Cream keso - unsa man kini? Sa unsa nga paagi sa pag-magluto cream keso sa balay?

Ang atong hostess mao ang kanunay nga andam pinggan, nga naglakip sa cream keso. Apan kini adunay usa ka dako nga Disbentaha - linuto sa kalaha dili nga nakuha gikan sa budget sa hatag-as nga gasto sa sangkap niini. Busa, ang agalon nga babaye, ug misugod sa pag-ugmad resipe nga imong mahimo kaugalingon, sa balay, sa pag-andam sa mga cream keso. Unsa kini? Kini - matam-is, humok, uban sa usa ka gamay paglitok makatilaw sa keso nga gihimo gikan sa cream ug gatas. Ngalan sa pinggan, ug ang nakuha gikan sa mga sagol nga gigamit.

kinatibuk-ang impormasyon

Human sa pag-andam sa mga cream keso sa balay, kita ang cream keso dili labi pang dautan kay sa gibaligya sa tindahan, kita wala mobati nga sa bisan unsa nga kalainan. Dugang pa, sumala sa imong pagtilaw ug tinguha, nga imong mahimo niini bisan an sa lami o salty o matam-is. Kini nag-agad sa iyang umaabut nga paggamit: sa usa ka sandwich, sushi ug cheesecake. Karon ang uban nga kinatibuk-ang impormasyon. pinggan Kini nailhan gikan sa XVII siglo, sa paghukom gikan sa Pranses nga mga tinubdan. Kon kamo sa pangutana: cream keso - unsa ang kini, ikaw nahibalo - kini mao ang usa ka produkto nga adunay usa ka maambong katukuran nga mao ang lain-laing mga gikan sa ubang mga queso nga wala magkinahanglan og maturation panahon. Sama sa grado "Neshatal 'ug' ang Brie '. Ingon sa suod nga niini pinaagi sa pamaagi sa pagpangandam, ang pagkamakanunayon ug gambalay mao ang sa pagtilaw "mascarpone" ug "Boursin". Ang labing inila nga - Snofrisk Norwegian nga ug French Petit-Suisse ug Chavroux.

Resipe alang sa keso "Philadelphia"

Kini nga cream keso mao ang labing inila nga sa Amerika ug iya sa mga panon sa sa US "Kraft Foods". Iyang release usab natukod sa 1872. Sa niini nga punto sa panahon, sa atong tig-abiabi malampuson batid sa iyang produksyon sa balay. Kita kinahanglan nga sa mosunod nga mga produkto: 25% cream - sa usa ka litro sa citric acid - quarter teaspoon, sa tubig - ug teaspoon asin. Pagluto cream keso "Philadelphia". Dilute Citric acid sa tubig, sa pagdugang asin ug unya pagbubo sa miresulta nga solusyon ngadto sa cream ug pabukala ang sa ibabaw sa medium kainit alang sa napulo ka minutos, stirring padayon sa lutoon mo ang masa dili kaayo daghan. Piloa ang duha ka lut-od sa mga tualya o panapton nga lino, bantayog sa usa ka colander, ibubo kini sa atong cream ug himoa nga ang whey drains. Kini nga pamaagi molungtad mga duha ka oras, kini mao ang gikinahanglan nga sa matag pagpalihok sa mga sagol nga cuchara. Misa, nga miresulta sa usa ka colander, pagbalhin kita sa usa ka hamugaway nga gidak-on nga sudlanan ug gibutang sa refrigerator. Sa katapusan sa adlaw sa cream keso "Philadelphia" mao ang andam na. Sa kini nga mga sagol kini nga nakuha sa 600 gramos.

Ang resipe sa humok nga cream keso

Kita sa paghalad sa kaninyo sa usa ka paagi kon unsaon sa paghimo sa paltik nga humok cream keso. Aron sa paghimo niini nga 400-450 gramos, kita kinahanglan: 30% sa tambok cream - duha ug tunga ka mga copa tibook nga gatas - sa usa ka tunga sa tasa sa asin - tunga sa usa ka teaspoon sa lemon juice - sa duha ka tablespoons. Ang katapusan nga sangkap mahimong pulihan sa usa ka ordinaryo nga suka. Getting sa pag-andam sa atong mga pinggan. Mix sa usa ka saucepan sa cream, gatas ug asin. Sa diha nga kini capacitance kinahanglan sa stainless steel o enamelled. Ibutang sa kalayo ug, stirring, dad-on ngadto sa usa ka hubag. Unya kita sa paghimo sa usa ka kalayo, ug magluto sa kinagamyan lang sa duha ka minutos. Ibubo ang lemon juice ug magluto, stirring, laing upat o lima ka mga minuto, sa wala pa withdraw sa liquid. Karon himoa nga napulo ka o napulo ug lima ka minutos, motindog. Kapin sa pipila ka mga kapasidad ang mga colander uban sa duha ka mga sapaw, mga haklap sa gauze sa sulod ug sa kalumo ibubo sa usa ka daghan niini. Biyai alang sa lima ka oras. Ang panahon-agad sa tambok sulod sa mga orihinal nga produkto. Unya kita ipasa ang sudlanan sa sakayan ug sa refrigerator alang sa usa ka semana. Unya, sa lawak temperatura, kini sa pag-alagad.

Resipe alang sa creamy cottage keso

Very sa kasagaran ang pangutana motungha: "Cottage keso cream keso - unsa man kini?" pinggan Kini mao ang labing suod nga paryente sa mga core, ang produkto sa kontak. Siya motan-aw kaayo nga susama sa cottage keso, apan kini may usa ka creamy, maambong katukuran. Angay alang sa mga desserts ug ingon sa usa ka Paste sa sandwiches. Lami - creamy gatas, dili sama sa cottage keso. Aron sa pagkuha sa usa ka lami sa parat o sour, kini mao ang gikinahanglan, sa tinagsa, sa panahon sa proseso sa pagluto makadugang sa usa ka gamay nga asin o lemon juice. Ug nga sinaktan sa keso uban sa asukar balas, na sa usa ka maayo nga hinam-is. Batakan, kamo adunay usa ka halapad nga-laing mga kalihokan alang sa lain-laing mga tastes. Technology proseso, kita mosulti. Sa 35 minutos sa pag-angkon sa usa ka lamian cream keso curd, ang maong mga produkto gikinahanglan: usa ka litro (3.2% tambok) gatas ug usa ka copa sa yogurt, usa ka ikatulo nga nozzle (35% tambok) cream.

Keso curd cream, sa resipe sa multivarka

Gikan sa natapok sa ibabaw sa mga sagol sa paghatag og 300 gramos nga keso. Busa, mix yogurt, gatas ug cream sa usa ka linain nga sudlanan ug unya ibubo ngadto sa usa ka saucepan Multivarki, mobalik kini alang sa usa ka oras sa makapalong mode. Dili mingawon sa diha nga ang pagkiyugpos proseso magsugod, dili pagsarado sa paglabaw. Sa bahin sa 80-85 degrees dairy sagol magsugod sa curl. Asawa Gikan sa kasinatian nga kini nailhan nga nagkinahanglan ibutang sa mga 28-29 minutos hangtud nga ang bug-os nga coagulation sa gatas. Dad-a sa usa kalaha, gibutang kini sa ibabaw sa usa ka colander, usa ka bantayog sa kini cheesecloth o sa usa ka limpyo nga tualya, gapas, nagabanhaw sila sa mga tumoy, ug himoa nga ang whey drains lima ka minutos. Ang panahon-agad sa gitinguha nga umog keso curd. Ang bug-os nga proseso sa pag-andam sa iyang mga nagkinahanglan, ingon sa imong makita, mga 35 minutos. Kon ang pagkompleto sa mga mix keso uban sa parsley ug sa dill, makadugang asin, unya ang resulta mahimong lamian panglawas, paltik pasta sa sandwiches.

Laing resipe cream keso

Human sa pagkompleto sa resipe, dili gayud kamo na sa pagpalit sa keso sa mga tindahan. Mahimo nga sa ingon lamiang mga pagkaon dili gayud mahitabo. Gikinahanglan: sa usa ka litro sa pasteurized gatas, 500 ka gramo sa yogurt, usa ka lab-as nga itlog, sa usa ka teaspoon sa balas asukar ug asin, ug usa ka teaspoon sa lemon juice. Busa, kon sa unsang paagi sa pag-magluto cream keso? resipe mao ang sama sa mosunod. Ibubo sa gatas ngadto sa usa ka duha ka-litro kolon ug pabukala. Idugang diha-diha dayon sa wala pa Nagabukal, asin ug asukar balas. Unya diha-diha dayon kuhaon gikan sa kainit, ug ibubo kini sa yogurt. kita magsugod sa pagpalihok ug pagbuhat niini aron malikayan dughan masa. Sa niini nga paagi sa usa ka maayo nga cottage keso, ang tinuod nga. Kini magasal-ig sa gauze ug 15-20 minutos nga suspending hangtud nga ang whey drained. Samtang, whisk ang itlog uban sa lemon juice, bag-o milusot. Idugang ang mga curd ug ang mga sagol naukay hangtud sa usa ka pare-pareho masa, kon gitinguha, mogamit sa usa ka blender. Sa kini nga proseso matapos, ang usa ka cream keso giandam. Padayon sa kini gikan sa hilaw nga itlog sa komposisyon mahimong dili na kay sa tulo ka adlaw sa refrigerator.

Tambok cream keso resipe

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto cream keso, unsa kini - kita na man batid niini nga mga isyu. Sa katapusan mosulti kaninyo sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa atong kalan-on nga mas taas sa tambok kay sa sa miaging resipe, ug uban sa usa ka taas nga estante sa kinabuhi. Sagol: 500 gramo sa mga zero-tambok cottage keso, 200 ml sa cream ug ang cream 30% tambok. Ang pagluto proseso. Sa usa ka mabaga nga kahimtang, sa pagpamospos sa cream ug sa pagdugang niini ngadto sa cottage keso ug sa sour cream. Nga hingpit gayud sa mix ug mobiya alang sa usa ka adlaw alang sa gitawag nga maturing sa lawak sa temperatura. Batok niini, sa baruganan, ug sa tanan nga mga keso andam, kamo makakaon yummy. Padayon kini mahimo nga sayon sa pito ka adlaw sa refrigerator.