Ang orihinal nga pastry - "mga dila sa puff pastry"

Ang tagsa-tagsa nga tagbalay nagtinguha sa matag adlaw sa pagpahimuot sa iyang mga paryente sa lamian nga mga pinggan, apan walay usa nga mahibulong sa mga pie ug mga bunon. Ayaw'g masuko nga abante, ingon nga lamian ug orihinal nga mga dila sa puff pastry makatagbaw sa mga tinguha sa matag sakop sa pamilya. Mahimo ka mag-andam sa minasa sa imong kaugalingon o paliton kini sa labing duol nga supermarket.

Puff pastry

Daghang mga housewives wala mosalig sa mga semi-finished nga mga produkto nga gibaligya sa mga tindahan, mao nga sila naningkamot sa pagluto sa ilang mga kaugalingon. Ang puff pastry alang sa mga dila dili lisud buhaton, kay kinahanglan nimo ang maong mga sangkap: mga 230 g nga harina, ingon man gamay nga kantidad alang sa pagpamutus ug pagpaligid sa minasa, usa ka gamay nga asin, 30 g nga tambok sa baboy, 215 g nga mantikilya ug 150 ml nga cool nga tubig.

Proseso sa pagluto

1. Sa usa ka linain nga panaksan, isagol ang harina ug asin ug ihigot kini sa tambok. Human niini, hinay-hinay ang pagdugang sa tubig ug pagmasahe sa minasa.
2. Tigumon ang minasa ngadto sa usa ka panaksan ug ipadayon ang pagmasa sulod sa 5 minutos. Kini kinahanglan nga hapsay ug pagkamaunat-unat.
3. Karon kinahanglan nimo nga paliton ang minasa ngadto sa usa ka rectangle nga may gidak-on nga 12.5x25 cm. Kinahanglan nimo kini palig-unon aron sa tunga-tunga kini usa ka gamay nga nipis kay sa mga sulud.
4. Ang lana kinahanglan nga giputos sa linuto sa pan nga papel ug giligid ngadto sa usa ka rectangle nga may gidak-on nga gibanabana nga 10x7.5 cm. Unya ibutang kini sa sentro sa minasa ug iduko ang mga sulud ngadto sa sentro aron makahimo og sobre.
5. Sa pag-apud-apod sa lana, hinayhinay nga palukoton ang minasa, ug dayon dali nga dugangan ang rektanggulo sa tulo ka higayon, ug ibalik kini sa makadaghan nga higayon ug gaan nga ipaubos ang mga sulud.
6. Ang giandam nga minasa nga wrap sa usa ka sine sa pagkaon ug ibutang sa tunga sa oras sa usa ka refrigerator. Dayon kuhaa kini, ilukot kini ug pil-a ang mga pulong. Balika kini nga pamaagi 6 ka beses. Kung nakamatikod ka nga ang mga stick stick, dayon ibutang kini sa makadiyut sa fridge sa dili pa ang matag rolling.

Mga linalang nga "mga dila" sa natapos nga pagsulay

Kung magdesisyon ka nga dili maghasol ug mopalit sa usa ka hinimo nga minasa, ang proseso sa pagluto magkinahanglan og mas menos nga panahon, nga usahay gikinahanglan. Kay sa ingon nga mga kalainan sa mga pinggan nga imong gikinahanglan sa pagkuha sa maong mga sagol: packing sa minasa (300 g), mahitungod sa 2 tbsp. Mga cuchara sa asukal ug harina alang sa rolling, sa usa ka dapit 1 teaspoon. Ang mga dila sa puff pastry wala magkinahanglan og bisan unsa nga mga sagol.

Proseso sa pagluto

Tungod sa paggamit sa gipalit nga puff text, ang proseso sa pagluto mas simple, ug ang panahon sa pagluto gikunhuran, nga gikinahanglan lamang sa kaso sa pag-abot sa wala damhang mga bisita. Ang mga lilang sinultian gikan sa giandam nga minasa giandam niining paagiha:

1. Ang minasa kinahanglang lasaw sa temperatura sa lawak. Human niana, kini kinahanglan nga dili kaayo pritrasit nga asukar, ug dayon gamit ang rolling pin sa pagpadayon niini. Hinumdomi lang, ang minasa mismo dili kinahanglang palukoton.
2. Karon kinahanglan nimo nga putlon kini sa mga rektanggulo o, kung gusto nimo, pagpili og bisan unsa nga porma. Usa lang ka rektanggulo ang gipili tungod sa ngalan sa pinggan - "mga dila" sa puff pastry.
3. Sa una, kinahanglang ipainit nimo ang hurno gikan sa counter. Human sa 5-10 ka minuto, kuhaa kini ug isablig ang gamay nga harina, apan dili kinahanglan nga lubrado sa lana. Ang usa ka bandehado nga adunay "mga dila" kinahanglan ibutang sulod sa 25 ka minuto diha sa hudno ug magluto sa temperatura nga 200 degrees.

Atol sa pag-andam, ang minasa mabaskog nga mobangon ug mo-exfoliate. Pag-alagad sa kini nga pagkaon nga labing maayo sa tsa o compote. Kung gusto nimong idugang ang mga tam-is, mahimo nimong ikatag ang dugos o jam niini.

Mga dila sa puff yeast nga harina uban sa mga mansanas

Kini nga resipe hingpit lamang alang sa pagpanagana sa pito ka bag-ong pastry kada adlaw. Alang sa kini nga lahi, kinahanglan nimo ang mosunod nga mga sangkap: harina 500g, lebadura nga 20g, 1/4 l nga gatas, mga 100g nga asukal, usa ka pakete (250g) nga margarine, asin, vanilla sugar, bisan unsang mansanas nga mga kilos, gamayng kaningag, lana sa utanon .

Proseso sa pagluto

Ang mga dila sa puff pastry giandam nga sobra sa tunga sa oras, ug bisan ang usa ka tawo makasagubang niini:

1. Una, pag-andam sa minasa. Sa pagsugod, ang patubo kinahanglan nga matunaw sa mainit nga gatas, dugangan ang 70 g nga asukar, harina, 55 gramos nga margarine ug vanilla sugar. Ibutang ang minasa sa refrigerator. 210 g sa margarine nga ibutang sa tunga sa mga papel nga parchment ug i-roll ngadto sa usa ka rectangle, nga ibutang usab sa refrigerator.
2. Kon husto ang minasa, kuhaa kini ug paligdi kini, dayon ibutang ang margarine sa ibabaw niini, tabuni kini sa usa ka minasa ug palagputon kini pag-usab. Piloa sa 3 ka beses ug ibutang sulod sa 25 minutos sa refrigerator. Human sa pag-usab, kuhaa, palagputon ug balik ngadto sa refrigerator. Balika kini nga pamaagi 3 dugang nga mga higayon. Unya tipuna ang minasa ngadto sa mga bahin.
3. Ang mga mansanas kinahanglang hugasan, putlon ang panit ug putlon ang nipis nga mga hiwa. Alang sa matag piraso sa minasa, pagbutang og pipila ka lobules, isablig ang asukar ug kanela.
4. Human niini, ang mga blangko alang sa mga dila kinahanglan nga ibilin sulod sa 20 ka minutos aron sa paghimo sa minasa. Sa usa ka pan nga lutoon, kinahanglan nga ibutang ang usa ka mubo nga gilay-on gikan sa usag usa aron nga sa panahon sa pagluto sila dili magkapundok. Ang hudno kinahanglan nga initon ngadto sa 200 degrees ug lutoon sa 15 minutos.

Ang dila nga mga dila mas lami kay sa katugnaw, apan kini lami kaayo nga, lagmit, dili na sila makahuyang. Kon naghimo ka og daghang mga workpieces, kanang bahina mahimo dayon nga magaluto ug mag-andam sa lamesa, ug ang uban moputos sa pagkaon sa pelikula ug ibutang sa fridge, ug dayon pagluto niini sa sunod nga adlaw.