Unsa nga paagi sa Beat sa protina sa usa ka lig-on nga bula uban sa usa ka minimum nga paningkamot: usa ka pipila ka praktikal nga mga tips

Beat sa protina sa kabugnaw bula gikinahanglan sa daghang mga resipe, apan ang proseso nga gihulagway mao ang hilabihan talagsaon. Apan sa paghimo sa usa ka tinuod nga maayo nga meringue mao usahay dili kaayo sayon. Ang unang butang nga inyong kinahanglan sa pagbayad sa pagtagad sa sinugdan - kini mao ang freshness sa mga itlog, ug ang ilang mga temperatura. Katingad-anan, whip ang protina lab-as nga itlog mao ang lisud kaayo, tungod kay kini adunay usa ka labaw nga compact nga gambalay. Kon kini mobarug nga sa usa ka pipila ka adlaw, kini sa paghimo niini nga mas sayon. Dugang pa, ang temperatura ug mga produkto ug mga pinggan kinahanglan nga igo ubos. Panaksan, nga mahimo nga usa ka proseso, ug kini girekomendar sa pabugnawan sa mga itlog sa ilang kaugalingon sa atubangan sa Beat sa mga puti.

Batid nga mga magluluto usab hugot nga gitambagan sa paggamit hingpit nga limpyo ug uga nga mga pasilidad, sukad sa atubangan sa sa kinagamyan mga tulo sa tubig o tambok mahimong inagaw sa tanang butang. Glass panaksan kinahanglan nga gamiton, ug ang usa ka mixer nozzle kinahanglan nga 2 (usa ka protina mahimong lisud nga sa pag-uyog sa). Sa diha nga ang mga yolks sa departamento kinahanglan nga molihok kaayo pag-ayo, tungod kay ang penetration sa yolk mao ang katumbas sa usa ka tinulo sa tambok (masa dili nagpabula). Kini mao ang mas maayo aron sa paghalad sa usa ka bahin sa protina pinaagi sa pagdugang niini ngadto sa yolk, kay sa vice versa.

Ayaw dayon mobalik sa mixer sa maximum speed. Sugdi sa minimum, ug unya anam-anam nga pagdugang niini ngadto sa maximum. Sweeteners (asukar o powder) kinahanglan nga ibubo ngadto sa na gamay whipped masa, tungod kay kon ang protina mao ang sinugdanan matam-is, nan kini dili vzobetsya. Kasagaran, sa buylohan ang proseso ug makabaton sa usa ka labaw nga lig-on nga bula nga gigamit preservatives. Sa sa industriya scale kini mao ang kasagaran citric acid o suka, ug lemon juice sa balay. Apan, kini mao ang importante nga nga dili overdo kini uban kaniya ngadto sa cream dili acidic.

Kay nahibalo kon unsaon sa whip sa protina ug asukar sa husto nga paagi, nga kamo mahimo magluto sa usa ka book nga uban sa meringue, meringue, o sa paghimo sa sa protina cream, sama sa mga tubo. Kasagaran 1 protina pagkuha 2 tablespoons asukar (o powder) ug usa ka pipila ka tulo sa lemon juice.

Aron sa pag-andam sa meringue book nga o meringue, aron aghaton ang protina sa maong usa ka kahimtang, hangtud nga ang sagol nga dili na mahulog gikan sa tank rollover (ie, sa usa ka kaayo nga lig-on nga bula). Unya kini mao ang kalumo (uban sa usa ka cuchara o confectionery Kulka uban sa espesyal nga pagbati) mikaylap sa parchment ug nagluto sa usa ka dili kaayo mainit nga oven alang sa mga 20 minutos. Sa kini nga kaso, sa bisan unsa nga kaso dili-abli sa pultahan. Kay ang mga book nga masa mikaylap ngadto sa usa ka agup-op ug magaluto sa usa ka gamay nga na.

Andam meringue mahimo mutually combine mantequilla cream, ug decorate sila sa book nga, ice cream o sa uban nga hinam-is. Kon ang meringue gigamit ingon nga sa usa ka dekorasyon, kini sa kasagaran naghimo kolor nga pinaagi sa pagdugang tina sa entablado diin ang bula na nakuha (human sa powdered asukar).

Beat protina alang sa mga biscuit o sa uban pang mga pagsulay sa usa ka gamay nga mas sayon, tungod kay kini wala magkinahanglan og sa maong usa ka lig-on nga bula. Bisan pa niana, ug dinhi kini mao ang advisable nga dili magtagad sa mga rekomendasyon nga gihatag sa ibabaw. Kini usab nga bili sa paghinumdom nga ang mga pinikpik nga itlog puti mahimong na sayon sa paghusay, mao nga sa Sumpaysumpaya kanila uban sa uban nga mga sagol (itlog yolk, mantequilla, harina, ug uban pa) nga mahimong pag-ayo, dili sa paggamit sa usa ka mixer, ug sa kalumo stirring sa masa sa usa ka cuchara gikan sa ubos sa.

Ikasubo, dili tanang mga housewives mahibalo kon unsaon sa paghimo sa protina cream. Ug sa pagkatinuod kini naglangkob sa usa ka minimum nga kaloriya, mao nga sa paggamit sa nga kini mao ang posible nga sa pag-andam pagkaon panam-is.