Inconnu: unsa nga matang sa isda, sa unsa nga paagi sa pag-andam? Inconnu: resipe uban sa mga litrato. Pagpangandam sa puti nga mga isda sa hudno

Sa amihanan sa Dagat Caspian dulang nagpuyo puti salmon. Unsa nga matang sa mga isda mao kini? Kini iya sa pamilya sa salmon, ngadto sa usa ka grupo sa mga sihagon adunay duha ka mga matang: puti nga salmon ug puti nga salmon. Sa higayon nga, ang mga sakop sa henero nga anaa sa ibabaw sa daplin sa mapuo. Permanenteng pinuy-anan - ang Dagat Caspian, apan kini moadto aron mangitlog diha sa Volga ug sa mga Urals, diin siya nagpuyo igo dugay.

panagway

Inconnu mao ang dako, labaw pa kay sa usa ka metros ang gitas-ug may gibug-aton sa mga kaluhaan ka kilo. Kini adunay usa ka salapi nga kolor, nga moadto sa ibabaw sa likod sa usa ka mangitngit nga azul, ug sa ibabaw sa tiyan sa usa ka silvery-puti nga kolor. Kini mokaon sa gamay nga mga isda, sama sa mga tambasakan, nagkanayon ang, herring. Andam sa mangitlog sa ikapito ka tuig sa kinabuhi.

Kini motan-aw sama sa mga isda inconnu? Photo ubos makatabang magbabasa sa paghimo niini nga pumoluyo sa dagat nga tubig sa labing menos pipila representasyon.

Ang bili alang sa merkado, sa mga matang sa workpiece pabrika

Industrial kuha sa iyang gamay nga, busa nga naugmad breeding puti nga mga isda sa artipisyal nga mga kahimtang. Tungod sa nutritional bili, sa sulod sa usa ka mahinungdanon nga kantidad sa bitamina E, importante nga tambok mga asido, nga hatag-as kaloriya, kini nga mga isda mao ang ikaduha lamang sa sturgeon. Kalan-on sa iyang puti, dasok, matam-is nga pagtilaw. Sa tindahan kini nga makaplagan diha sa frozen o asin porma, anaa sa porma sa usa ka sturgeon. Tungod sa hataas nga sulod sa matambok nga kalan-on dili makaharong sa taas nga transportasyon, mao nga ang mga counters dili makita nga lab-as nga puti nga salmon. Unsa nga matang sa mga isda dili gusto nga, nga gihigugma sa mga doktor, ilabi nutritionists? Ang mosunod maghisgot sa paggamit sa niini nga produkto alang sa lawas sa tawo.

Dili ikalimod nga benepisyo alang sa lawas ug nutritional bili

Dato sa micro-ug sa macro-elemento, sama sa nickel, molybdenum, chromium, iodine, zinc, fluorine, klorin, usa ka hilabihan mapuslanon ug sustansiyadong mga isda mao ang usa ka sa pangdyeta produkto nga mahimong kan-on dili lamang alang sa himsog nga mga tawo, apan usab sa mga tawo nga nakasinati og mga problema uban sa panghilis, disorder sa thyroid gland (sama sa hypothyroidism ug goiter), mikunhod bukog Densidad (osteoporosis, rickets sa mga anak). Inconnu mao ang tukma ug sa pagkaon sa mga mabdos nga mga babaye, tungod kay kini mao ang usa ka maayo kaayo nga tinubdan sa bitamina, Omega 3 ug ang Omega 6 asido nga sa ingon gikinahanglan sa pagtukod sa gikulbaan nga sistema sa bata ug sa pagmintinar sa mga kapanguhaan sa mga inahan. Tungod sa iyang mga caloric ilisan buot nga mawad-an sa gibug-aton ug sundon sa hustong nutrisyon. Dugang cholesterol, atherosclerosis, usab, succumb sa niini nga mga isda, kay ang importante nga tambok mga asido pagkontrolar sa lebel sa ubos nga Densidad lipid (LDL ug VLDL) Dugo ug ayaw paghatag kaniya sa usa ka gipatungha. Kon kamo kanunay sa pagkaon puti nga isda pagmobu, pagminus sa risgo sa atake sa kasingkasing ug stroke pinaagi sa pagpalig-on sa vascular kuta ug pagkunhod sa libre nga cholesterol tipik.

Matang sa pagluto

Busa, puti nga salmon ... Unsa isda mao kini: ang duha mapuslanon ug tasty ug unpretentious pagluto! Kalan-on sa iyang malumo, tambok ug tasty. Gikan kini turns sa dakung salmon - ug sa aso ug naayo. Ikaw makadugang asin ug puti nga isda nga adunay sa porma niini o sa ulahi gidugang ngadto sa pagsagul-sagol, sa paghatag sa mga pinggan sa usa ka halang palami. Conventional mga pamaagi sa pagpangandam usab highlight bahin sa isda. Kini mao ang maayo nga linuto nga ug fried, stewed, aso, linuto sa iyang kaugalingon nga juice, gidayandayanan uban sa ug sa gawas, diha sa igdulungog, ug sa mga isda sabaw, bisan sa usa ka tinadtad mga hiwa, ug pickled sibuyas.

"Inconnu? Unsa nga matang sa mga isda? Kon sa unsang paagi sa pag-magluto? "- mangutana sa usa ka ordinaryo nga average nga tawo. Kami naglaum nga sa human sa pagbasa niini nga artikulo sa tanan sa iyang mga pagduhaduha ingon nga sa sinugdanan ug sa pagproseso sa niining dako nga representante sa mga Russian nga dagat hayop mawala.

Ang dakong bentaha mao nga kini mao ang kaayo unpretentious sa pag-andam sa puti nga salmon. Resipe magkalahi, apan ang kadaghanan kanila mga yano ug wala magkinahanglan og long-term ug dako nga-scale pre-pagtambal, espesyal nga kahibalo o mga himan. Ug kini mouyon, importante. Dugang nga mga punto sa pagtagad madani sa mga nga naghulagway sa puti nga salmon nga linuto sa hudno: uban ang usa ka kiliran sa pinggan, salsahan o sa iyang kaugalingon nga juice. Busa, atong tagdon ang labing makapaikag nga mga kapilian.

Belorybitsa linuto sa sour cream salsahan ug ahos uban sa cabbage dahon

Sa niini nga resipe, puti nga mga isda, sa dalan, mahimo mopuli sa bisan unsa nga mga isda uban sa puti nga tambok kalan-on, apan mas maayo, siyempre, pagsunod sa mga orihinal nga hugpong sa mga sagol.

Duha ka sumbanan nga ilimnon kinahanglan nga gikuha:

• gagmay nga mga tarogo niini binuhat belorybitcy dapit 400 gramos;
• dako nga mga dahon sa cabbage - 4 ka book;
• 200 gramo sa tambok (21%) sour cream;
• 2 medium cloves sa ahos;
• sa usa ka gamay sa dill, 50 gramos;
• Beet katunga sa gidak-on sa usa ka kumo;
• 2 teaspoons sa caviar;
• asin ug pepper sa pagtilaw ug, kon gitinguha.

proseso sa pag-andam

Una, alang sa dekorasyon sa mga natapos nga pinggan, paglimpyo kita hilaw beets, ang iyang tulo ka sa usa ka coarse grater, squeeze ang juice ug mikaylap sa usa ka linuto sa kalaha Sheet uban sa usa ka nipis nga layer, kaniadto sa mikaylap linuto sa kalaha nga papel o greased kini sa lana. Barko beet uga sa hudno sa 100 degrees Celsius sulod sa mga usa ka oras. Ayaw kalimot sa check niini, sa pagkaagi nga dili overheat.

Ang sunod nga yugto - ang pag-andam sa sour cream salsahan sa diin ang mga isda mao ang andam na. Kay kini matahum nga mga rifling dill ug ahos, o moagi niini pinaagi sa press. Dayon, sa usa ka linain nga panaksan ibubo sa mga sour cream ug Mix kini uban sa mga utanon ug mga ahos.

Cabbage dahon problanshirovat gikinahanglan, nga mao, omit kanila alang sa duha o tulo ka minutos sa Nagabukal nga tubig. Ang mga dahon humok ug pliable. Kita sa paghatag sa kanila sa usa ka gamay nga bugnaw, dili sa pagsunog sa imong kaugalingon, ug padapat, patampo sa usa ka malingin nga porma, gamay bending sa sulab, sama sa usa ka copa. Usa ka bahin ang gikinahanglan, duha ka Sheet.

Usa ka linuto sa kalaha (linuto sa kalaha bandeha uban sa hatag-as nga sulab, usa ka baso nga sudlanan) naputos pergamino (kon gikinahanglan), ibutang cabbage. Sa sentro gibutang ang katunga sa sour cream sagol nga. Flatten kini parehason sa ibabaw sa linuto sa kalaha Sheet. Ibutang ang mga isda tarogo niini binuhat sa ibabaw ug kini lubricates sa uban nga mga salsahan.

hudno sa heats sa 180 degrees Celsius ug gibutang sa atong mga isda sa 20 minutos. Ikaw mahimo magaluto sa mga bahin gilain, gitabonan gikan sa taas sirloin sa laing piraso nga panit. Unya ang mga isda mahimong mas juicy, humok, bisan dili ingon rosy ingon sa tin-aw.

Mag-alagad kini kinahanglan nga gisablig uban sa pre-ani beets. Kay sa usa ka kiliran sa pinggan kita og rekomend sa pagkuha sa pula nga caviar.

Ang ikaduha nga pamaagi nga linuto sa kalaha

Pagpangandam sa puti nga mga isda mahimong mas yano, pagpuasa ug walay frills. Pananglitan, dinhi mao ang usa ka resipe.

Kay mga pagkaon kinahanglan nga gikuha:

- nga may gibug labaw pa kay sa usa ka kilo nga isda (kilo duha o tulo ka gatus ka libra);
- kvass - tunga sa copa;
- cucumber pickle - tunga sa copa;
- 250 ka gramo sa pickled uhong;
- 100 ka gramo sa mantequilla.

ay sa mga buhat

Paglimpyo sa mga isda gikan sa panit, sa pagwagtang sa mga bukog ug mga sulod sa ginhawaan. Unya pagputol niini sa katunga sa sa katapusan ug ipadala ingon sa usa ka basahon, sa likod nga bahin sa. Linuto sa kalaha bandeha, smear sa mga mahumok mantequilla, ug gibutang sa ibabaw niini ang mga isda. Heat hudno sa 180-200 degrees Celsius ug ibutang sa sihagon. Andam mga pagkaon hangtud nga bulawan. Susiha ang matang sa pagluto mahimong usa ka toothpick - ang kalan-on kinahanglan nga juicy, apan na-nagluto. Unya ibubo sa kalaha brine ug kvass, ibutang sa ibabaw sa mga isda marinated uhong ug simmer sa ilalum sa paglabaw hangtud nga andam. Nga mao ang lain nga 10-15 minutos.

Sa wala pa ang pag-alagad sa pinggan gitugotan sa decorate uban sa greens ug mga uhong, ibubo kvass ug pickle salsahan. Kini mao ang posible nga sa pag-eksperimento uban sa sa dagway sa suplay, pananglitan, sa usa ka lawom nga plate. Maayong gana!

Ug sa katapusan ...

Inconnu - unsa ang usa ka isda mao ang talagsaon! Tasty, himsog, pagkaon, may bili sa usa ka industriya scale! Kita og rekomend siguradong pagsulay sa usa sa mga resipe, ug sa ilang kaugalingon nga kasinatian sa Gibanabana sa iyang orihinal nga lami ug mopagaan sa pagpangandam. kalan Kini nga mahimo nga usa ka dako nga pinggan sa lamesa holiday, ug sa usa ka tipikal nga adlaw nga sama alang sa mga anak ug sa mga hamtong.