Cream "Tafita": ang resipe uban sa usa ka photo

Karon kita andam cream "Tafita". Resipe sa lakang sa lakang litrato nga gipresentar sa ubos. Sa kasamtangan, atong hingalan nga mga produkto mohaom niini nga cream. Ingon sa usa ka linain nga pinggan, siya tingali dili sa trabaho - hataas ra kaayo-kaloriya ug sa tambok hinam-is kabubut-on. Human sa tanan, kini naglangkob sa mub-an gatas, cream, mantequilla, chocolate. Apan kini nga cream sa hingpit mohunob espongha shortcakes. Kini hingpit nga nagabantay sa iyang mga porma, ug tungod kay kini mahimong gamiton sa pag-decorate mga tinapay, ug sa mga produkto sa taklap, sapaw sa ilalum sa mastic. Cream na ductile, mao nga sila butang eclairs, tinapay nga manipis rolyo, bukag sa minasa. "Tafita" hingpit uban sa lainlaing matang sa mga tam-is, salamat nga ang cream mahimo vary: .. Himoa kini nga usa ka chocolate-hazelnut, truffle, uban sa usa ka paghikap sa "hubog cherry", ug uban pa Apan kining tanan nga mga dugang nga palami nuances nga gipaila-ila ngadto sa hinam-is sa katapusan. Sa cream "Tafita" kombinar velvety chocolate, creamy kalumo ug katam-is sa Caramel mub-an gatas.

sagol

Sa baruganan, ang tanan nga mga components nga atong na gilista. Apan kini mao ang importante nga masayud nga sa paglalang sa cream dili mouyon sa paggamit sa mga kahalili. lana kinahanglan nga creamy, labaw pa kay sa kapitoan ug duha ka porsyento tambok, ug wala magalakaw. Ang gitawag nga chocolate bar mao usab - palma sa lana sa iyang komposisyon mopakita sa iyang kaugalingon diha sa cream, ang labing mapasalamaton nga paagi. Mub-an gatas mahimo sa pagpalit sa na lutoon, sa pagpakunhod sa pagluto panahon "Tafity" alang sa duha ka oras. Kon kamo moadto sa impregnate cream nga mga tinapay, nga kamo mahimo sa pagkuha sa dili kaayo greasy cream. Napulo ka ngadto sa kaluhaan ka porsyento mahimong igo. Timbang dili kaayo mabaga nga ug maayo impregnate biscuit. Ug kon kamo gusto sa pag-decorate sa usa ka book nga malingin nga o sa pag-andam sa nawong sa ilalum sa mastic, kini mao ang gikinahanglan sa pagkuha sa tridtsatiprotsentnye cream. Aron sa pag-andam sa chocolate cream "Tafita" resipe nagsugyot sa paggamit sa mangitngit nga chocolate. Kini kakaw mao ang dili ubos pa kay sa kalim-an nga porsyento (apan kini mao ang mas maayo sa pagkuha sa kapitoan ug lima ka). Gatas chocolate ang paghimo sa usa ka matam-is nga cream. Ug gikan sa mga puti nga "Tafita" mahimong kaayo cloying.

Lakang Usa. Pag-andam sa kalan-on

Ang unang butang nga inyong kinahanglan nga lutoon mo ang ngadto sa usa ka mabaga nga Caramel mub-an gatas ug pabugnawan kini. Trabaho mao ang usa ka taas nga ug kinaiyanhong peligroso. Kini mao ang bisan pa mahimo nga ang bangko mobuto, ug nga kamo kinahanglan aron sa paghugas sa kisame wisik-wisik sa mub-an gatas. Busa kamo makahimo sa paggamit sa mga gipalit nga produkto - ug luwas, ug sa pagluwas sa panahon. Mub-an gatas, kita kinahanglan totolo ka gatus ug kawaloan gramos. Ba og sa unahan mantequilla gikan sa refrigerator sa paghimo niini ngadto sa lawak nga temperatura. Kini kinahanglan nga kita usa ka gatus ug kapitoan gramos. Apan kita kinahanglan nga 200 g sa natural nga chocolate (sa labing maayo nga mangitngit, nga walay fillers) ug pastry cream - Kulang bildo. Uban sa mub-an gatas, "Tafita" cream mahimong andam sa katloan ka minutos. Apan sa dili pa pagpadapat sa kini kinahanglan nga naghupot sa usa ka oras sa refrigerator. Energy bili sa hinam-is kini mao ang nagsalig sa tambok sulod sa cream, mantequilla, chocolate. Sa aberids, kini kantidad ngadto sa 442 kaloriya kada ka gatus ka gramo sa mga produkto.

Cream "Tafita" resipe uban sa photo: Duha ka Lakang

Dad-a sa usa ka saucepan o enameled saucepan, hugasan sa tubig, ug ibubo cream. sa pagpahinumdom namo kamo nga ang ilang tambok sulod mao ang nagsalig sa katuyoan sa pag-andam sa mga cream: kay impregnation pagkuha sa 10-15% CIs alang sa decorating sa 33% CIs. Sa husto nga paagi naandan nga kainit cream. Ania ang unang kalisud: kini mao ang importante aron sa pagbantay sa temperatura balanse. Sa kaayo init nga cream chocolate mahimo curl lumps ug cream "Tafita" matubos nga sayop. Mas maayo pa nga dairy base dili labaw pa kay sa kan-uman ka degrees. Kuhaa cream gikan sa kainit, ug sa paglapas sa kanila ngadto sa chocolate trangka. Padayon sa pagpalihok sa masa hangtud nga kini mao ang hapsay, sinaw ug mahinlo nga. Mobiya sa pabugnawan sa lawak nga temperatura. Apan ang dili malimot sa usa sa duha ka o tulo ka mga higayon sa pag-mix sa mga masa, sa pagkaagi nga dili aron sa pagporma sa usa ka tinapay.

Lakang sa tulo ka. Pag-andam sa cream tungtonganan

Sa niini nga punto, kita adunay sa kamot adunay nga sa labing maayo sa mga mahumok mantequilla. mikaylap kita ngadto sa usa ka lawom nga pagsagol panaksan, ug magsugod beating. Mantequilla kinahanglan nga labong, airy. Aron sa pagkuha sa usa ka uniporme ug velvety cream "Tafita" resipe nagtanyag sa pagdugang mub-an sa gatas sa hinay-hinay. Sa walay paghunong sa pagdagan sa usa ka mixer, mikaylap sa usa ka tablespoon. Misa kinahanglan thicken kaayo. Whisk hangtud nga kini mahimo nga hapsay, Caramel ug sukda ang hangin, apan dili loose.

Lakang Upat ka. Cream "Tafita": final stage

Sa diha nga ang mantequilla uban sa mub-an gatas abot sa gitinguha pagkamakanunayon, kita magsugod sa pagsulod sa chocolate. Kini kinahanglan nga kaayo gagmay nga mga bahin. Kon mahimo, switch sa mixer sa maximum speed, ang cream dili exfoliate ug wala mawad-an sa elasticity. Sa kaso nga ang cream gigamit napulo ka porsyento tambok, "Tafita" mahimong na liquid. Sa wala pa sandwiching mga tinapay nga malingin nga, cream sa soak sa refrigerator. Apan bisan kon dissolve kita sa chocolate sa cream sa maximum tambok sulod, human sa koneksyon uban sa mantequilla ug sa mub-an gatas "Tafita" una sa pagbantay sa dili maayo nga porma. Ug tungod kay kita usab ipadala kini sa sa refrigerator alang sa labing menos sa usa ka takna.

nga nagkonektar imahinasyon

Sa baruganan, "Tafita" cream mao ang andam na. Sila mahimong napuno sa usa ka confectionery syringe ug pun-on uban sa tinapay nga manipis rolyo, custard eclairs ug mga tinapay. Kon ang cream mao ang kaayo baga, mahimo kini nga manipis nga gikan sa usa ka liqueur o brandy diwa. Maayo kaayo nga chocolate palami "Tafity" inubanan sa calcined nuts, ilabi na sa walnuts ug hazelnuts. Humok cream mao ang maayo alang sa promazyvaniya dugos, kape o puti nga espongha nga mga tinapay. Mas lisud mao ang hingpit "canvas" alang sa pagpandong mastic. Cream average Densidad nga angay nga sa pagtan-aw ngadto sa mga bukag sa minasa. Ug, siyempre, hapsay, flexible, maayo aron sa pagbantay sa porma sa cream naghimo sa hingpit nga pagkamakanunayon alang sa decorating mga tinapay. Brown flounces ug mga bulak dili unravel ug dili nga mamala.

Mga ideya alang sa paggamit sa book nga

Uban sa "Tafitoy" mahimong mas komplikado nga layer. Mix ang cream uban sa tinadtad zefirkami ug nahugno almendras. Magpahamtang taas nga gibug-aton layer sa usa ka book nga tinapay, prikroem sa ubang mga. Hinunoa, kamo makahimo sa paggamit marshmallow meringue o sa usa ka malumo meringue. Kini nga cream book nga "Tafita" motan-aw sa maayo sa ilalum sa chocolate icing o puti nga Paste. Hinam-is nga mahimong gamiton alang sa paghimo og mga rolyo. Sa pa sa gihapon sa mainit nga gikan sa miaging mga tinapay nga manipis nga laray makadugang sa nahumod sa brandy o liqueur cherry, ang tube. Ang usa ka linukot stuffed uban sa cream "Tafita". Tubo sa pagdugang sa mga payramid. Sinina uban sa usa ka mabaga nga matam-is nga whipped cream ug isablig sa uban sa powdered asukar. Sa baruganan, ang cream "Tafita" ug mahimong smeared uban sa usa ka layer sa "Savoyardy" lightly matumog na sa liqueur kape. Unya ang mga analogue sa "Tiramisu" walay sa paggamit sa mahal nga keso "Mascarpone".