Sodium benzoate

Bahandi sodium benzoate nga mas nailhan nga pagkaon additive (E211), nga giklasipikar sa grupo sa mga preservatives. Kini - sodium benzoate. Externally, ang compound mao ang usa ka puti nga powder nga mao ang walay baho, o kini mahimo nga usa ka gamay nga baho sa benzaldehyde.

Unang agent nga nakuha sa 1875 sa American eskolar ug Hyugo Flekom kini gisugyot nga usab ingon sa usa ka puli alang sa salicylic acid. Na sa 1908, sodium benzoate sa Estados Unidos gitugotan sa paggamit sa ingon nga sa usa ka preserbatibo. Niini preservative aksyon gibase sa kamatuoran nga ang sodium benzoate makahimo sa kamahinungdanon pagkunhod sa kalihokan sa enzymes nga anaa sa sa cell, nga sa paghatag og redox mga reaksiyon, ug sa ingon kamahinungdanon pagpakunhod sa pagka-epektibo sa mga patubo ug agup-op fungi. Ang maong aksyon mao ang pinasahi nga preservatives potassium sorbate ug sodium benzoate. Adunay usa ka gamay nga kantidad sa niini nga compound sa natural nga mga pagkaon. Lakip niini nga mga, nga imong mahimo sa hingalan sa mga mansanas, pasas, mustard, ug uban pa.

Ang kemikal nga pormula sa bahandi - C6H5COONa, apan kini mao ang usa ka kasinatianong nakuha talaid.

Ingon sa usa ka sa pangdyeta madugangan, narehistro sa ilalum sa gidaghanon nga bahin (E211), sodium benzoate aprobahan alang sa paggamit sa daghang mga nasud sa tibuok kalibutan, lakip na sa Rusya. Specialists sa usa ka gihatag nga panahon mao ang usa ka aktibo nga diskusyon sa mga kapeligrohan sa panglawas sa hiniusa nga mga butang, nga naglakip sa sodium benzoate, ug ang uban mga tina dungan. Ang kamatuoran mao nga ang gihatag sa siyentipikanhong ebidensiya sa kadaot nga mahimong hinungdan sa pakig-uban sa mga tina benzoate E110, E104, ug sa uban.

Kaylap nga gigamit sa industriya sa manufacturing, ilabi na sa industriya sa pagkaon. Ania kini gigamit alang sa pagpreserbar sa kalan-on ug sa mga isda nga produkto, margarine, lain-laing mga matang sa mayonnaise ug sa ketchup. Kon sa paggamit sa sodium benzoate sa pagkaon nga naglakip sa sa iyang komposisyon bitamina C, ang pakig-uban kanila mosangpot ngadto sa usa ka makuyaw nga hatag-as nga konsentrasyon sa makakanser benzene.

Ingon sa usa ka preservative, sodium benzoate nga gigamit sa paghimo sa mga cosmetics ug pharmaceutical nga pagpangandam. Sa ulahing mga kaso, kini mao ang usa ka bahin sa expectorants ug uban pang mga hiniusa nga mga droga sa maong katuyoan.

Ipakatap ang paggamit sa sodium benzoate ug alang sa teknikal nga mga katuyoan. Pananglitan, diha sa aviation kini gigamit ingon nga ang mga nag-unang nga sangkap sa mga coatings alang sa panalipod gikan sa mga makadaot nga mga epekto sa nagkalain-laing mga bahin eroplano airframe nga hinimo sa aluminum. Dugang pa, kini nga gigamit ingon nga usa ka tabon sa nagkalain-laing industriya nga nakig-uban sa niini nga proseso.

Pyrotechnic nga mga butang sa katuyoan sa mga bakak sa iyang abilidad sa pag-ilog sa tingog sa usa ka rocket pagkuha sa.

Sa 1999, biologo P. Piper sa usa sa iyang mga buhat nga gisugyot nga benzoate, sa ilalum sa mga aksyon sa mga selula sa patubo, hinungdan sa ingon-gitawag nga "oxidative stress". Kini usab nag-ingon mahitungod sa sa atubangan sa mga bahandi mutagenic kalihokan, nga-apod-apod sa panguna sa tawhanong DNA. Ania kini mao ang gikinahanglan aron sa paghimo sa usa ka reservation nga Piper gintan dili lamang ingon nga buhat sa sodium benzoate, apan usab sa ubang mga organic nga mga asido, nga gigamit ingon nga preservatives.

Sa ulahi, ang mga siyentista miingon nga ang kadaot nga mahimo nga nakig-uban sa sa atubangan sa benzoate, nakig-uban sa mga risgo sa sakit nga Parkinson.

Subay sa WHO kinahanglanon gibutang sa CICAD26 sa tuig 2000, sa nagkalain-laing mga pagtuon sa kinaiyahan sa sa impluwensya sa sodium benzoate sa mga tawo nagpakita sa paryente sa kaluwasan sa compound. Apan, ang dokumento nagpunting nga mga kaso aron mahitabo sa panit alerdyi (dermatitis), ingon man usab sa exacerbate sa hubak.