa dakong kantidad sa caffeine ug sa theine, nga mosangpot ngadto sa insomnia ug labad sa ulo human sa pag-inom sa ilimnon. Dugang pa, lig-on nga tsa ang usa ka negatibo nga epekto sa kasingkasing.

5. Ang mga tawo nga nag-antos gikan sa constipation kinahanglan biyaan sa paggamit sa green nga tsa, ingon nga kini ang epekto sa nag-ayo. Dugang pa, lungtad nga paggamit sa niini nga matang sa ilimnon nga modala ngadto sa sa kalaglagan sa ngipon enamel.

6. Gipotonikam kinahanglan nga dili pag-inum green nga tsa, ingon nga kini lowers dugo.

Ingon sa dili tin-aw sama sa tsa! Kaayohan ug mga nagdulot og dakong kadaot sa kini moadto sa kamot diha sa kamot. Apan kon kamo mosunod sa husto nga teknik sa serbesa ug pag-inom sa kasarangang, nan ang ilimnon nga makakuha lamang nga kalipay ug kaayohan.

matang sa tsa

Tsa, depende sa matang sa pagtambal, gibahin ngadto sa 4 matang:

• itom;

• berde nga;

• pula nga;

• puti.

Adunay mga matang sa mga teas, sama sa azul, orange, brown - sila okupar sa usa ka intermediate nga posisyon taliwala sa mga sa ibabaw.

Black ug berde teas mahimong baikhovi, napugos ug makuha.

Dugang pa, tsa gibahin ngadto sa henero sa nasud sa produksyon ug sa nagtubo nga dapit. sa pipila ka mga matang nga gihimo sa matag dapit.

Trade tsa - usa nga gibaligya diha sa mga tindahan. Kini mao ang usa ka sagot, sakot (sagol) sa lain-laing mga matang ug mga grado, ug mahimo nga naglakip gikan sa 10 ngadto sa 25 ka matang sa mga tanom nga motubo dili lamang sa lain-laing mga dapit, apan sa lain-laing mga bahin sa kalibutan. Blending moapil motilaw. Ang kalidad sa panagsagol-agad sa nagtubo nga nahimutangan, sa panahon ug sa paagi sa pag-ani, ang kinaiya sa mga nag-unang ug kataposang pagproseso.

Pagtambal makaapekto sa kemikal nga komposisyon, lami ug kahumot sa tsa. Adunay 6 matang sa pagproseso: withering, rolling, fermenting, pa-uga, hagpat, packaging.

Sa diha nga withering sa tsa namala paggamit sa init nga hangin sa mga 8 ka oras. Kini nga pamaagi makatabang sa pagkuha Isalikway sa mga sobra nga umog.

Pinaagi sa twisting ug squeezing sa tsa dahon sa mga giligid sa espesyal nga mga makina - scooter. Sa niini nga yugto, ang mga importante nga mga lana og sa umaabot, ilimnon, naka-apekto sa iyang lami. Human niana ang tsa gipadala ngadto sa usa ka screen nga gagmay nga mga dahon sa mga mibulag gikan sa mas dako pinaagi sa kurog.

Sa diha nga fermentation, oxidation ug sa fermentation sa cell SAP. Ang proseso moabot 4 ka oras sa usa ka temperatura sa 35-40 degrees. Ingon sa usa ka resulta, ang tsa mga kausaban kolor, caffeine gipaandar ug pagminus, mga pagmobu sa kantidad sa tannins.

Sa diha nga ang pa-uga sa tsa dahon nga uga sa makina alang sa mga 20 minutos sa 110-120 degrees. Kini nga pamaagi pagmobu, pagminus sa kaumog sa 6-7% ug pagdugang sa estante sa kinabuhi sa mga natapos nga produkto.

Sa diha nga ang hagpat tsa sieved pinaagi sa usa ka sieve sa lain-laing mga gidak-on mata sa baling. Ang resulta nga produkto mao ang gidala sa mga pabrika sa tsa.

Sa diha nga packing mahitabo tsa pagsagol ug packaging nagpakita nga gikan sa dahon nga nakolekta.

Unsa nga paagi sa paghimo sa tsa?

lami sa ilimnon agad sa importante nga mga lakang. Unsa?

• Sa tubig kinahanglan nga humok, baho-free. Kini mapalit sa tindahan o dad-sinala. Lutoa ninyo kini kinahanglan nga 1 panahon.
• Ang tubig temperatura alang sa brewing itom ug pula nga teas kinahanglan nga dili molabaw sa 95 degrees, alang sa puti ug berde - 60-85 degrees.
• Sa walay kaso dili kinahanglan nga brew tsa sa usa ka metal nga sudlanan. Tungod niini nga katuyoan, sulundon nga sa yutang kolonon, porselana, kulonon kettles ug Pransiya press.
• Kon dako nga dahon tsa unya nagkinahanglan 150 ml sa tubig. Kon ang lino nga fino nga - unya 250 ml.
• Sa wala pa brewing kettle kinahanglan kinahanglan nga hugasan sa init nga tubig.
• Infuse tsa kinahanglan nga 5-7 ka minutos.

Aron sa pagpalambo sa lami, nga ikaw makadugang sila sa tsa, sa dugang sa naandan nga lemon ug asukar, mga panakot, uga nga Mint dahon, thyme, uga nga bunga, lab-as nga bunga hiwa.

Ug ang uban makapaikag nga kamatuoran mahitungod sa tsa, ikaw nahibalo?