Unsa ang labing maayo nga steel alang sa usa ka kutsilyo? Mga kinaiya sa puthaw alang sa mga kutsilyo

Bisan unsa nga puthaw nga atong gikonsiderar, ang matag usa adunay iyang kaugalingon nga mga hiyas ug mga kinaiya nga angay alang sa piho nga mga kondisyon. Tungod sa propesyonalismo sa mga tiggama sa asero, ang nahuman nga produkto naghiusa sa kalidad ug kamapuslanon nga mga kabtangan. Bisan pa, dili mahimo ang pagkab-ot sa pinakamaayo nga mga kinaiya sa tanan nga mga direksyon sa makausa, mao nga kinahanglan nga imong isakripisyo ang usa ka butang. Pananglitan, ang humok nga puthaw dili magpabilin nga hait sa dugay, apan kini dili malisod sa pagpahait sa maong sulud. Ang mas lisud nga materyal mahimo nga prone sa chips. Niini nga mga kahimtang nga ang alisngaw adunay komplikado nga kemikal nga komposisyon, ang paghimo ug pagproseso niini mahimong hago ug, ingon nga sangputanan, ang gasto sa nahuman nga produkto nga pagtaas. Busa, ang steel alang sa paghimo sa mga kutsilyo, nga nagtagbo sa pipila ka mga piho nga mga kinahanglanon, nahimong mas mahal sa produksyon.

Mga tiggama

Gikan sa unsa nga mga materyales ang gamiton sa paggama sa usa ka partikular nga produkto, kini magdepende kung unsa ka sagad kini mahimong tono, unsa ka komplikado ang proseso sa paggaling, unsa ang pagsupak niini sa pagkalbo ug kung unsa ka sayon kini mabungkag. Dinhi, dili tanan ang nag-agad sa grado sa puthaw alang sa mga kutsilyo. Ang mga kinaiya sama sa kalumo, ang katakos sa pagliko, nga mahimong blunt ug pagbungkag mahimo usab nga maapektuhan sa heat treatment. Ang maong kamatuoran gipamatud-an sa kamatuoran nga ang maayo nga pag-establisar sa mga tiggama naghimo sa dekalidad nga kutsilyo gamit ang 420 brand. Ania ang pipila niini:

• Victorinox (Switzerland);
• Wenger (Switzerland);
• Tramontina (Brazil);
• Magnum (Alemanya);
• Beker (Germany);
• Fortuna (Austria);
• SOG (USA);
• Buck (USA);
• Mga prodyuser sa China. Daghan kaayo sila karon, busa dili nato ilista kining tanan.

Ang tanan nga mga tiggama nag-ugmad sa ilang kaugalingon nga mga teknolohiya alang sa produksyon ug pagproseso sa puthaw, salamat sa ilang pagkab-ot sa ilang mga tumong.

Usa ka sayop ang pagtuo nga ang sulud, nga adunay labing maayo nga kahigpit, mao ang labing maayo. Mas hinungdanon ang pagtagad sa pagsukol sa pagsul-ob, pinaagi sa pagtandi sa grado sa bakal alang sa mga kutsilyo. Ang mga kinaiya, sama sa resistensya sa pagsul-ob, direkta nga nagsalig sa gidaghanon sa carbon sa materyal. Sa labing ordinaryo nga carbon steel, ang pinakataas nga katig-a makita kung ang carbon anaa sa 0.7 porsyento. Kon imong dugangan kini nga porsyento sa produksyon, mahimo nimong makab-ot ang dugang nga pagbatok sa pagsul-ob.

Mga paagi aron mapalambo ang kalidad sa mga butang

Ang eksperyensiyado ug siyentipikong mga pamaagi, ang mga metallurgist makadawat og mga sugnod nga makatubag sa mga kinahanglanon sa merkado. Pananglitan, aron madugangan ang kalig-on sa materyal mahimo nga tungod sa paggamit sa mga additives nga alloying:

• Chromium;
• Nikel;
• Manganese;
• Silicon;
• Vanadium;
• Molybdenum;
• Tungsten.

Tungod sa pagpaila sa diyutay nga ubang mga elemento, ang steel alloy mas lig-on ug dili masulub-on kay sa ordinaryong carbon steel. Hinuon, kini kinahanglan nga masabtan nga ang paglakip sa mga additibo sa ibabaw adunay kahulogan hangtud sa usa ka punto. Kon ang gitas-on sa konsentrasyon molabaw, ang puthaw magsugod sa pagkawala sa kusog niini.

Ang labing maayo nga dugang elemento mao ang molybdenum. Ang pagsagol sa steel nga gamit niini nga component nagtugot sa pagpalambo sa kusog ug viscosity sa samang higayon. Ang labing maayo nga panig-ingnan niini mahimong magsilbing usa ka bantugan nga Hapones nga Hapon, nga nailhan tungod sa ilang mga kinaiya. Ang sulod nga molybdenum sulod niini moabot sa otso porsyento.

Ang vanadium, chrome, tungsten nagpalambo sa mga kinaiya sa kalig-on, apan sa samang higayon naghimo sa puthaw nga mas mahuyang. Ang doping uban sa chromium (labaw sa 13 porsyento) nagtugot sa materyal nga mahimong dili makasamad sa kaunlod uban sa dugang pagputol sa mga kabtangan. Gikinahanglan nga masabtan nga alang sa maong mga kauswagan gikinahanglan ang pagsakripisyo batok sa kinking.

Kung atong ibalhin ang pangutana kung asa ang pinakamaayo nga steel alang sa kutsilyo, makahinapos kita nga ang grado sa grado nga steel grade 440C ang pinakamaayo nga kapilian. Ang mga kabtangan niini naglakip sa abilidad sa pagpadayon sa pagpahait sa dugay nga panahon. Ang ingon nga mga materyal, hinoon, mas ubos sa mga termino sa pagsul-ob sa pagsul-ob ug pagkalalom, ingon nga usa ka hulma nga 154 CM nga puthaw alang sa mga kutsilyo. Ang pagtandi mahimo usab nga gihimo uban sa mga tatak sama sa AT S-34, BG-42. Ang ilang mga komposisyon wala maglakip sa daghang chromium, apan adunay molybdenum nga adunay 4%. Ang steel alang sa paghimo sa mga kutsilyo niini nga mga ginganlan gitawag nga ball bearing stainless. Kini nga ngalan gihatag niini nga mga alil tungod sa kamatuoran nga sila paborable nga mailhan pinaagi sa pagsul-ob sa mga kabtangan sa uban.

Mga grado sa steel alang sa mga kutsilyo: mga kinaiya sa produkto

Ang usa ka kutsilyo usa nga bisan ang labing malinawon nga mga tawo nga gigamit halos kada adlaw. Usa sa labing karaan nga mga imbensyon sa katawhan latas sa gibag-on nga mga siglo miabut sa ika-21 nga siglo, nga wala mausab ang dagway. Apan ang mga almendras nakaimbento pag-ayo. Hunahunaa ang popular nga mga grado sa bakal ug ang ilang mga kinaiya aron masabtan kung unsa ang labing maayo nga puthaw alang sa kutsilyo.

Marcos 40X13

Atong hisgotan kini sa mas detalyado. Kon mopili ka sa labing komon nga mga modelo sa mga kutsilyo sa paniid sa balay ug pag-analisar kung unsa nga matang sa puthaw ang gigamit alang sa mga kutsilyo, ang pagtandi mopatin-aw nga kini 40X13. Kini maayo alang sa paggamit sa kusina tungod sa kamatuoran nga kini dili taya ug hingpit nga gibaid. Ang materyal nga 420 nga gihisgutan sa ibabaw mao ang iyang foreign counterpart. Ang steel alang sa usa ka kutsilyo sa kusina dili mao ang katuyoan lamang niini. Ang mga buwa (uban sa laing mga instrumento sa pag-opera) gihimo usab nga "medikal nga puthaw", ug kini usa ka iladong ngalan.

Marcos 65H13

Ang langyaw nga analogue mao ang 425. Kini nga puthaw naglangkob sa usa ka maayo nga katunga sa tanan nga mga Russian nga mga kutsilyo. Kini dili mahimo nga ang mga produkto nga gihimo niini sa makausa ka taya. Ug ang tanan salamat sa kamatuoran nga ang mga kutsilyo gikan niini nga puthaw adunay taas nga pagkaputol sa corrosion. Ang ilang kinabuhi sa pagserbisyo gisukod sa mga dekada.

Mark 50H14MF

Kini nahimong mas popular sa paghimo sa pagputol sa mga blades. Ang mga kinaiya sa mga steels alang sa mga kutsilyo niini nga brand dul-an sa mga parametro sa miaging hulmahan, apan kini adunay pipila ka mga kakulangan. Kasagaran kini gigamit alang sa paggama sa medikal nga mga instrumento ug dekalidad nga mga kutsilyo alang sa mga katuyoan sa panimalay, maingon man sa industriya, ug bisan sa pagpakigbatok sa mga kutsilyo. Kung himoon nimo ang husto nga pagtambal sa init niini nga puthaw, mahimo ka nga makakuha og kusgan kaayo nga produkto sa output.

Marcos 95X18

Ang lig-on nga puthaw, nga adunay pipila ka bahin sa mga kinahanglanon sa pagproseso. Kon imong gikonsiderar ang tanan nga mga nuances sa produksyon, mahimo kang makakuha og lig-on ug flexible nga kutsilyo. Ang pagputol sa ingon nga mga blades masulub-on, apan dili kini malawos sulod sa taas nga panahon. Posible nga magpakita ang mga timailhan sa kaunlod, apan pinaagi lamang sa dugay nga pagkaladlad sa kaumog.

Marcos 65G

Nagpasabut sa tipo sa spring steel. Kung naghunahuna ka kung unsaon paghimo sa usa ka kutsilyo, tingali nahibal-an mo kini, tungod kay giisip kini nga popular sa nagkalain-laing mga forum alang sa paghimo-sa-kaugalingon nga produksyon. Ang mga galamiton sa kusina gihimo kini nga talagsa ra kaayo, tungod kay kini dali nga makadaut. Ang pagsupak sa taya nga naningkamot nga molambo tungod sa nagkalainlaing mga coatings, apan kini dili usa ka panapason.

Marcos 420

Ang pinakadako nga budget ug labing komon sa opsyon sa kalibutan. Tingali, tungod niini, kadaghanan sa mga tiggama sa China naggamit niini. Kini nga puthaw giisip nga 100% nga stainless. Ang tukma nga pagtambal sa init nagtugot aron makab-ot ang maayo nga mga kinaiya alang sa mga blades gikan niini nga puthaw, nga gipamatud sa pagpili sa mga bantog nga mga langyaw nga tiggama nga gihisgutan sa ibabaw. Pinaagi sa paggamit sa panig-ingnan sa niini nga materyal, kini mao ang hingpit nga tin-aw nga ang kemikal nga komposisyon nagdula layo gikan sa mga nag-unang papel. Ang kinabuhi sa pag-alagad, bisan pa sa ubos nga gasto, dako kaayo.

Marcos 420 НС

Kining taas nga carbon steel gigamit sa paghimo sa mga kutsilyo. Daghang bantog nga mga tiggama mas gusto niining partikular nga puthaw tungod kay kini sayon nga proseso ug adunay maayo nga mga anti-corrosion properties. Kasagaran nga mga blades sa niini nga blunted. Bisan pa, aron mapasig-uli ang ilang makuti nga pagputol, wala kini'y paningkamot.

M390

Ang mga kutsilyo gikan sa steel M390 makapaghambog sa taas nga pagputol ug mga wear-resistant properties. Kini popular kaayo sa mga tighimo og sulab. Ang maong puthaw, dugang pa sa paggama sa mga kutsilyo, gigamit alang sa paghimo sa mga instrumento sa pag-opera, diin adunay taas nga gipangayo. Tungod sa pagsagol sa chrome, kini nga puthaw dili gitabonan sa taya. Kini kinahanglan nga nakita nga dili lamang ang mga kutsilyo nga gama sa steel M390 ang gihimo. Ang maong puthaw popular kaayo sa industriya nga produksyon sa mga aparatiba ug mga makina alang sa pagtrabaho sa mga solid nga materyales.

Marcos 440

Ang pipila sa mga matang niini, nga gitawag nga A, B ug C, nailhan nga 440C brand, nga giisip nga high-tech nga steel. Ang matag usa sa mga matang adunay kaugalingong porsiyento sa carbon content: 0.75%, 0.90% ug 1.20%.

AUS Brand

Ang analogue sa Hapon nga 440. Ingon man usab sa naunang bersyon, adunay pipila ka mga matang, nga lain usab sa kantidad sa carbon: AUS-6, -8, -10.

Mark X12MF

Ang steel punching sa niini nga matang adunay usa ka taas kaayo nga pagsupak ug kalig-on. Ang mga kutsilyo nga hinimo sa bakal nga X12MF dali nga makadaot, mao nga ang ilang paggamit sa kusina dili maayo. Ang ingon nga mga kutsilyo makapaghimaya sa maayo nga pagputol sa mga kabtangan ug ang abilidad nga dili mawad-an sa ilang tuman nga kahigpit sa dugay nga panahon. Ang mga kutsilyo nga hinimo sa bakal nga X12MF sa usa ka espesyal nga asoy sa mga mangangayam, kinsa dili makahimo nga walay gamit nga kalidad.

Brand ZPD-189

Kini ang labing taas nga kategoriya sa steel nga gihimo sa Japan. Naghiusa kini sa taas nga kalig-on ug kalig-on, uban sa katig-a, nga walay mga analogue sa kalibutan. Gigamit kini sa ubay-ubay nga mga tiggama aron makahimo sa ilang kaugalingon nga labing maayo nga mga kutsilyo. Busa, ang presyo sa nahuman nga produkto taas kaayo. Busa, diha sa lokal nga merkado sa maong mga produkto gamay kaayo.

Brand S30V

Ang mga tigpasiugda niini nga hulma mao ang Dick Barber ug Chris Reeve. Alang sa produksyon sa steel, vanadium carbide gigamit. Tungod sa ilang aplikasyon, posible nga makab-ot ang mas maayo nga lugas nga puthaw ug mas kusog. Kini nga kalamboan gisagop sa daghang modernong mga tiggama sa mga kutsilyo.

Mark N-1

Kaylap nga gigamit alang sa paghimo sa mga kutsilyo nga gigamit sa dagat, diin ang makanunayon nga aksyon sa asin nga tubig mahimong hinungdan sa taya. Kini dili kaayo sayon sa pagproseso. Ang usa ka iladong tiggama nga Spyderco kaylap nga naggamit niini nga grado sa puthaw alang sa mga kutsilyo niini. Unsa ang labing maayo nga steel alang sa kutsilyo nga gigamit sa mga marinero? Siyempre - H-1.

Brand АТ S-34 ug 154 СМ

Anaa sa lista sa pinaka-high-tech nga mga materyales. Steel 154 - ang orihinal nga American development, nga adunay taas nga mga kinaiya ug pareho nga presyo. SA S-34 usa ka produkto sa Hitachi. Kini ang Hapon nga katumbas sa 154 nga steel. Gituohan nga kini nga mga tatak nag-okupar sa pangunang posisyon sa kalibutan.

Damasco ug Damasco

Kon pangutan-on nimo ang mga propesyonal kung unsa ang pinakamaayo nga steel alang sa kutsilyo, matubag ka - damask o damask steel. Sukad sa karaang mga panahon, aron ipakita ang maayo kaayo nga mga kinaiya sa sulab, giingon lamang nga siya gikan sa Damasco nga puthaw. Ang kalidad sa mga kutsilyo gikan sa bulat nag-agad sa propesyonalismo sa panday, ang husto nga pag-ayo sa kainit, paggaling. Kon imong itandi ang mga bitiis sa Damasco, imong makita ang pagkalabaw sa una sa kusog. Kon kita maghisgot mahitungod sa pagputol sa mga kabtangan, nan kini managsama.

Makapainteres nga ang nawala nga sekreto sa damask steel nakita sa 1841 ni PI Anosov, usa ka Russian metallurgist. Tungod kaniya, ang paggama sa mga armas gikan niini nga puthaw sa pabrika sa Zlatoust nabuhi pag-usab. Bisan sa atong panahon, ang mga blades nga gipatungha didto gitawag ang pinakamaayo. Atol sa Unyon Sobyet, ang produksyon sa dekalidad nga mga kutsara wala na maglungtad tungod sa palisiya sa estado. Sa opisyal nga pagmugna unya ang mga produkto dili maayo nga kalidad, ug halos dili makatagbaw sa mga kinahanglanon sa mangangayam. Tungod lamang sa mga artista nga nahibal-an unsaon paghimo sa usa ka kutsilyo nga may kwalidad, mahimo ka nga usa ka maayong sulab.

Bulat "Lusia"

Ang Metallurg, nga nagpalambo niini nga materyal, nagtawag niini aron pagpasidungog sa iyang asawa. Sa usa ka higayon, mga 8 ka tonelada niini nga puthaw ang giprodyus. Human sa pagkamatay sa agalon, ang sekreto niini nga panapton nga adunay talagsaong mga kinaiya nawala.

Busa, nahibal-an namon kung unsang matang sa mga kutsilyo ang ilang gihimo-ang mga siglo-anyos nga mga kauban sa tawo.