Processing sa mga itlog sa atubangan sa storage. Panudlo alang sa pagdumala sa mga itlog, girekomendar disinfectants

Itlog, siyempre, ang usa ka bililhon nga produkto, naglakip sa usa ka matang sa mga pinggan, masustansya ug dili mahal. Daghang mga doktor pa nga giila ug sa pangdyeta, bisan sa bag-ohay nga mga tuig niini nga pag-angkon nga pagsaway. Apan, ang mga itlog mahimong peligroso pa gani. Kalimpyo balay sa manok - sa usa ka paryente nga termino, ug ang matang sa shells impeksyon sa iyang kaugalingon adunay usa ka dako nga matang. Busa, diha sa tanan nga nagsilbi establisamento, mga ospital, pag-atiman sa bata centers ug uban pa. Processing sa itlog nga magluto kini mandatory. Ug sa usa ka malinawong paagi, kini nga bili niini sa pagbuhat sa maong mga ug sa balay sa pagluto.

preliminary mga lakang

Sa wala pa ang pagsugod sa tukma nga pagtambal sa mga itlog, ang mga produkto nga imong gusto sa matang. Gilabay sa tanan nga cracked kopya; catering negosyo sila subject sa diha-diha nga paglabay. Sa balay, mahimo mo sila sa usa ka omelette - apan sa makausa lamang, dili sila subject sa storage.

Ang ikaduha nga pagmando sa: wala managtuman sa imong itlog diha sa sama nga packaging nga ilang nadawat. Ang catering departamento sila dayon gibutang sa mga sudlanan nga gipirmahan "alang sa pagtambal sa mga itlog." Mga balay nga maalamon sa pagsunod niini nga pagmando sa: sa bisan unsa nga refrigerator sa pultahan nga adunay usa ka estante nga gipahinungod sa mga tapes sa ilalum sa mga itlog.

Basic mga panudlo alang itlog sa pagproseso

Disinfection produkto mahitabo sa pipila ka yugto.

1. Kon ang kabhang mao ang kaayo hugaw, sa mga itlog nga matumog na sa usa ka sudlanan diin ang mga solusyon sa mga gibubo gitugotan. Kini naglakip sa katunga-nga-punto nga solusyon sa soda abo ug 0,2 porsyento caustic. Kini mao ang bili noting nga sa ibabaw sa katapusan nga balido debate karon gisugdan ug kini mao ang mas maayo nga modangop sa siguradong seguridad.
2. Sa diha nga ang yuta mahumok, milimpyo sa mga itlog dili lisud nga brush (sa balay, nga imong mahimo sa paggamit sa usa ka limpyo nga pinggan espongha) ug gihugasan ubos sa nagaagay nga tubig sa gripo.
3. Dugang pa sa pagproseso sa mga itlog alang sa SanPin naglakip soaking kanila sa disinfectant. Niini konsentrasyon, kadutlan panahon, ug sa temperatura sa mga solusyon agad sa pinili nga ahente.
4. Ang katapusan nga yugto - paghugas. Kini mao ang gihimo sa usa ka linain nga si Bath, dagan sa mainit nga tubig ug dili ubos pa kay sa usa ka ikaupat nga bahin sa usa ka oras.

Disinfected itlog nga gipakita sa mga sudlanan uban sa timailhan nga sila na proseso nga mga produkto, ug gikuha alang sa pagtipig. Mga empleyado nga nalambigit sa sa pagproseso, ang gimando dili lamang sa paghugas sa ilang mga kamot, apan usab sa pagtratar sa usa ka panit antiseptic, ingon man usab sa usa ka kausaban sa mga bisti.

Duha ka pagproseso pamaagi

Ang catering itlog mahimong mahugasan ug disinfected, ug mechanical ug manwal nga paagi. Ang una mao ang labaw nga teknolohiya: ang conveyor-instalar, sa diin ang mga selula gibutang ug itlog alang kaniya. Sa kini sila automated nga pag-atake. Unang produksyon nga gilimpyohan sa device niining kapron brush, unya sa mga itlog sa mga miagi pinaagi sa usa ka "ulan" human sa usa ka chat sa mga cassettes nalingaw sa solusyon ug unya modagan pinaagi sa rinse.

Manwal sa pagproseso sa mga itlog nagkinahanglan sa instalasyon sa duha ka mga bato. Human sa paglimpyo brush gigamit sa baylo. Kini mao ang tin-aw nga kini nga pamaagi mao ang labaw nga panahon-nga nagaut-ut, apan dili kini ang gikinahanglan investment sa mga ekipo. kini mao ang mas praktikal ug ekonomikanhon alang sa gagmay nga mga cafes ug Dow.

madawat nga disinfectants

Sanitary mga panudlo ang gitugotan sa paggamit sa usa ka-laing mga komposisyon. Sa listahan sa mga labing gipangita mosunod nga mga disinfectants:

• "Deson" 4 porsyento. Disinfection molungtad sa 20 minutos.
• 1 porsyento "Optimaks". Ang gidugayon sa nag-edad - sa usa ka ikaupat nga bahin sa usa ka oras.
• "Polydex '7 porsyento. Ang mga itlog nga nalingaw sa 15-20 minutos.
• 0.1 porsyento "Eck-50m" panahon paborito - tunga sa usa ka oras.
• 2 porsyento "Nika-2", ang katunga sa usa ka oras.

Sa tanan nga mga solusyon, diin ang mga itlog nga proseso, ang temperatura mao ang magpabilin sa 45-50 degrees. Estante-kinabuhi solusyon usab sa lain-laing, ug ang mga komposisyon nga nausab sumala sa Gipadapat mga instruksiyon.

"Nika-2" ug mga benepisyo sa iyang mga

Ang tanan nga gisugyot nga disinfectants nga adunay bentaha ug disbentaha. Sa pagtandi sa uban nga mga drugas "Nika-2" adunay pipila ka pagkab-ot sa mga kilid.

1. Nagpasabot mahimong gamiton dili lamang alang sa disinfection sa mga itlog, apan usab alang sa pagproseso mga ekipo ug mga ibabaw, mga patag.
2. "Nika-2" mao ang gihugasan sa uban sa dakong kasayon.
3. Animikrobny labing taas nga epekto ug mapadapat sa usa ka halapad nga-laing mga makadaot nga bakterya.
4. Anti-alerdyik, nga mao ang ilabi na nga importante sa diha nga nagtrabaho uban sa mga anak.
5. May antistatic epekto, ie magpugong re-pagpahimatuud, pagsaksi sa abug ug grease mga partikulo sa storage itlog.
6. Pagbuto ug kalayo safety paagi.
7. Aron sa pag-andam sa solusyon mao ang pag-ayo haum normal Sun.Star sa tubig.

Usa ka dugang nga bonus mao ang posible nga aron sa paghunahuna nga ang himan nga dili agresibo sa mga materyal sa nga sa paghimo sa kusina sa mga ekipo: rubber patik, stainless steel, enamel, plastik, ug uban pa ...

Basic mga lagda alang sa paggamit

Sa diha nga ang itlog pagtambal "Nika-2", kinahanglan sa asoy sa usa ka gidaghanon sa mga puntos nga kini mao ang labing silot sa epekto, ug sa paggamit - luwas alang sa mga tawo. Una, kamo kinahanglan aron sa pagsiguro nga ang himan nga dili mosagol sa ubang mga kemikal sa unang dapit - uban sa mga asido. Ikaduha, ang mga solusyon andam lamang sa ventilated luna (paghugas kinahanglan himan uban sa pinugos nga bentilasyon). Ikatulo, sa diha nga pagpakig-angot sa sa drug mao ang hugot nga gidili sa samang lawak nga manigarilyo, pagkaon ug pag-inom - sa usa ka parisan sa mga ahente makasulod sa lawas, bisan pa sa kamatuoran nga ang volatility kini dili kaayo taas nga.

Kon ang "Nika-2" gets sa panit (ilabi na sa tingub nga porma) gikinahanglan dinalian rinse sa mga apektado nga dapit nga uban sa nagaagay nga tubig. concentrate mahimong pre-neutralized makaon suka.