Dolma: ang usa ka resipe alang sa usa ka sayon ug pickled grape dahon

Lagmit ang tagsatagsa ka babaye nga mouyon nga sa wala pa ang pag-abot sa iyang mga bisita ang balik-balik nga mibisita hunahuna nga mahimong sa ingon tasty sa magluto. Sa pagkatinuod, mga bisita sa kanunay gusto sa matingala sa usa ka butang nga matang, bisan kon kini mao ang lamang usa ka pinggan sa lamesa, apan espesyal nga, talagsaon nga "highlight" sa bug-os nga fiesta. Kini nga "highlight" mahimong mahimong maong usa ka pinggan nga sama sa dolma. Resipe pagpangandam mahimong lainlain, mao nga dinhi ang pipila ka mga kalainan sa pamaagi sa pag-andam sa niini nga pinggan: ang naandan ug dolma, ug uban sa pickled grape dahon. Adunay bisan sa usa ka kal-anan dolma - kini gigamit sa baylo nga sa mga uhong nga kalan-on sagol ug carrots ug fried sibuyas. akong hunahuna nga kini mahimong sayon sa pagpili sa usa ka butang alang sa ilang kaugalingon. pinggan Ang mahimong sentro sa sa lamesa holiday, ug kini dili igsapayan - mianhi kamo aron sa pagbisita sa o giplano lang sa usa ka hilum nga panihapon sa pamilya.

Dolma. Ang resipe sa sumbanan

Kamo gikinahanglan:

- nating carnero medium lana - 350 gramos;

- sibuyas - 2 sibuyas;

- sa pagtilaw lab-as nga mga utanon - cilantro;

- dill ug parsley;

- sa usa ka malingin nga numero - 70 gramos;

- natural nga yoghurt - 150 gramo;

- ahos salsahan - mahitungod sa 5 -7 cloves;

- itom ug pula nga pepper - sa pagtilaw, paprika - gayud sa sama nga.

Ug ang labing importante nga sangkap - ang grape dahon, 20 ka bahin.

Sa una, ang akong bugas ug pag-ayo pun-a kini uban sa Nagabukal nga tubig. Samtang kini soak, sa usa ka kalan-on grinder lubag nating carnero uban sa mga sibuyas, unya sa pagdugang kanila ngadto sa pre-tinadtad mga utanon ug sa panahon sa pagtilaw. Unya ang kalan-on uban sa mga panakot nga mahumot sa pagdugang sa Fig kaniadto draining sa tubig gikan niini. Hinayhinay pagpalihok sa tanang butang - ug sa pagpuno sa mao ang andam na alang sa dolma.

Kini panahon sa pagbalhin ngadto sa grape dahon. Sila kinahanglan nga gihugasan ug ibubo Nagabukal tubig alang sa 2 - 3 minutos. Unya kita ibutang ang cutting board sa unang grape dahon. Sa tunga-tunga niini atong ibutang ang usa ka gamay nga pagpuno - mga 25 gramos (nga ingon ka daghan sa mga average nga angay sa usa ka tablespoon). Pag-ayo sa mabalhin ang libre nga sulab sa tanan nga upat ka kiliran. Angay ba mobalik sa tighten sa gamay nga silindro. Edge kini kinahanglan nga pag-ayo motapad sa paglikay sa pagpuno nahulog. Ug karon kini nagpabilin lamang sa pagpabalik sa dolma, hangtud nga ikaw modagan o dahon, o pagpuno alang kanila. Unya pagpili sa usa ka kolon sa usa ka mabaga nga ubos ug ibutang kini sa dolma, gitabonan sa uban sa mga dahon ug sa pinggan. Magluto hangtud nga gibuhat. Maayong gana!

Dolma, usa ka resipe alang sa pickled dahon grape

Aron sa pag-andam niini nga pinggan kinahanglan nimo ang mosunod nga mga produkto:

- 1 kilo sa karne;

- 300 ka gramo sa baboy;

- 1 copa sa bugas;

- 800 gramo sa sibuyas;

- 4 tablespoons sa mga uga nga tarragon, ug sa sama nga kantidad sa uga nga basil;

- 1 gamay nga ulo sa ahos;

- 1 pack sa canned grape dahon, 400 gramos;

- sa usa ka gamay sa fennel uban sa parsley;

- 2 - 3 tablespoons mantequilla;

- lino nga fino nga asin ug sili - itom, pula nga, paprika (pula nga campanilla nga).

Ang tanan nga gikinahanglan - nga hingpit gayud sa rinse ug limpyo nga sibuyas ug ahos. Grape dahon gihugasan uban sa init nga tubig, ug gibutang niya sa ibabaw sa usa ka plato. Pinaagi sa paggamit sa pickled dahon, usa ka kaayo nga talagsaon nga dolma. Resipe pagpangandam nagtugot kanato sa paghatag kini nga usa ka halang, talagsaon nga pagtilaw. Unya balik-balik nga rinse uban sa mainit nga tubig Fig. Baboy ug karne, ug pagalabhan niya uban sa sibuyas, ahos, dill ug parsley mince. Sa ang resulta mince makadugang sa bugas ug uga basil ug tarragon. Ang tanan nga mix nga hingpit gayud sa, makadugang asin ug pepper. Karon kita kinahanglan ang stuffing tabon sa usa ka paglabaw ug sa pagbiya sa gabii sa refrigerator.

Unya pag-ayo pun-on uban sa mga dahon ug sa kalan-on pagpuno, giligid, gibutang sa usa ka saucepan. Sa kalaha, nga binobuan sa tubig uban sa utanon lana (sunflower sa lana mahimong gamiton, ug sa oliva), fry pula nga pepper. Ang resulta mao ang usa ka matang sa salsahan, ug karon kini kinahanglan nga igabubo sa ibabaw sa mga dahon grape ug ibubo sa dugang 2 - 2.5 tasa sa tubig. Uban sa paglabaw sirado magluto sa medium kainit alang sa bahin sa usa ka oras. Nga ang pag-andam sa dolma pickled grape dahon.