Unsa ang usa ka Jerusalem artichoke? Kaayohan ug mga nagdulot og dakong kadaot sa mga tubers, resipe sa pagluto

Kon atong ikonsiderar ang artichoke ingon sa usa ka medisina sa tanom, ang bili gihawasan sa tanan sa mga bahin niini. Pananglitan, sa tanom dahon ug batan-ong mga stems gigamit alang sa pag-andam sa pag-ayo sa tsa, tubers - alang sa juice o kvass. Apan, labut pa sa mga kabtangan sa medisina niini nga tanom nga nakaangkon usab sa usa ka nutritional bili. Apan, sa pagluto sa mga nag-una nga gigamit tubers. Bisan pa sa kamatuoran nga ang kadaghanan sa mga nailhan mapuslanon kabtangan sa utanon niini, sila sa paggamit sa kini nga usa ka sa pipila, tungod kay sa yano wala mahibalo kon sa unsang paagi sa pag-magluto sa artichoke. Sa pagkatinuod, adunay daghan nga mga na makapaikag resipe uban sa paggamit sa niini nga bililhon nga sangkap.

Tingdagdag salad sa artichoke

Sa baruganan, ang mga gipanitan tubers mahimong dugang pa sa bisan unsa nga utanon pinggan (pananglitan, salad). Espesyal nga lami makaon nga lamian sila dili ihatag, apan sa paghimo niini nga mas mapuslanon ug bitamina. Mahimo usab sa pag-andam sa usa ka kahayag tingdagdag salad sa kon unsa ang mahimong sa kamot. Pananglitan, 100 gramo sa tubers sa Jerusalem artichoke pagkuha sa 50 gramo sa lab-as nga mga mansanas, 100 gramo sa sauerkraut ug mga utanon sa lana sa pagtilaw. Apple ug artichoke rubbed sa usa ka coarse grater, nga sinaktan sa sauerkraut ug ibubo sa utanon sa lana. Ikaw makadugang asin ug pepper, kon gitinguha. Ang nag-unang bahin sa niini nga pinggan mao, siyempre, ang Jerusalem artichoke (sa mga benepisyo ug nagdulot og dakong kadaot sa andam nga mga pagkaon-agad sa uban nga mga sagol), ug uban pang mga produkto mahimong mapulihan sa imong kaugalingon. Kini mahimo nga carrot, parsley, lettuce ug sa nagkalain-laing matang sa t. D.

Dugang pa sa paggamit sa iyang hilaw nga porma, ang Jerusalem artichoke (sa mga benepisyo ug nagdulot og dakong kadaot sa utanon kini usab magdepende sa pamaagi sa pagpangandam) ang linuto nga, fried, nagluto ug pickled. Sa diha nga kainit pagtratar tubers partially mawad-an sa ilang mga talagsaon nga mga kabtangan, apan ang ilang lami mahimong hayag ug mas tugob. Sa pipila ka mga nasud, ang Jerusalem artichoke mamala, nahugno, ug unya gigamit sa linuto sa kalaha, mao nga ang mga tinapay nga magpabilin nga lab-as alang sa na.

Bisan pa sa hataas nga sulod sa carbohydrates (17.5%), kini gikonsiderar nga usa ka sa pangdyeta produkto tungod kay ang inulin (sa usa ka polysaccharide, nga mao ang bahin sa tuber) mahimong gamiton alang sa mga tawo uban sa tanan nga matang sa mga sakit endocrine. Tungod niini, ug usab tungod sa matam-is nga lami, mao nga popular nga sa taliwala sa mga diabetics mao Sweet. Ang mga benepisyo sa mga produkto ug sa kadaot ngadto sa mga tawo uban sa disorder sa metaboliko mga proseso diha sa lawas mao ang klaro. Alang sa pipila, kini mao ang usa sa mga pipila ka mga tinubdan sa carbohydrates gitugotan.

Dugang pa, ang komposisyon naglakip sa amino mga asido artichoke, B bitamina, ascorbic acid ug pectin. Usab kaayohan sa lawas hinungdan sa tambok mga asido (nga, bisan sa gamay nga kantidad, apan anaa sa mga tubers), fiber (mapuslanon kaayo alang sa panghilis) ug ang masa sa pagsubay mga elemento, sugod ug katapusan uban sa potassium molybdenum.

Kadtong adunay usa ka suplay sa utanon, ug keso ingon siya miadto sa pagtilaw, mahimo rekomend sa sinugba artichoke. Kaayohan ug mga nagdulot og dakong kadaot sa maong mga pinggan mga dili tin-aw, sa pagkatinuod tungod sa kini mao ang pretty maisugon sa utanon sa lana. Anyway fried pagkaon dili ilabi mapuslanon. Apan sa pagkuha sa usa ka tasty. Fry kini hapit sama sa patatas, panit ug sa slicing arbitraryong. Apan ang lami nga mas matam-is nga artichoke, mao nga daghang mga tawo nga gusto niini, ilabi na sa mga anak.