Creamy kalumo - mascarpone keso

Ang mga Italyano-ingon nga giisip "Mascarpone" ordinaryo nga cream keso mao ang katumbas sa pag-ingon sa mga "Mona Lisa" - lang sa usa ka hulagway. Kini mao ang usa ka dako nga produkto uban sa mga dato nga palami, maambong grano ug ang usa ka milky-puti nga kolor, nga sila moingon nga kini mao ang - ang usa ka lami sa langit dinhi sa yuta.

Unsa ang Mascarpone? Kadtong naningkamot sa unang higayon sa maong usa ka lamian nga produkto, una maghunahuna nga kini mao ang usa ka kaayo nga malumo, matam-is ug lamian nga cream. Apan kini dili mao ang kaso. Mascarpone - mao ang keso, nga gihimo gikan sa cream, nga adunay usa ka humok, creamy grano ug maambong palami.

Home niini nga hilabihan nga tasty keso giisip Lombardy, usa sa mga lalawigan sa Italya. Kini gituohan nga kini nga keso unang nagpakita sa usa ka gamay nga balangay nga nahimutang sa habagatan kasadpan sa Milan sa taliwala sa Lodi ug Abbitegrasso labaw pa kay sa lima ka siglo ang milabay. Adunay pipila ka mga bersiyon sa pagpatin-aw sa iyang ngalan. Sumala sa usa ka, kini moabut gikan sa usa sa mga matang sa ricotta, humok nga cream keso, nga tunog sama sa «mascarpia».

Sa laing, sa ngalan sa mga patukoranan miadto sa mga bantog nga Espanyol hugpong sa mga pulong "mas maayo kay sa maayo" sa orihinal nga daw "mas que Bueno". Bisan unsa ang sinugdanan sa niini, karon nga atong kan-on niini nga lamian keso.

Ikasubo, kita wala masayud sa ngalan sa tawo,-andam sa unang higayon mascarpone keso, o sa tukma nga petsa sa iyang mga panghitabo.

Pag-andam sa keso lamang, nga wala makababag gikan sa iyang mga maayo nga buhat. Sa halangdong kabtangan gikinahanglan, una sa tanan, usa ka tabunok nga yuta nga kini motubo kaayo humot nga balili ug mga bulak diha sa mga sibsibanan. Tilawi gatas sa mga baka grazing sa niini nga mga mga sibsibanan, nga nakuha lamang talagsaon, nga nagpatin-aw sa pagkapopular sa niini nga produkto.

Kini mao ang usa ka talagsaon nga gatas nga sinaktan sa cream, pagpalihok sa maayo ug sa pagbiya sa bugnaw alang sa napulo ug duha ka oras. Atol niini nga panahon, ang mga sagol nga mahimong baga, unya gibutang kini sa usa ka canvas bag ug gibitay sa pagtuman sobra nga fluid. Busa nahitabo sa adlaw, sa tapus nga ang produkto mao ang andam na alang sa packaging.

Usahay pag-andam sa mascarpone express pamaagi. Mao kini ang tambok cream nga nakolekta gikan sa vaca nga baye kun buffalo gatas mao ang naandan nga kainit sa kasiyaman degrees. Busa sila sa madali gipilo, makadugang suka o lemon juice. Ang nahuman nga keso nga mibulag gikan sa whey, dili depressing sa samang higayon nga dili pagbutyag exposure.

mascarpone keso nagtumong sa madunot nga mga produkto, ug busa kini kinahanglan nga adunay diha-diha dayon human sa pagluto. Ang pagtunga sa lunang, haw-packaging nga gitugotan sa pagdala niini nga keso sa layo, ingon nga dugang nga estante sa kinabuhi. Sa higayon nga ikaw miabli sa usa ka tibod sa mascarpone, kini mao ang gikinahanglan nga sa pagkaon alang sa tulo ka adlaw. Kini mao ang tin-aw nga kini gitipigan sa refrigerator.

Gawas pa sa hilabihan lamian mascarpone keso, kini mao ang hilabihan usab mapuslanon. Ingon nga sa bisan unsa sa mga queso siya naglakip sa digestible protina, nga naglakip sa dakong kantidad sa mga importante nga amino mga asido ug carbohydrates nga sa madali pun-on sa tawo enerhiya paggasto, sa usa ka igo nga kantidad sa calcium, phosphorus, ug potassium, ug uban pang mga minerales. Kini usab naglakip sa bitamina B, bitamina A, PP, C, ug K, nga naghimo niini nga usa ka kaayo nga mapuslanon nga produkto alang sa kasingkasing, sa dugo sa mga sudlanan ug mga nerves. Kon regular kamo pagaut-uton sa produkto sa gatas, kini makatampo sa sa pagtubo ug pag-ayo sa mga bukog, kaunoran ug mga lutahan. Alang sa mga pasyente uban sa arthritis ug arthrosis mascarpone tabang pagpakunhod sa joint kasakit.

Sa dakong kantidad sa antioxidants, nga anaa sa keso, nagtugot sa lawas ngadto sa mas epektibo nga paagi pagsukol sa gawas nga palibot sa cellular nga lebel. Sila usab apil sa proseso sa pagporma sa dugo ug gipaandar sa immune system. Ang paggamit sa cream keso mahimong mapuslanon alang sa pagpakig-angot sa sa mga kapit-os, tungod kay tryptophan adunay usa ka calming epekto sa gikulbaan nga sistema. Kadtong adunay kasamok sa pagkatulog, pagkasapoton, mood swings ug depresyon, mascarpone keso mahimong mapuslanon kaayo.

Siyempre, bisan sa unsa nga paagi lamian ug maanindot nga ni buot sa bisan unsa nga produkto, ug mascarpone keso dili gawas, didto sa kanunay sa mga tawo nga dili magakaon niini. Kinsa kini? Siyempre, ang mga tawo nga dili mahimo nga tambok, ug kini - ang mga anak nga wala pa duha ka tuig ang panuigon, nga puno sa mga tawo, taas nga presyon sa dugo, mga tawo nga may laygay nga cholecystitis, hepatitis, atherosclerosis.