Amino mga asido: sa listahan, ang mga paghingalan, pagtinagsa pormula. Ang papel sa amino acid diha sa lawas. Nga mga pagkaon naglakip amino mga asido?

Ang tanan nasayud sa laing gikan sa chemistry leksyon nga amino mga asido mao ang "building blocks" sa pagtukod protina. Adunay amino mga asido nga ang atong lawas mao ang makahimo sa synthesize, apan adunay mga nga moabut lang gikan sa gawas, uban sa sustansiya. Tagda ang mga amino mga asido (sa listahan), ang ilang papel sa lawas, nga mga produkto sila kanato.

Ang papel sa amino mga asido

Ang atong mga selula sa kanunay adunay usa ka panginahanglan alang sa amino mga asido. pagkaon protina gipanlumpag sa gut sa mga amino mga asido. Human niana, ang amino acid nga masuhop ngadto sa sapa sa dugo, diin ang mga protina artipisyal nga bag-o, depende sa genetic nga programa ug sa mga gikinahanglan sa lawas. Importante nga amino mga asido, sa listahan sa mga nga gihatag sa ubos, kita gikan sa pagkaon. Ibaylo lawas synthesizes sa iyang kaugalingon. Gawas pa nga ang amino mga asido - mga structural nga sangkap sa mga protina, sila usab synthesize lain-laing mga butang. amino acid papel sa lawas mao ang dako. Proteinogenic ug nonproteinogenic amino mga asido - sa usa ka nag-una sa mga nitrogenous tungtonganan, bitamina, hormone, mga peptide, alkaloids, romediatorov ug sa daghang uban pang mga importante nga mga elemento. Pananglitan, bitamina PP ang artipisyal nga gikan sa tryptophan; hormone norepinephrine, thyroxine, adrenaline - gikan sa tyrosine. Pantothenic acid ang nag-umol gikan sa amino acid valine. Proline mao ang panalipod mga selula gikan sa usa ka lainlaing matang sa mga kapit-os, e.g. oxidation.

Kinatibuk-ang mga kinaiya sa mga amino mga asido

Nitroheno-nga naglangkob sa taas nga molecular gibug-aton protina, nagtumong sa sa organic compounds nga namugna gikan sa amino acid residues mga miduyog sa peptide talikala. Lahi ang mga polymers, monomers nga mao ang mga amino mga asido. Ang istruktura sa protina naglakip sa gatusan ka libo sa amino acid residues miduyog sa peptide talikala. Listahan sa amino mga asido nga makita diha sa kinaiyahan, mao ang dako nga igo, ilang nakita sa mga tulo ka gatus ka. Pinaagi sa iyang pagsulod kapasidad sa protina amino mga asido nga gibahin ngadto sa proteinogenic ( "protina manganak" sa mga pulong "protina" - sa usa ka protina "genesis" - manganak) ug nonproteinogenic. Sa vivo, ang gidaghanon sa mga proteinogenic amino mga asido medyo gamay, adunay mga lamang kaluhaan. Dugang pa niini nga mga sumbanan kaluhaan, mahimong makita diha sa protina giusab amino mga asido, sila nakuha gikan sa mga komon nga amino mga asido. Kay sa dili-proteinogenic mao kadtong dili bahin sa protina. Adunay a, β ug γ. Ang tanan nga protina amino mga asido - ang a-amino mga asido, sila adunay usa ka kinaiya structural bahin nga makita sa larawan nga gipresentar sa ubos: presensya sa usisaon ug carboxyl mga grupo, sila nagkasuod sa α-posisyon carbon atomo. Dugang pa, ang matag usa adunay iyang amino makihilabihan, uban sa tanan nga dili patas sa gambalay, ug solubility sa electric katungdanan.

matang sa amino mga asido

amino mga asido listahan gibahin ngadto sa tulo ka nag-unang matang, kini nga mga naglakip sa:

• Mahinungdanon amino mga asido. Kini mao ang kini nga mga amino mga asido sa lawas dili synthesize sa iyang kaugalingon sa igo nga natapok.

• importante nga amino mga asido. Kini nga matang sa lawas mahimong synthesize sa ilang kaugalingon, sa paggamit sa ubang mga tinubdan.

• kondisyon importante nga amino mga asido. Lawas synthesizes sa ilang kaugalingon, apan sa insufficient natapok alang sa ilang mga panginahanglan.

Importante nga amino mga asido. Sulod sa pagkaon

Importante nga amino mga asido ang mga abilidad sa pagkuha sa lawas lamang sa pagkaon o gikan sa mga suplemento. Ang ilang mga gimbuhaton mao ang importante sa sa pagtukod sa himsog nga mga lutahan, matahum nga buhok, lig-on nga mga unod. Unsa nga mga pagkaon naglangkob sa mga amino acid sa niini nga matang? Ang listahan nga gihatag sa ubos:

• phenylalanine - dairy nga produkto, kalan-on, sa trigo kagaw, oats;

• threonine - dairy nga produkto, mga itlog, kalan-on;

• lysine - legumes, isda, manok, trigo kagaw, dairy nga produkto, mani;

• Valine - lugas, uhong, dairy nga produkto, nga kalan-on;

• Methionine - mani, mga utanon, mga lagutmon, maniwang nga kalan-on, cottage keso;

• Tryptophan - nuts, dairy nga produkto, kalan-on, Turkey, sunflower mga liso, mga itlog;

• Leucine - dairy nga produkto, kalan-on, oats, sa trigo kagaw;

• isoleucine - manok, keso, isda, trigo kagaw, sunflower mga liso, nuts;

• histidine - sprouted nga trigo, dairy nga produkto ug kalan-on.

Katungdanan sa mga importante nga amino mga asido

Tanan niini nga mga "mga tisa" mao ang responsable alang sa labing importante nga gimbuhaton sa lawas sa tawo. Ang tawo wala maghunahuna bahin sa ilang gidaghanon, apan ang ilang kakulang sa tanan nga mga sistema sa sa makausa magsugod sa deteriorate.

Leucine kemikal ang mosunod nga pormula - HO₂CCH (NH₂) CH₂CH (CH₃ ) ₂. Sa mga tawo, kini nga amino acid dili synthesized. Kini naglakip sa natural nga protina. Nga gigamit sa pagtambal sa anemia, atay sa mga sakit. Leucine (pormula - HO₂CCH (NH₂) CH₂CH (CH₃) ₂) ngadto sa organismo sa usa ka adlaw ang gikinahanglan sa usa ka kantidad sa gikan sa 4 ngadto sa 6 gramos. Kini nga amino acid mao ang usa ka component sa daghang mga suplemento sa pagkaon. Ingon sa usa ka sa pangdyeta madugangan kini timaan E641 (palami enhancer). Leucine monitor ang-ang sa glucose sa dugo ug sa mga leukocyte, sa diha nga kini nagsumpay pagpaayo resistensya sa pagwagtang panghubag. Kini nga amino acid pasundayag usa ka importante nga papel sa pagtukod sa kaunoran, paghiusa mga bukog, samad sa pag-ayo, ingon man usab sa metabolismo.

Ang amino acid histidine - usa ka importante nga elemento sa panahon sa pagtubo, samtang nagpaayo gikan sa samad ug sa sakit. Improb sa dugo, mga lutahan sa trabaho. Kini makatabang sa sagukom tumbaga ug zinc. Uban sa usa ka kakulang sa histidine nagpaluya sa pagpaminaw, inflamed kaunoran tisyu.

Ang amino acid isoleucine apil vvyrabotke hemoglobin. Kini nagdugang sa kusog, kusog, kontrol sa ang-ang sa asukar sa dugo. Nga nalambigit sa sa pagporma sa kaunoran tissue. Isoleucine pagmobu, pagminus sa mga epekto sa stress mga hinungdan. Uban sa iyang kakulang motungha mga pagbati sa kabalaka, kahadlok, kabalaka, dugang nga kakapoy.

Ang amino acid valine - sa usa ka dili hitupngan nga tinubdan sa enerhiya, nagbag-o kaunoran, nagabantay sila sa maayo nga porma. Valine importante nga pagpasig-uli sa mga selula sa atay (pananglitan, hepatitis). Uban sa usa ka kakulang sa niini nga amino acid nakatugaw koordinasyon sa mga kalihokan, ug usab aron sa pagdugang sa pagbati sa panit sa.

Methionine - usa ka importante nga amino acid sa atay, ang digestive sistema. Kini naglangkob sa azufre, nga makatabang sa pagpugong sa mga sakit sa mga lansang ug panit, makatabang sa buhok sa pagtubo. Methionine ang nanlimbasug sa toxemia sa mabdos nga mga babaye. Uban sa iyang deficit sa lawas pagminus, mga pagmobu sa hemoglobin, atay selula sa tapok sa tambok.

Lysine - Kini nga amino acid mao ang usa ka assistant sa pagsuyup sa calcium, kini makatabang sa pagtukod ug sa pagpalig-on sa mga bukog. Improb sa buhok nga gambalay, kini og collagen. Lysine - usa ka anabolic, nga nagtugot sa pagdugang sa kaunoran masa. Apil diha sa pagpugong sa viral mga sakit.

Threonine - Makapauswag sa resistensya, improb sa ninglihok sa mga tract sa tiyan. Apil sa sa paglalang sa collagen ug elastin. dili ba deposito tambok sa atay. Kini pasundayag sa usa ka papel sa pagtukod sa dental enamel.

Tryptophan mao ang nag-unang akusado alang sa atong mga emosyon. Ang pamilyar serotonin, ang kalipay hormone nga gigama ang tryptophan. Kon kini kasagaran mobangon mood, normal nga pagkatulog, nagpaayo biorhythms. Usa ka mapuslanon nga epekto sa kasingkasing ug kaugatan.

Phenylalanine nga nalambigit sa mga proseso sa produksyon sa noradrenaline, nga mao ang responsable alang sa pagmata organismo nga kalihokan ug kusog. Usab makaapekto sa lebel sa endorphins - hormone sa kalipay. Kakulangan sa phenylalanine mahimong hinungdan sa usa ka kalamboan sa depresyon.

Ang wala kinahanglana nga amino mga asido. mga produkto

Kini nga mga matang sa amino mga asido nga gipatungha sa lawas sa panahon sa metabolismo. Sila makuha gikan sa ubang mga organic nga mga butang. organismo mahimong awtomatikong mibalhin sa paghimo sa gikinahanglan nga amino mga asido. Nga mga pagkaon naglakip amino mga asido dili importante nga? Ang listahan nga gihatag sa ubos:

• Arginine - oats, nuts, mais, karne, gelatin, mga produkto sa gatas, sesame, chocolate;

• Alanine - seafood, itlog puti, kalan-on, soy, legumes, nuts, mais, brown nga bugas;

• asparagine - isda, itlog, seafood, kalan-on, asparagus, kamatis, nuts;

• glycine - atay, karne, gelatin, mga produkto sa gatas, isda, itlog;

• Proline - bunga juices, dairy nga produkto, sa trigo, karne, mga itlog;

• Taurine - dairy, isda protina; nga gihimo diha sa lawas sa bitamina B6;

• Glutamine - isda, karne, mga lagutmon, dairy nga produkto;

• Serine - soy, sa trigo gluten, kalan-on, dairy nga produkto, mani;

• Carnitine - kalan-on ug sa kalan-on nga produkto, dairy, isda, pula nga kalan-on.

Katungdanan sa mga importante nga amino mga asido

Glutamic acid, ang kemikal nga pormula nga - C₅H₉N₁O₄, sa buhi nga mga organismo gilakip diha sa komposisyon sa mga protina, adunay mga pipila ka mga ubos nga-molecular nga mga butang, ingon man sa usa ka summary porma. Ang usa ka mayor nga papel mao ang pag-apil sa nitroheno metabolismo. Kini mao ang responsable alang sa kalihokan sa mga utok. Glutamic acid (C₅H₉N₁O₄ pormula) moagi ngadto sa glucose ug makatabang sa pagmugna enerhiya sa panahon sa bug-at nga paggamit. Glutamine pasundayag usa ka importante nga papel sa pagpalambo sa sa immune system, uli kaunoran sa pagtubo hormone nagmugna, accelerates metabolismo.

Alanine - ang mayor nga tinubdan sa enerhiya alang sa mga gikulbaan nga sistema, kaunoran ug utok. Og mga antibody alanine naglig-on sa immune system, ingon nga kini nalambigit sa metabolismo sa organic nga mga asido ug sugars sa atay nga nakabig ngadto sa glucose. Tungod sa alanine pagpadayon sa acid-alkaline balanse.

Asparagine nagtumong sa importante nga amino mga asido, ang buluhaton - sa hatag-as nga mga luwan sa pagpakunhod sa pagporma sa ammonia. Kini makatabang sa pagpakig-away kakapoy, kinabig carbohydrates ngadto sa enerhiya kaunoran. Kini stimulates sa immune system pinaagi sa produksyon sa mga antibody ug mga immunoglobulin. Aspartic acid pagbalanse proseso mahitabo sa sentral nga gikulbaan nga sistema, kini magpugong sobra deceleration ug sobrang stimulation.

Glycine - amino acid, paghatag og oxygen cell formation proseso. Glycine mao ang mahinungdanon alang sa normalisasyon sa mga ang-ang sa asukar sa dugo, sa presyon sa dugo. Apil sa pagkahugno sa mga tambok sa hormone produksyon, responsable sa immune system.

Carnitine - importante nga transport ahente nga sakyan tambok mga asido ngadto sa mitochondrial matrix. Carnitine makahimo sa pagdugang sa pagka-epektibo sa mga antioxidants oxidize tambok, kini makatabang sa pagwagtang kanila gikan sa lawas.

Ornithine mao ang usa ka manufacturer sa pagtubo mga hormone. Kini nga amino acid mao ang mahinungdanon alang sa immune system ug sa atay nalangkit sa sa pagpalambo sa insulin, ang kanalkanal sa usa ka tambok acid, usa ka ihi formation proseso.

Proline - ang nalambigit diha sa produksyon sa collagen, nga gikinahanglan alang sa connective tissue ug mga bukog. Kini nagsuporta ug naglig-on sa kasingkasing kaunoran.

Serin - cellular enerhiya producer. Kini makatabang sa tindahan kaunoran ug atay glycogen. Apil sa pagpalig-on sa immune system, samtang pagsiguro nga ang iyang mga antibody. Kini stimulates ang gikulbaan nga sistema ug sa panumduman.

Taurine adunay usa ka positibo nga epekto sa Cardiovascular nga sistema. kini nagtugot kaninyo sa pagpugong sa patolon patulon. Kini pasundayag usa ka importante nga papel sa pagkontrolar sa nagka-edad nga proseso. Pagminus kakapoy, sa paghupay sa mga lawas batok sa free radicals, lowers kolesterol ug sa presyon sa dugo.

Uslovnonezamenimye amino mga asido

Cysteine nakaamot sa elimination sa makahilo nga mga butang, moapil sa pagtukod sa kaunoran tissue ug panit. Cysteine mao ang usa ka natural nga antioxidant nga nagahinlo sa lawas gikan sa kemikal nga mga hilo. Stimulates puti selula sa dugo. Nga makita diha sa mga pagkaon sama sa karne, isda, oats, sa trigo, soy.

Ang amino acid tyrosine makatabang sa pagpakig-away sa kapit-os ug kakapoy, pagmobu, pagminus kabalaka, improb mood ug kinatibuk-ang tono. Tyrosine adunay antioxidant aksyon nga nagtugot sa pagbugkos free radicals. Kini pasundayag usa ka importante nga papel sa metabolismo. Nakit-an sa kalan-on ug sa dairy nga produkto, isda.

Histidine makatabang regenerate tisyu, nagpasiugda sa ilang pagtubo. Nga anaa sa hemoglobin. Kini makatabang sa pagtambal sa mga alerdyi, arthritis, anemia ug ulcers. Sa kakulangan sa niini nga amino acid makapahuyang sa hearing.

Amino mga asido ug protina

Ang tanan nga mga protina gilalang sa paggamit sa amino acid sa mga talikala peptide. Protina sa ilang kaugalingon, o mga protina - sa usa ka taas nga molecular gibug-aton compounds, nga gilangkuban sa nitroheno. Ang konsepto sa "protina" una nga gipaila-ila balik sa 1838 pinaagi sa Berzelius. Ang pulong nagagikan sa pulong Griego nga "nag-una nga", kini mao ang nag-unang dapit sa kinaiya sa protina. Protina sa paghatag sa kinabuhi ngadto sa tanan nga buhi nga mga butang sa Yuta, gikan sa mga bakterya sa komplikado sa tawo organismo. Sa kinaiyahan, sila mas labaw pa kay sa tanan nga uban nga mga macromolecules. Protina - ang pundasyon sa kinabuhi. Sa lawas gibug-aton protina asoy sa 20%, ug kon kita sa mamala nga cell masa, 50%. Ang dako nga gidaghanon sa mga protina tungod sa paglungtad sa lain-laing mga amino mga asido. Sila, sa baylo, makig ug paghimo sa polymer molekula. Ang labing talagsaong bahin sa mga protina mao ang ilang abilidad sa paghimo sa ilang kaugalingon sa tulo ka-dimensional nga gambalay. Ang kemikal nga komposisyon sa mga protina naglakip sa nitroheno kanunay - mga 16%. Development ug pagtubo sa mga organismo mao ang hingpit nga nagsalig sa protina amino acid gimbuhaton. Protina dili pulihan sa ubang mga elemento. Ang ilang papel sa lawas mao ang hilabihan importante.

Ang gimbuhaton sa protina

Ang panginahanglan alang sa presensya sa protina nga gipahayag diha sa mosunod nga mga kritikal nga mga gimbuhaton niini nga mga compounds:

• Protina pasundayag sa usa ka mayor nga papel sa kalamboan ug pagtubo, ingon sa usa ka building nga materyal alang sa bag-ong mga selula.

• Protina kontrol metabolismo proseso sa panahon sa pagpagawas sa enerhiya. Pananglitan, kon ang pagkaon gilangkoban sa carbohydrates, sa mga metaboliko rate nagadugang ngadto sa 4%, sa mga protina ug kon - unya sa 30%.

• Tungod sa hydrophilicity sa mga protina pagkontrolar balanse sa tubig sa lawas.

• Improb ang immune system sa kalangkuban sa mga antibody, ug sila, sa baylo, pagwagtang sa hulga sa sakit ug impeksyon.

Ang protina sa lawas - ang labing importante nga tinubdan sa enerhiya ug sa pagtukod sa materyal nga. Kini mao ang importante kaayo sa pagsunod sa mga menu, ug adlaw-adlaw nga paggamit sa mga produkto sa uban sa protina, sila sa paghatag sa mga gikinahanglan nga kalagsik, kalig-on ug panalipod. Ang tanan nga mga produkto nga sa ibabaw naglakip sa iyang komposisyon protina.