Pinggan ug nozzle "kebbe"

Sa kaluhaan ka-unang siglo, ang lokal ug langyaw nga chefs nailhan sa talagsaon nga mga resipe sa mga pinggan gikan sa lain-laing mga cuisines. Unsa ang akong isulti mahitungod sa mga propesyonal, sa diha nga ordinaryong mga tawo sa balay mahimong magluto niini nga mga goodies, nga dili pa gani nagdamgo sa atubangan sa. Siyempre, sa kusina sa matag nasud mao ang "signature pinggan", nga mao ang garbo sa usa ka partikular nga nasud. Sa pagkaon alang sa usa ka unrivaled, kini mao ang gikinahanglan nga sa pagsunod sa resipe, bisan tuod usahay ang mga eksperimento padulong sa pagkadiskobre sa usa ka butang nga talagsaon.

Arabiko linutoan

Kini nga walay tinago nga Arab linutoan mao ang giisip nga usa sa labing maayo. Dakong chefs miduol katapusan nga panahon sa dakung kalan-on pinggan, nga, hugot nga sa pagsulti, ug gidala sa maong kalampusan rehiyon. Karong panahona, nga imong mahimo tan-awa ang usa ka bug-os nga resipe nga basahon Woosley Ihabid lamak, nga napuno sa makapaikag nga mga kamatuoran ug mga tips novice cook. Ang Arab linutoan sa usa sa mga labing popular nga pinggan giisip kebbe resipe yano igo, kon kita mogamit sa usa ka espesyal nga nozzle nga gihimo alang sa usa ka electric grinder.

Unsa ang kebbe?

Daghan ang sama sa Arabiko linutoan. Kini mao ang kanunay nga ang usa ka kalan-on (kanding, nating carnero, veal, apan dili baboy, kay didto kini gidili sa Koran). Apan dili tanan ang nahibalo kon unsay kebbe. Kini nga makabungog fried bola sa kalan-on. Pag-andam niini nga pinggan mao ang kaayo mga walay-pagtagad, ug kamo sa paggamit niini diha sa usa ka normal nga adlaw sa semana, ug sa holiday lamesa.

Kini mao ang bili noting nga kebbe bola kinahanglan og hingpit. Aron makab-ot kini nga kini mao ang gikinahanglan nga sa paggamit sa usa ka electric kalan-on grinder. kit naglakip sa pipila ka mga makina kebbe nozzle. Kon kini nga detalye dili anaa, ug ang cook nahigugma Arabiko makaon, nan pagpalit niini gilain walay kasamok.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto kebbe?

Sa wala pa sa pag-andam sa mga pinggan Arabo kinahanglan sa pagpalit o sa paghimo sa imong kaugalingon usa ka dakung stuffing. Pagpalabi gihatag ngadto sa veal, nga gikan diin kini gihimo ug kebbe. Usab sa stuffing makadugang matahum nga mga yuta sa trigo, nga makatabang sa pagtuman sa mga bola round (oval) porma. Sa diha nga ang tanan andam na, ang kalan-on mao ang fried sa lana o tambok. Ang ubang mga chefs sa pag-andam sa usa ka Arabo nga pinggan sa hudno. Aron sa pagkuha sa hingpit nga bola, espesyal nga nozzle kebbe naugmad - sa usa ka top aide sa pag-andam.

Mao nga ang ni magsugod. Kay Arabiko kebbe nagkinahanglan sa mosunod nga mga sagol: karne (500 g), nating carnero (150 g), sibuyas (2x), matahum nga mga yuta sa trigo (200 g) ug mga panakot (asin, pepper, aron sa cinnamon optional), pino nuts (50 g) ug, siyempre, sa lana o mutton tambok.

Ang-ang sa pagluto pinggan

Sa wala pa pagluto sa mga kalan-on kinahanglan nga matumog na sa mainit nga tubig sa trigo. Kini kinahanglan motindog alang sa bahin sa 30 minutos, sa tapus nga kini kinahanglan nga sa tukmang paagi sa pagbuntog. Sunod, sa paggamit sa usa ka grinder kinahanglan nga linukot veal, anam-anam nga pagdugang sibuyas, mga panakot, trigo. Unya stuffing kinahanglan Mix maayo. Kini mao ang importante nga kini dili pamalahon o, bahin, dili sprawling. Arab magluluto gitambagan sa unang kaso, sa pagdugang sa tubig, ug sa ikaduha nga trigo. Pinaagi sa dalan, sa baylo nga imong mahimo sa paggamit sa bugas o sebada cereals.

Ang ikaduha nga bombilya nga gikinahanglan alang sa frying sa lana (tambok). Ovine gidugang ngadto sa kalaha, ug fried kini uban sa utanon sa hatag-as nga kainit (pre-gibubo diyutay nga tubig). Human sa liquid nga evaporated, sa pagdugang nuts ug naghupot sa tingub dili na kay sa tulo ka minutos.

Sa niini nga yugto, ang usa ka espesyal nga grinder, ang nag-unang elemento sa nga mao ang kebbe nozzle. Uban sa tabang sa mga stuffing gets sa usa ka oval nga porma. Andam mga bilog napuno sa nating carnero uban sa mga almendras, ug sa pag-ayo tapakan sa sulab. Ang katapusan nga lakang - roasting kebbe sa tambok (sa lana) hangtud nga linuto. Arab magluluto rekomend-alagad uban sa greens o maayong pagkabuhat nga sliced utanon.

Adunay uban nga mga resipe sa Arabiko pinggan usab. Usa sa labing popular nga giisip kebbe sa Libano. Usa ka talagsaon nga bahin sa niini nga pinggan - yuta karne.

Nozzle kebbe bola

Sa pagpalit sa usa ka electric grinder, cook nakakita sa unsa ang naglakip kebbe nozzle. Nga mao, ang mga tawo dili sa kanunay makasabut, tungod kay dili ang tanan kanila mga pamilyar sa Arabiko pinggan. Kini kinahanglan nga nakita nga ang pipila sa mga teknik nga elemento niini nga nawala, apan wala kana magpasabot nga dili kini mahimong gipalit. Nozzle kebbe gibaligya sa daghang mga tindahan ug mao ang angay alang sa modernong kalan-on grinder. Kini gibuhat ilabi alang sa mga tradisyonal nga Arabo pinggan. kamo makahimo sa paggamit niini aron sa magluto sa kalan-on bola sa madali ug tan-awon sama sa sila lino nga fino nga. Ang matag asawa mahimong mapahitas-on sa imong mga culinary obra maestra, nga dili maulaw nga magamit sa mga higala ug mga kaila.

Sa katingalahan, kondili aron sa paghimo sa kebbe bola, nga gigamit alang sa processed kalan-on, nga mao, andam minced. Human sa pagluto sa stuffing-on sa usa ka espesyal nga nozzle ug sa pag-andam Arab linutoan: sausages napuno sa ug sa pagbaton sa usa ka piho nga porma. Ang nag-unang butang nga - ayaw kalimot sa matahom gihikay pinggan sa usa ka plato, garnish ug pag-andam sa pagtawag sa mga higala. Maayong gana!