Soy salsahan: aplikasyon ug resipe

More bag-o lang, sa atong nasud ug walay usa nga nasayud kon unsa ang soy salsahan. Ang paggamit niini sa ibabaw sa usa ka dako nga scale lang nagsugod sa nineties sa katapusan nga siglo.

Kasaysayan sa mga produkto

Ang dapit nga natawhan sa soy salsahan giisip nga sa China. Ang unang paghisgot sa produkto niini nga mao ang pa sa 2nd nga siglo BC. Adunay daghan nga espekulasyon bahin sa rason alang sa iyang paglalang. Adunay usa ka tawo nag-ingon sa usa ka butang mahitungod sa deficit samtang ang asin ug sa tinguha sa mga tawo sa paggamit niini nga mas sparingly. Ang uban makiglalis nga kini mao ang tungod sa tinguha sa karaang monghe nga alang sa mga katuyoan sa relihiyosong mga naningkamot sa pagkuha sa mga tawo sa pagkaon lamang sa vegetarian nga kalan-on, ug sa bug-os nga pagbiya sa dairy ug kalan-on nga produkto. Anyway, nga sa diha nga walay usa nga nailhan soy salsahan. Ang paggamit niini sa pagkaon nahimong mandatory ug kini mao ang ordinaryo. Sa dili madugay, kini nga produkto nga milakaw sa ibabaw sa mga utlanan sa ilang kaugalingon nga nasud, ug misugod sa mikaylap paspas sa tibuok kalibutan. Ang unang talagsaon nga salsahan nahigugma sa mga Hapon, apan uban sa tabang sa pinulongang Dutch marinero nakakat-on mahitungod niini sa daghang mga nasud sa Uropa. Magluto uban sa kalipay sa paggamit niini nga talagsaon nga Asian seasoning sa paghatag sa usa ka bag-o nga lami alang sa usa ka hataas nga panahon pag-ayo-nga nailhan pinggan.

salsahan manufacturing teknolohiya ug variants sa iyang mga

Karon, soy salsahan giandam sa lain-laing mga paagi. Apan, sa bisan unsa nga kaso, ang iyang produksyon nga proseso mao ang nakig-uban sa usa ka proseso sa fermentation sa usa ka sinagol nga sinanglag nga trigo ug beans gilat-an sa atubangan sa pipila ka mga matang sa fungi, ug ang sunod-sunod nga fermentation ug pasteurisation. Mao kana ang naghimo sa usa ka tinuod nga soy salsahan. Ang paggamit niini sa pagluto adunay halos walay mga pagdili gawas sa panam-is. Kini gigamit ingon nga usa ka halang palami sa kalan-on ug isda pinggan, ingon man alang sa pag-andam sa mga nagkalain-laing mga dressings ug mga marinades. Dugang pa, kini gigamit ingon nga usa ka basehan alang sa pagpangandam sa uban nga mga sauces: uhong, mustard, pasayan ug uban pa. Depende sa gikusgon ug sa gidugayon sa sa fermentation produkto ug sa iyang paggamit sa tulo ka matang sa soy salsahan:

• kahayag,
• mangitngit
• matam-is.

Ang matag usa kanila adunay iyang kaugalingon nga mga kinaiya diha sa pagmugna ug pag-andam sa teknolohiya, ug kini sa baylo makaapekto sa paagi nga ang produkto gigamit. Dad-a, alang sa panig-ingnan, mangitngit soy salsahan. paggamit niini mao ang limitado sa tanan nga matang sa kalan-on pinggan, ug ang marinades. Ang rason mao nga ang salsahan mao ang baga, tingub, humot ug hapit parat. Kahayag salsahan matang dili kaayo humot, apan mas parat, ug busa gigamit alang sa pagpangandam sa mga nagkalain-laing mga salads. Usa ka matam-is nga naglangkob palma asukar , ug dili lamang sa decorate sa usa ka hinam-is, apan usab sa mapuslanon nga gibug-aton sa lami sa bisan unsa nga kalan-on o utanon pinggan.

Sa unsa nga paagi sa paggamit sa soy salsahan

Daghang mga tawo ang miadto sa pagtilaw soy salsahan. Ang paggamit sa mga resipe ug mga pamaagi sa paghimo kanunay nagtubo ug pagpalambo. Nga dugang apog, tomato Paste, sesame lana o dugos nagtugot sa pag-andam sa usa ka bug-os nga bag-ong mga sauces. Usa ka paggamit sa ingon nga additives canela, ginger, anise, mustard o ahos naghatag pinggan hingpit nga talagsaon nga kahumot. Soy salsahan mao ang makahimo sa bisan sa labing unsightly mga tanom sa paghimo sa usa ka tinuod nga delicacy. Kay sa panig-ingnan, sa mga classic "teriyaki". Kini mahimong dali gibuhat sa balay, sa pagsukod sa mga sagol tablespoons. Sa pagbuhat niini, kinahanglan lang sa:

3 tablespoons soy salsahan, 2 tablespoons brown sugar, 1 teaspoon nga yuta sa luy-a ug 3 tablespoons "Mirim" sa bino (kon siya dili, kamo makahimo sa paggamit tungod, uga nga vermouth o sa bisan unsa nga dessert bino).

Pag-andam sa teriyaki sa usa ka go:

1. Sa usa ka gamay nga saucepan, combine sa tanan nga mga sagol, pagpalihok, ug unya pagpainit sa 6-8 minutos sa ubos nga kainit.

Teriyaki andam. Karon kini nagpabilin lamang sa bugnaw. Kini kinahanglan nga pagahimoon sa refrigerator. Human niana humot sagol mahimong gamiton ingon nga usa ka pagpuno sa alang sa tanan nga posible nga salads ug mga pagkaon sa mga isda ug sa seafood lain-laing mga. Major papel sa niini nga gibug-aton pasundayag sa usa ka halang soy salsahan. Ang paggamit sa mga resipe, ug ang usa ka pagpili sa mga produkto-agad sa uban nga mga sagol.

Kalan-on sa usa ka halang salsahan

Sa Asian pagluto kalan-on pinggan nga gihatag espesyal nga pagtagad. Lakip kanila, adunay daghan nga mga daghang lain-laing mga resipe, nga kinahanglan sa paggamit sa soy salsahan. Paggamit sa kalan-on niining humot nga mga additives nagtugot sa bug-os-usab sa iyang lami. Dad-a, alang sa panig-ingnan, sa resipe mao ang usa ka halang matam-is ug sa sour manok. Una imong gikinahanglan sa pag-andam sa mosunod nga mga produkto:

sa pound manok (o paa) 6 cloves sa ahos, 130 g sa giasal cashew nuts, tablespoon starch, 3 tablespoons soy salsahan, 2 suka, utanon sa lana, asin, yuta sa itom nga pepper, ug ang usa ka gamay nga green nga sibuyas.

Pagluto mga pagkaon tingga kinahanglan nga sama sa mosunod:

1. Fillet (o mga bitiis) Chat linukot sa starch, asin ug pepper gisablig ug unya fried sa lana alang sa 5-6 ka minutos sa usa ka mainit nga frying pan.
2. Kalan-on pagbalhin sa usa ka panaksan ug sa gawas sa, ug sa mao usab nga pan lightly fry alang sa 30 segundos, minced ahos uban sa tinadtad sibuyas.
3. Kalan-on balik ngadto sa kalaha, sa pagdugang sa mga salsahan ug sa usa ka baso nga tubig. Simmer alang sa 1 ka minuto, ug dayon ang mga produkto mao ang mga init pa sa usa ka plato ug isablig sa uban sa sibuyas ug mga nuts.

pinggan Kini nga makatilaw sa maayo nga nahiuyon sa pasta.

bugas kadagaya

Diin dili lamang sa paggamit sa soy salsahan? Ang paggamit sa bugas, alang sa panig-ingnan, dili limitado sa usa ka kombinasyon sa "+ modayan-dayan sa mga nag-unang pinggan". Duha niini nga mga mga sangkap mahimong dali inubanan sa paghatag sa usa ka brand sa bag-ong mga resipe gikan sa na pag-ayo-nga nailhan nga mga produkto. Pananglitan, bugas uban sa mga utanon. Ikaw kinahanglan nga:

250 gramo sa bugas (mas maayo sa pagkuha sa "Basmati"), sa 1 ka piraso sa carrot, matam-is nga sili, sibuyas ug cucumber, usa ka tablespoon sa sunflower lana ug soy salsahan.

Proseso sa teknolohiya:

1. Ang gihugasan nga bugas sa lutoon mo ang alang sa 10 minutos sa Nagabukal tubig, rinse ug motugot sa pagbarug, gitabonan alang sa 10-15 minutos.
2. Sa niini nga panahon, tinadtad sibuyas fried sa lana alang sa 5 minutos.
3. Idugang ang mga grated carrots ug magpadayon sa fry alang sa ingon nga sa daghan.
4. Unya kuhaon gikan sa kainit, ug ibubo ngadto sa kalaha sa usa ka magtiayon nga sa mga tablespoons sa salsahan.
5. pan ang aron sa pagbalhin sa bugas, pepper, cucumber ug Mix-ayo.

Karon, mahimo ikaw magakaon sa pinggan, ug ang mga hinigugma mahimo ibubo kini sa usa ka pinggan uban sa soy salsahan dugang.

Flavorful dugang sa pinggan

Kasagaran, sa bag-ohay nga mga panahon moabut sa tibuok resipe nga sa paggamit sa soy salsahan. Paggamit sa sauces ug dressings limitasyon sa kasangkaran sa paggamit niini. Siya sa kasagaran naglihok sama sa sa usa ka "ituslob salsahan" nga mao, ang fluid sa nga gituslob linuto nga produkto. Maayong lami nga nakuha sagol giandam gikan sa mosunod nga mga produkto:

2 tablespoon soy puti nga salsahan ug bugas nga puti suka, 1 spoonful sa asukal ug usa ka Chili lana, 2-3 chive, asin ug ½ teaspoon sa sodium glutamate.

Unsa nga paagi nga magluto sa usa ka salsahan? Sa pagbuhat niini:

1. Chili pagaputlon ngadto sa manipis nga mga singsing ug passaged sa usa ka gamay nga kantidad sa lana.
2. Ibutang kini sa usa ka panaksan, ug dugangan sa tinadtad ahos sa press.
3. Unya alternately dugangan sa nahabilin nga mga sagol ug Mix-ayo. Aron makatilaw makadugang Chili lana.

Karon andam nga sour-matam-is nga-parat salsahan mahimong nag-alagad uban sa isda, kalan-on ug sa tanang matang sa mga utanon. Siya mao ang parehong maayo ang duha sa init ug bugnaw.

Diin sa paggamit sa soy salsahan?

Sa daghang mga nasod, kining talagsaon nga produkto mao ang gitawag nga usa ka tinuod nga hari sa taliwala sa mga matang sa sauces. Ug kini mao ang na tinuod. Unsa ang maayo kaayo soy salsahan? Gigamit sa pagluto niini na ayo. Kini nga produkto mahimong dungan nga pagpahigayon sa upat ka lain-laing mga gimbuhaton:

• marinade,
• refueling,
• component
• sa usa ka linain nga pinggan.

Ingon sa usa ka marinade kini dili lamang naghatag og usa ka espesyal nga lami sa mga nag-unang produkto, apan usab sa usa ka daghan nga pagkunhod sa panahon sa pag-andam niini. Ug kon sa nag-unang mga resipe sa paghimo sa usa ka espesyal nga humot ug palami additives, kini mao ang posible nga sa pagkuha sa usa ka daghan sa mga lain-laing mga talagsaon nga dressings. Dugang pa, ang paggamit sa soy salsahan ingon sa usa ka sangkap kini nga posible nga sa dili iapil gikan sa mga pormulasyon asin, ug kini makatabang sa paghimo sa bisan unsa nga kalan-on nga mas mapuslanon sa lawas sa tawo. Ingon sa usa ka linain nga pinggan sa soy salsahan dili mahimong sa sa sa lamesa. Adunay kanunay nga usa ka produkto nga kini mao lamang nga gikinahanglan. Lamang kinahanglan nga pag-ayo sa paghunahuna pinaagi sa menu ug makadugang lang sa usa ka magtiayon nga sa mga pagbunal.