Unsa ang mopuli sa soda? rekomendasyon

Sodium bicarbonate o soda yano nga - kini mao ang usa ka luwas nga bahandi, bug-os nga non-makahilo, nga mao ang karon sa daghang mga resipe sa pagluto.

Soda mao ang mga sa tanan nga mga tagbalay ingon nga usa ka importante nga sangkap sa diha nga nagtrabaho uban sa mga minasa. Unsa kon siya dili sa mga kamot? Unsa ang mopuli niini nga component sa linuto sa kalaha? Unsa ang ubang mga produkto o mga butang nga adunay susama nga mga hiyas? Kita makasabut kon unsa ang sa pag-ilis sa soda, ug ihatag kon kini mao ang gitinguha nga resulta.

Nganong kinahanglan soda

Aron masabtan kon unsa ang mahimong mapulihan sa soda, kita makasabut sa tahas niini sa mga pagsulay.

tanan nga mga butang dinhi mao ang kaayo mga walay-pagtagad. Pagpakig-uban sa usa ka acidic medium, soda mga higayon ngadto sa duha ka mga elemento:

• Sa tubig.
• Asin.

Kini mao ang mga pasalamat ngadto sa niini nga mga components, sa kinumot dili moipon sa tingub, kini mahimo nga usa ka fluffy, airy.

Linuto sa kalaha sa soda - sa labing popular nga produkto, matumog sa kinumot uban sa carbon dioxide, apan kini mao ang sayon sa pag-ilis components sa sama nga mga kabtangan. Unsa ang mga sangkap sa? Sultihi.

Soda, ug ang iyang mga analogues sa pagkaon

Mahimo ba ko mopuli sa soda? Oo! Ingon nga sa mga magbabasa na masabtan, dili lamang kini makahimo sa paghimo sa pagsulay ug sa tinuod nga kahalangdon sa airiness.

Mga magluluto gitambagan sa pag-ilis sa soda nga mamala o live igpapatubo, nga mahimo nga dali mapalit sa bisan unsang tindahan.

Usab, alkohol mahimong molihok kaayo sa kasagaran nga ingon sa usa ka bahin sa niini nga - kini rum, yano nga beer, brandy ug bisan alkohol.

Bisan pa nga gipulihan sa linuto sa kalaha sa soda? Foreign hostess girekomendar sa culinary pagkamamugnaon sa paggamit sa ammonia, apan, siyempre, lamang sa pagkaon.

Apan kinahanglan nga kamo mahinumdom nga ang kakulang sa soda dili sa kanunay nga posible nga sa compensate alang sa Dugang pa sa patubo. Labing kasagaran, ang igpapatubo nga gigamit alang sa pag-andam sa lamian pastries gikan sa patubo minasa, apan alang sa mga biscuit nga component dili sa trabaho.

ammonium carbonate

Kini nga bahandi decomposes sa hatag-as nga temperatura, makahimo sa pagbuhi sa carbon dioxide ug sa ammonia, Apan kini nga produkto gigamit sa linuto sa kalaha dako nga tomo.

Sa proseso sa pagluto uban niini nga component adunay nga kaayo-amping, ingon nga kon sa pagtuman sa tanan nga mga katimbangan, apan diha sa panimalay, sa usa ka Pagdali, sa diha nga ang tanang mga butang nga gibuhat "sa mata", sa pag-asdang sa tanan nga mga relasyon sa dili kanunay sayon.

Busa, sa paggamit niini nga sangkap sa linuto sa kalaha sa, kon ikaw usa ka tinuod nga propesyonal nga diha sa ilang mga uma, kon dili ang risgo sa paglaglag sa tanang mga produkto.

Disintegrant ingon sa usa ka puli alang sa sodium carbonate

Unsay mahimong pulihan sa linuto sa kalaha sa soda? Siyempre, ang linuto sa kalaha powder. Kini gitawag usab nga linuto sa kalaha powder. Unsay iyang gusto? Kini nga produkto, nga naglangkob sa sa sa iyang komposisyon additives sama sa:

• Soda.
• Citric acid.
• Starch, harina nga mao usab ang posible nga.

component Kini mao ang sulundon nga alang sa mga pagsulay. Niini kasayon mao nga kon ang kamot dili sa bisan unsa nga fermented mga produkto sa gatas sama sa sour cream, buttermilk, whey, yogurt o yogurt, kini gihapon loosen ug fluff sa masa.

Dosis debonder gidugang ngadto sa minasa baylo nga sa mga naandan nga produkto kasagaran molabaw kini sa makaduha. Pananglitan, sa napulo ka gramo sa linuto sa kalaha powder ngadto sa usa ka libra nga harina. Soda unta aron sa pagdugang sa lima ka gramos.

Apan usa ka piraso sa tambag: sa kanunay-alig sa fino nga harina nga, kon dili sa kinumot dili mabanhaw, magluto sa hangin biscuit pastry dili sa trabaho.

Margarine o mantequilla - Soda puli

Gusto sa pagkuha sa usa ka luxury pancakes o maambong pancakes, ug usa ka kamot mao ang dili usa ka soda? Ayaw kabalaka, moabut sa tabang ordinaryo nga margarine o mantequilla.

Sila sa paghatag sa mga minasa nga softness, pagkagaan, sa paghimo niini nga porous ug incredibly tasty. Dinhi kita kinahanglan gayud nga mahinumdom nga sa pagdugang sa tambok nga produkto kinahanglan nga sa mas dako nga dosis kay sa gipakita sa sa resipe. Ayaw dili mopasaylo sa margarine o mantequilla, nan ang resulta sa mga buhat magakalipay sa ilang pagtilaw.

alkohol

Apan unsa ang pag-ilis sa soda? Sumala sa gihisgotan sa usa ka gamay nga sa ibabaw, halos sa bisan unsa nga lig-on nga alkohol-nga adunay ilimnon mao ang makahimo sa pag-ilis niini. natapos ko soda - adto sa imong mini-bar, ug gikuha gikan sa usa ka botelya sa vodka o cognac. Bino, absinthe ug sa usa ka Martini - walay magtatabang sa niini nga mga butang culinary.

Mao kini ang, sa usa ka tablespoon sa mga espiritu katumbas sa 2.5 gramo sa sodium bicarbonate. Walay vodka, sa pagkuha sa alkohol, beer, flavored liqueur (minasa unya pagpanimaho) o.

mineral nga tubig

Kon ang gisugyot nga components dili sa kamot, walay beer, walay mantequilla uban sa margarine o sa linuto sa kalaha hangtud sa pagkaabug, sa paggamit sa mineral nga tubig, sa labing maayo silnogazirovannoy.

Yano nga cake mahimong mas taas ug mas maanindot ug talagsaon pies hangin, kon kita mogamit niini nga unpretentious component.

Dairy kapuli soda

Apan unsa ang pag-ilis sa soda? Sa diha nga ang kamot mao ang kefir o yogurt, o sour gatas, nan ang iyang pagkawala dili sa ingon kritikal.

Fermented produkto sa paghatag sa mga elasticity sa linuto sa kalaha, apan kinahanglan kini nga usa ka gamay nga mainit nga sa, sa pag-ferment miadto aktibo.

Kefir ug pancakes gatas mobalik sa kaayo tasty, ug walay soda dili gikinahanglan.

Busa, kon kamo modesisyon sa pag-ilis sodium hydrogen carbonate, nga mao ang usa ka gikinahanglan nga bahin sa paghimo mao, sa kanunay nga andam alang sa kamatuoran nga ang linuto sa kalaha resulta dili malipayon. Kini mao ang dili usa ka kamatuoran, apan, bisan pa niana, sa kinumot - sa usa ka capricious butang, ug sa unsang paagi kini paggawi sa diha nga ilis sa soda puli - dili tin-aw. Tingali nga nakuha buns molabaw sa tanan nga posible nga mga gilauman. Apan, alang sa panig-ingnan, kon adunay mga components sama sa chocolate, bunga o juice anaa sa resipe minasa, marmalades, dugos, nga soda ang gikinahanglan, ug bisan patubo dili makatabang sa paghimo sa usa ka lamian nga cake.

Busa, sa wala pa kamo mosugod sa pag-andam sa sunod nga culinary kalipayan, sa pagsiguro nga ang tanan nga mga sagol diha sa kamot, ug soda - dili gawas. Enjoy sa imong kalan-on.