Isle of Jura - one-malt Scotch whiskey. Mga Review

Dili kinahanglan nga mahimong usa ka manalagna nga makatag-an nga sa madugay o sa madali sila magsugod sa paghimo sa gahong whiskey sa Isla sa Jura. Sa katapusan, siya gilubong niining bililhong tinubdan sa enerhiya ug lami. Bisan pa niana, ang produksyon, nga gipadayon dinhi sa mga 1960 sa suporta sa kompaniya sa McKinley, nga nagbaligya sa nagkadaiyang scotch, limitado lamang sa mga light grades. Hangtud, sa katapusan, ang "Jura", wala makatubag sa mga kinahanglanon sa merkado.

Pulo sa mga pagtandi

Ang Jura - ang whiskey naggikan sa usa ka dapit nga puno sa kalainan. Ang batohon nga batoon nga kabaybayonan, nga kusog nga nagbungkag sa mga balod sa dagat gikan sa usa ka bahin ug kalmado nga mga buhangin nga mga salag sa pikas nga bahin. Sa katam-is sa Origin ug ang smokiness sa Patuotuo nahimutang ang espiritu sa isla, nga gipasa ngadto sa whiskey, ang matag tulo niini andam sa pagpadayag sa mga sekreto sa bag-ong paagi.

Production

Sa sulod, ang distillery usa ka klasikong distillery sa mga 1960s - dagkong mga lawak, usa ka limpyo nga agos gikan sa tangke sa pagsala, fermentation tanks nga gama sa stainless steel, usa ka maanyag ug maanindot (7.7 m) distiller nga may kapasidad nga 24,150 ka litro. Dayag, ang tanom wala gitukod aron lamang matagbaw ang kauhaw sa lokal nga populasyon. Ang usa ka medyo mubo nga panahon sa pag-ferment, nga dili molapas sa 54 ka oras, naghatag sa Jura whiskey basic rigidity - kini nagpasabot nga kini nagkinahanglan og panahon (o aktibo nga mga sudlanan) aron bug-os nga mabuksan kini nga tape.

Bourbon ug sherry

Ang agalon sa nagkahiusa nga kompaniya nga si Whyte ug Mackay Richard Paterson usa ka dakong tigpaluyo sa mga baril gikan sa sherry, samtang ang kadaghanan sa Jura-wiski gibutang sa usa ka sudlanan gikan sa ilawom sa bourbon. Sa usa ka binotelyang usa ka malt scotch, ang sherry component adunay mas taas nga presensya, nga nagdugang sa maanindot nga katam-is sa uga nga prutas.

Sukad sa katapusan sa mga tuig sa 1990, usa ka mubo nga panahon sa panahon nga gihimo dinhi alang sa usa ka gipamubo nga whiskey. Unya kini gisagol sa kasagaran o sa wala sa iyang putli nga porma.

Kasaysayan sa isla

Bisan ang dako nga habagatang Hybrid Jura Island, nga nahimutang sa kasadpang kabaybayonan sa Scotland mga 60 ka milya lamang gikan sa Glasgow, kanunay nga diyutay ang populasyon, kini adunay usa ka mahinungdanon nga kanhi konektado sa produksyon sa whiskey. Adunay kasayuran nga sa mga lokal nga mga residente sa XVIII nga siglo ang mga alkoholikong ilimnon gikan sa mga beran nga beran, ug gigamit usab kini nga mga pait nga bunga sa pag-acidify sa bouquet of scotch.

Uban sa ilegal nga produksyon sa whiskey, adunay usa usab nga legal, nga nahimutang sa usa lamang ka lokal nga balangay sa Jura Craighaus. Niadtong 1810 ang tag-iya sa isla nga Archibald Campbell nakadawat og lisensya nga makahimo niini nga ilimnon.

Ang distillery adunay daghang ngalan: "Graigouse", "Small-Isle", Caol nan Eilean, Isle of Jura. Ang mga tag-iya, nga napakyas sa paghimo sa lokal nga scotch nga popular sa 1901, taliwala sa daghang uban pang mga distilleries, gitakpan ang tanum. Ang gasto sa pagmintinar sa usa ka produksyon sa usa ka layo nga isla kanunay nga dako, ug ang pagkawala sa usa ka direktang koneksyon sa transportasyon sa mainland (hangtud karon ang tanan nga mga ferry nga nagsunod sa Islay) usab adunay usa ka negatibo nga papel.

Ang posibilidad sa ekonomiya mihunong sa produksyon sa whiskey sa isla sulod sa taas nga unom ka dekada. Niadtong 1963, duha ka lokal nga mga tag-iya sa yuta, si Robin Fletcher ug Tony Riley-Smith, nakahukom nga ipadayon ang distillation - nga maoy usa ka pamaagi aron mapugngan ang dugang nga pagkunhod sa lokal nga populasyon. Uban sa pinansyal nga suporta sa blender gikan sa Leith, "Charles McKinley ug sa Company" gisuholan sa bantog nga tigdisenyo nga si William Delme-Evans ug usa ka dako ug moderno nga tanum ang natukod, gipalapdan sa 1978 sa kasamtangan nga gidak-on niini. Niadtong 1985, ang Invergordon Distillers nakuha ni McKinley ug ang duha ka mga kompaniya nagkahiusa sa Whyte & Mackay. Niadtong 2014, si Whyte & Mackay gibaligya ngadto sa Emperador gikan sa Pilipinas alang sa £ 430 milyones.

Ang Jura - whiskey, nga nagsugod nga gibaligya isip usa ka malt niadtong 1974, ug ang nagkalainlain nga mga produkto sa negosyo sukad pa niadtong panahona padayon nga nagtubo. Human sa pagsugod sa paggamit sa peat, usa ka parte sa smoky tape gigamit sa pagprodyus sa Superstition brand, nga gilunsad niadtong 2002, ug ang Prophecy, 100% nga gihimo gikan sa peat-smoked malt, unang nakakita sa kahayag sa 2009.

Jura Sinugdanan

"Sinugdanan sa Jura" - ang kahayag ug ang mahuyang nga scotch nga may init nga honey aftertaste. Gikan niini nga whiskey nagsugod ang kasaysayan ni Jura, ingon nga gipamatud sa ngalan sa brand. Ang Scotch nagtimaan sa pagkabanhaw sa distillery sa isla ug ang pagtukod pag-usab sa lokal nga komyun. Mao nga ang matag botelya sa label nagdala sa karaang Celtic nga simbolo sa usa ka bag-ong sinugdanan.

Usa ka 40% nga kusog nga ilimnon sulod sa 10 ka tuig ang tigulang sa mga barrels sa bourbon, nga naghatag niini og usa ka talagsaon nga estilo, lami ug talagsaon nga istraktura sa isda. Ang bili sa usa ka botelya nga 0.7 ka litro maoy 35 ka libra.

Ang mainit nga golden glow sa mga kahumot sa puti nga Amerikano nga kahoyng oak ug matam-is nga dugos adunay usa ka maanindot, humok ug lunsay nga lami nga may linghod nga mga kahoy nga oak, nga gisundan sa caramel ug kahayag nga likid. Ang gibati gihapon sa baba ang kainit sa fried coffee beans sa dugay nga panahon.

Jura Patuotuo

Ang mga lokal nga mga tawo kaniadto mga matuotuohon kaayo. Kini nga whiskey - usa ka pasidungog sa mga tradisyon ug sa isla sa balay, diin makita nimo ang daghang mga bato nga adunay mga simbolo sa karaang mga simbolo. Ang matag usa nga nagpataas sa usa ka baso nga may usa ka patuyo nga Patuotuo ("Patuotuo"), nagpatugbaw niini sa panumduman sa karaang kasaysayan sa Jura.

Ang mga kolor nga mahogany nga may bulawang tint adunay gamay nga phenolic nga kahumot nga adunay mga pahumot nga dugos ug mga panakot, nga naglangkob sa usa ka matam-is, gamay nga asul nga bouquet. Ang dila mibati ug dugos ug mga panakot nga puno sa mga pino ug gahong.

Ang usa ka 43 porsiyento nga patuotuo nahinog sa labing maayo nga mga barrels sa bourbon. Ang presyo mao ang 35 ka libra kada botelya nga may kapasidad nga 0.7 ka litro.

Ang Kaugalingon ni Jura Diurachs

Kini usa ka napulo'g unom ka tuig nga whiskey, diin ang populasyon sa isla ang labing gusto, nga maoy hinungdan sa pagtawag niini nga paagi. Ang iyang mga lokal - diurachs - kinsa nag-isip sa ilang kaugalingon.

Pag-inom og kuta 40% sa kolor sa bulawan nga amber nga adunay baho sa banilya, dugos ug luy-a nga adunay lami nga lami sa malt nga adunay mga kahumot sa gatas nga tsokolate ug orange nga panit, ngadto sa cinnamon, mga panakot ug dugos.

Whiskey, ang bili nga 50 pounds alang sa usa ka 0.7 litros nga botelya, nag-edad og 14 ka tuig sa baril sa American white oak, nga gigamit sa pag-store bourbon, ug laing duha ka tuig - sa mga sako gikan sa ilawom sa sherry nga "Amoroso".

Jura Prophecy

Giingon nila nga daghang mga siglo ang milabay ang gitagna sa propeta nga ang kataposan nga Campbell nga mibiya sa isla walay salapi. Sa 1938 ang tagna natuman. Sa panumduman niini gikan sa matag botelya Propesiya ("Propesiya") usa ka simbolo sa mga tigpanagna.

Ang usa ka nagdilaab nga bulawan nga likido nga adunay usa ka nipis nga firework firework hinay nga ubos sa mga kahumot sa maaslom ug halang nga hangin sa dagat. Ang usa ka kusgan nga pagtilaw sa aso sa peat ug ang dagat milukop sa kalangitan, nga nagpadayon sa lami sa ilimnon, cinnamon ug nutmeg.

Ang usa ka komplikado, gihan-ay, wala gisilbaan nga whiskey, nga gikinahanglan alang sa pagpreserbar sa usa ka bulak nga peat, nga may kalig-on nga 46% nga ripens sa bourbon ug sherry barrels sa limousine oak. Ang presyo mao ang 56 ka libra sa 0.7 ka litro.

Jura Elixir

Ang tubig sa isla dugay nang gikonsiderar nga curative tungod sa maalamong panalangin sa St. Si Columbus mga 1500 ka tuig na ang milabay. Ang mga taga-isla bantog tungod sa ilang taas nga kinabuhi. Adunay mga sugilanon mahitungod sa usa ka tawo nga nakahimamat sa Pasko 180 nga panahon sa balay. Ang kasugiran mahimong usa ka kamatuoran, apan ang mga lokal makahimo sa pagpugong sa edad sa pag-abot sa whiskey.

Ang intawon nga amber nga landong sa ilimnon gihiusa sa kahumot sa nahugno nga mga almendras, pinya ug giasal nga kape. Ang lami sa citrus, black toffee ug ginger.

Ang "Elixir" kuta nga 40% 12 anyos gitipigan sa mga baril sa Amerikano nga puti nga oak ug sherry, nga nahimong usa ka komplikado apan humok nga estraktura. Ang 0.7 litros nga botelya mokantidad og 38 ka libra.

Jura Brooklyn

Natawo sa hunahuna sa mauswagon nga Brooklyn, ang Scotch nahimong una nga usa ka malt whiskey sa King County. Ang ilimnon direktang mobuto uban sa mga kahumot sa dugos, lasang berry, kalayo ug kape sa Brooklyn.

Ang whiskey nga may kalig-on nga 42% ang tigulang sa barrels of bourbon, sherry ug pinot noir. Ang presyo mao ang 60 ka libra kada botelya.

Jura 1984 Vintage

Kini usa ka pasidungog sa labing bantog nga bisita sa isla, si George Orwell, nga nagsulat sa iyang eponymous nga obra dinhi sa isla sa Jura. Ang Whiskey sa 1984 sa pagpasidungog sa usa ka talagsaong magsusulat nabuak sa 1984 nga botelya.

Sumala sa mga tasters, kini purong bulawan sa tinghunlak nga adunay mga kahumot sa dugos, vanilla, ginger, peach syrup ug baking sa banana.

Alang sa pag-andam sa usa ka ekslusibo nga batch, ang pinakamaayo nga mga baril gikan sa Amerikano nga puti nga kahoy nga oak napili, nga nagbag-o sa napili nga mga sudlanan gikan sa ilawom sa sherry nga Amoroso. Fortress - 44%. Ang bili mao ang 750 ka libra kada botelya.

Jura Tastival 2016 Bottling

Aron matagamtam ang pagtilaw niini nga scotch, dili kinahanglan nga usa ka eksperto. Ang pista sa lami sa whiskey "Isle of Jura" sa isla nahitabo kada tuig, ug matag tuig usa ka limitado nga partido ang gipagula, gitakda nga motakdo niini nga panghitabo.

Ang bulawan sa mahogany nga adunay mga kahumot sa creamy caramel, fried hazelnuts, overripe pears ug vanilla inubanan sa kahumot sa maple syrup, gulang nga oloroso ug almonds sa yuta. Ang lami sa mga mansanas nga giluto sa brown nga demerara nga asukar ug kaningag, kiwi ug mulled wine. Ang hingpit nga pagkahuman gihimo pinaagi sa usa ka kombinasyon sa mga uga nga pasas, glazed pineapples ug lemon verbena.

Ang pista sa lami kanunay usa ka eksperimento, usa ka transisyon lapas sa tradisyonal nga mga utlanan. Niadtong 2016, gipili ang tulo ka espesyal nga baril gikan sa sherry: ang 11-anyos nga si Palomino Fino, ang 15-anyos nga si Amoroso ug ang 30-anyos nga si Oloroso Apostol. Ang kalig-on sa ilimnon mao ang 51%. Ang bili mao ang 85 ka libra kada botelya nga 0.7 ka litro.

Jura 21YO

Bisan tuod ang distillery nabuhi lamang niadtong 1963, ang produksyon sa whiskey nagsugod dinhi sa tuig 1810. Ang mga tag-iya niini nakahukom sa pagsaulog sa ika-200 nga anibersaryo sa pagtukod sa tanum uban sa usa ka 21-anyos nga scotch nga nagkahinog sa barrels of bourbon ug oloroso.

Ang resulta mao ang usa ka itom nga ruby nga ilimnon nga adunay mga kaamyon sa orange ug chocolate, marzipan ug mga walnuts, pagtilaw sa cherry cocktail, citrus ug liquorice.

Ang Scotch nga adunay kusog nga 44% ang tigulang sa sherry casks, pinetsahan 1963 - ang tuig sa pagpahiuli sa distillery. Ang bili sa botelya mao ang 100 ka libra.

Jura 30YO

Ang 30-anyos nga usa ka malt whiskey nga si Jura nagribyu sa mga tasters nga gitawag og tinuod nga buhat sa arte. Ang botelya naghulagway sa karaang bato sa Camas nga usa ka Staca, ug dili sulagma. Kini nagsimbolo sa dagan sa panahon. Ang Scotch, sama sa usa ka bato, mapailubon nga naghulat alang sa iyang panahon. Ang Malt malampuson nga nakapasar sa pagsulay sa panahon - sama sa Camas an Staca.

Ang usa ka itom nga walnut-kolor nga ilimnon napuno sa mga pahumot sa spray sa dagat, mga halang nga mansanas ug dugos nga igos. Ang lami sa juicy orange, tart liquorice ug sweet pinya gipulihan sa mga tono sa cherry, black toffee ug uga nga pasas.

Si Scotch tigulang na sulod sa 27 ka tuig sa mga baril sa American white oak, ug sa katapusang 3 ka tuig - sa labing maayong mga sudlanan sa oak gikan sa ilawom sa sherry nga "Amoroso". Ang Whiskey Fortress 44% anaa sa presyo nga 350 ka libra matag botelya.