Bugnaw tindahan alang sa kalan-on

Modernong negosyo trading moapil sa pagpatuman sa mga produkto sa pagkaon, dili sa pagbuhat nga walay sa proseso sa makapabugnaw ekipo , nga nagtugot kaninyo sa sa tindahan sa mga produkto ubos sa pipila ka kahimtang sa temperatura. Bugnaw tindahan alang sa kalan-on mao ang usa ka matang sa komersyal nga mga yunit nga adunay pipila ka mga kinaiya tungod sa kapihoan sa iyang misyon. Kalan-on sa produksyon nagkinahanglan sa pipila ka mga kahimtang sa pagproseso, makapabugnaw, kaging ug storage, mao nga ang matag usa sa mga ang-ang sa produksyon ug pagbaligya sa mga produkto o mga kalan-on-based semi-natapos nga produkto kinahanglan sa pagtuman sa teknikal nga mga sumbanan ug sanitary mga lagda.

Modelo sa bugnaw lawak alang sa kalan-on lahi sa ilang gidak-on, katuyoan, mapuslanon gidaghanon, ingon man usab sa design features. Equipment sa niini nga matang mao ang himan sa usa ka gamhanan nga igo sa condensing unit, ingon man usab sa bentilasyon sistema sa, klima control ug pagdumala. Kasagaran, ang maong mga makina operate sa usa ka cyclic mode, base sa matag loading ug unloading sa mga butang.  

Refrigerators vary sa pagbulag gibag-on sa nga molakip gikan sa 80 ngadto sa 150 mm. Temperatura kahimtang sa niini nga magpabilin diha sa usa ka laing nga nag-agad sa pamaagi sa kaging produkto nga kalan-on, gikan sa -25 ngadto sa -40C.

Adunay daghang mga paagi sa freeze: shock, sa pagpuasa ug ultra-pagpuasa, sa tinagsa, sa panahon sa panahon nga ang kaging sa mga produkto sa karne, mahimong molungtad gikan sa 3 ngadto sa 24 ka oras. Ang labing komon nga matang sa mga sa mga refrigerator alang sa dali nga kaging, ingon niini nga mga yunit sa makatipig na sa usa ka dako nga gidaghanon sa produksyon alang sa usa ka hataas nga panahon.

Buhat shock kaging lawak naglangkob sa tulo ka mga hugna. Sa panahon sa makapabugnaw sa temperatura produkto pagminus, mga pagmobu sa 0C. Hugna transition subfreezing naghatag sa kadaghanan sa mga liquid sa kalan-on sa yelo. Sa kataposan, sa diha nga ang nga bahin domorazhivaniya produkto cooled sa usa ka temperatura dili mas taas kay sa -18C, depende sa kantidad sa gitipigan nga mga produkto. Ingon sa usa ka resulta sa mga produkto shock freeze mahimong gitipigan alang sa na sa taas nga panahon sa panahon pinaagi sa pagmintinar sa istruktura sa mga selula ug sa pagpugong sa kalan-on mga kausaban enzymatic. Kini nga mga kamera nga mga sulundon alang sa paghipos sa karne, nating carnero kun baboy lawas nga patay.

Gawas pa sa kaging nga proseso, kaging lawak lainlain depende sa temperatura sa nga sa gitipigan nga mga produkto nga kalan-on. Ang paril gibag-on sa medium-lawak mao ang 60 ngadto sa 80 mm, diin ang maong mga asembliya mahimong gigama sa usa ka standard nga bersyon ug customized.

Cryogenic lawak adunay usa ka kuta gibag-on sa gikan sa 100 ngadto sa 150 mm ug mahimo nga gihimo uban sa pipila ka mga bloke sa pultahan, internal partitions o eskinado notches sumala sa piho nga mga kahimtang sa operating.

Bisan pa sa mga katuyoan ug proseso lantugi, refrigerator alang sa kalan-on nanagtigum gikan sa sandwich panel insulated uban sa polyurethane o ubang mga materyal. Polyurethane adunay usa ka gidaghanon sa mga bentaha, sa taliwala sa nga mga non-hygroscopicity sa materyal, sa ingon pagpugong sa dagway sa fungus ug agup-op. Dugang pa, kini nga materyal nakaangkon taas nga lebel sa ergonomics, sa partikular, ubos sa kainit conductivity, nga nagtugot sa pagpadayon sa kahimtang sa temperatura bisan sa wala sa kuryente.