Resipe alang sa custard nga mga tinapay aristocratic Breakfast

Custard pastries nga linuto gikan sa sama nga minasa, nga gihimo gikan sa harina nga fino, tubig, asin ug itlog. Sa diha nga linuto sa kalaha sa usa ka masa sa usa ka culinary produkto nga gibuhat lungag, nga sa ulahi mao ang kaayo sayon nga pun-on uban sa cream. Sa ibabaw sa book nga gitabonan sa glaze, chocolate o gisablig uban sa streusel.

Resipe custard mga tinapay kaayo popular sa Europe. Matang sa niini nga mga mga tinapay nga eclairs, Guzhero ug croquembouche. Ang tanan niini nga delicacies nga nakuha gikan sa yano ug tin-aw, custard kita sopas. Resipe custard mga tinapay dugay na nga nailhan sa Russia.

Kita dili naghulga sa Guzhero ug ang susamang mga overseas kalipayan, magapuyo sa unsay gitawag nga "pagluto custard mga tinapay." Matang sa mga tinapay nga daghang. Ang nag-unang kalainan sa stuffing. Ania ang pipila ka mga ehemplo sa mga resipe ilabi na sa tasty ug dili kaayo lisud nga sa pagpatuman.

 

Resipe custard mga tinapay uban sa cherry cream

  Mga produkto alang sa choux pastry :

Sa trigo nga harina - tunga sa copa;

mantequilla - 125 gramos;

sa tubig - 1 sa copa;

itlog - 5 ka book;

asin - sa usa ka ikatulo nga sa usa ka teaspoon.

Cream custard sopas. Sagol:

Canned cherries pitted - 600 gramos;

asukar - sa katunga sa usa ka copa;

cherry syrup - sa katunga sa usa ka copa;

cottage keso - 200 gramos;

itlog puti nga - 1 ka piraso;

bug-at nga cream - 1 copa;

lemon juice - 2 tablespoons;

powdered asukar - 1 copa;

confectionery pagwisik - 1 tablespoon.

Dad-a sa tubig sa hubag, dugangan sa asin ug sa lana. Pagpalihok sa harina nga fino ug sa magluto sa kalumo duha o tulo ka minutos, stirring kanunay. Refrigerate sa kinumot 60 degrees, mosulod sa mga itlog, ug whisk tanan nga mga butang hangtud nga mahinlo nga kahimtang.

Pinaagi sa paggamit sa usa ka pastry bag extrude sa kinumot sa linuto sa kalaha papel adunay sapaw sa linuto sa kalaha. Magaluto pastry sa hudno sa bahin sa 220 degrees bahin sa 25-30 minutos.

Kuhaa ang mga tinapay nga manipis gikan sa hudno, ug samtang sila mainit, pagaputlon diha sa katunga sa.

Aron sa pag-andam sa mga cream, mix cherries ug sa usa ka tunga sa mga copa sa asukal ug syrup, dad-on ang tanang butang ngadto sa usa ka hubag ug sa cool. Pagpahid sa curd pinaagi sa usa ka sieve, makadugang kini sa nahabilin nga asukar ug Mix sa tanang butang uban sa cherries sa syrup ug whipped cream.

Sa ubos sa katunga sa book nga pastry bag sa squeeze sa cream ug dayon sa pagtabon niini uban sa laing katunga sa ibabaw.

Whisk protina uban sa powdered asukar, ug midugang og usa ka gamay nga lemon juice. sa paghimo sa mga tinapay nga maputi "cap" sa resulta mga pangmasang. Isablig sa streusel kanila.

Resipe custard mga tinapay uban sa nut cream

  Kay sa kinumot:

itlog - 3 ka book;

nga harina - 150 gramos;

sa tubig - 200 ml;

mantequilla - 130 gramos;

asin.

Cream custard mga tinapay:

gatas 3.5% sa tambok - sa katunga sa usa ka litro;

itlog yolks - 5 ka book;

cream 35% sa tambok - 100 ml;

mantequilla (mahumok) - 100 g;

praline Paste - 180 g;

Patatas Starch - 50 g;

Sugar - 75 g;

Vanilla - sa usa ka pod.

Alang sa dekorasyon:

hilaw nga almendra - 200 g

Aron sa pag-andam sa minasa, ibutang sa mantequilla sa usa ka saucepan, ibubo sa tubig, sa pagdugang asin, ibutang sa kalayo, dad-on ang tanang butang ngadto sa usa ka hubag. Na sa Nagabukal nga tubig nga gikinahanglan sa pagbu-bu sa sifted nga harina, ug sa madali pagpalihok kini uban sa usa ka kahoy nga cuchara hangtud sa bug-os nga hapsay. Paghupot hugot, stirring kanunay, alang sa bahin sa 1-2 ka minutos sa ibabaw sa kalayo. Unya kuhaa ang Saute pan ug refrigerate sa kinumot 70 degrees. Unya kamo magpapahawa sa mga itlog. Ang minasa kinahanglan nga adunay usa ka viscous ug pare-pareho.

Tabuni ang linuto sa kalaha nga papel, grease kini sa lana. Pinaagi sa confectionery syringe otsadit minasa diha sa porma sa mga pellets, extruded sa usa ka tuliyok. Magaluto alang sa bahin sa katunga sa usa ka oras sa usa ka temperatura sa mahitungod sa 200 degrees. Kuhaa ug bugnaw nga mga tinapay.

Kay cream sa pagkuha mahumok mantequilla ug gibunalan kini sa Paste hangtud sa usa ka pare-pareho praline fluffy masa.

Sa usa ka skillet Sumpaysumpaya yolks, starch ug asukar. Idugang sa 100 ml sa gatas ug whisk, gibunalan sa tingub.

Unya Sumpaysumpaya sa usa ka skillet uban sa 400 ml nga gatas sulod vanilla kahoy ug moipon sa iyang kaugalingon. Dad-a ang gatas ngadto sa usa ka hubag ug sa pagtangtang sa wand.

Whisk whisking sa mga yolks, ibubo kanila ngadto sa linuto nga gatas ug gibunalan hangtud sa mabaga nga cream. Ang init nga mga pangmasang makadugang mantequilla, whipped uban sa usa ka praline. Whip ang cream uban sa usa ka mixer.

Ang cooled cream (100 ml) sa bula whisk ug sa pagpalihok sa cooled cream.

Confectionery syringe mosulod cream nga mga tinapay. Pagtabon sa mga tumoy sa mga salin sa mga tinapay, ug creamy ituslob sa ilang partido sa almendras crumb.

Andam book nga malingin nga gibutang sa sa fridge alang sa usa ka oras.