Curd mousse: paghulagway ug mga lagda alang sa pagluto

Ang orihinal nga dessert nga gitawag og "mousse" giimbento sa French. Nakaporma usab sila og pipila nga makapaikag nga mga resipe ug mga paagi sa pag-andam niini. Ang curd mousse usa sa labing popular nga mga bersyon niini nga delicacy. Ug gawas sa malumo ug maanindot nga pagtilaw, mapuslan usab kini.

Usa ka yano nga culinary secret

Sumala sa imong nasayran, ang bisan unsang mousse naglangkob sa tulo ka nag-unang mga bahin:

1. Ang mahait nga base (mga prutas, kakaw, puti, bino ug uban pa).
2. Ang mga punoan, nga naghatag sa plato og tam-is nga pagtilaw (asukar, dugos, molase).
3. Aditif sa pagkaon alang sa pag-ayo sa foamy nga kahimtang sa sinagol.

Ang cottage cheese mousse sa niini nga pagsabut dili eksepsiyon. Bisan unsa nga resipe ang gigamit alang sa pag-andam niini, ang tanan nga gilista nga mga sangkap kinahanglan nga anaa didto. Kinahanglan nga matikdan nga ang curd mousse mahimong gamiton sa lainlaing mga pagkaon sa pagpaayo. Adunay tulo lamang kanila:

1. Agar.
2. Puti puti.
3. Gelatin.

Depende niini, ang pamaagi sa pagmamanupaktura sa produkto usab mga kausaban. Pananglitan, adunay usa ka yano nga kapilian, kung ang curd mousse gibuhat sa basehan sa agar.

Ang produkto mahimo nga dali ug daling mahimo sa balay. Sa pagbuhat niini, kinahanglan lamang: 250 gramo sa cottage cheese, usa ka packet (125 gramo) sa marshmallow ug 150 gramos nga sour cream.

Ang tanan giandam sa daghang mga paagi:

1. Una kinahanglan nimo nga gibunalan ang sour cream sa usa ka mixer aron nga kini mahimong usa ka maanindot nga sagol.
2. Guntinga ang marshmallow.
3. Ikonektar ang mga sangkap ug himoon kini nga usa ka homogenous nga masa sa usa ka submersible blender.
4. Ang sangputanan nga produkto mahimong maantigo nga maayo sa usa ka mixer.
5. Ibutang ang sinagol sa refrigerator sulod sa mga 3-4 ka oras. Ug matag takna kinahanglan nimo nga makuha kini ug ibalik kini.

Human niana, ang nahuman nga produkto mahimo ibalhin sa usa ka serving bowl ug gikaon sa bisan unsang oras.

Dessert nga may kape nga kape

Unsa pa kaha ang akong maandam ang curd mousse? Ang resipe sa pagdugang sa kape labing angay alang sa pagtambong sa mga bisita.

Aron mahimo kini, kinahanglan nimo ang mosunod nga mga produkto: alang sa 250 gramos nga curd nga keso - 100 ka gramo sa asukal, usa ka kutsarita nga vanilla nga kinuha, 50 mililitro nga kape nga ilimnon ug gatas, 2 itlog nga puti ug 2 teaspoons nga instant nga kape.

Ang proseso sa pagluto yano kaayo:

1. Ang keso sa cottage (kon kini wala) magwagtang sa usa ka sieve.
2. Ang gatas gamay nga mainiton ug maghimo og kape sa sulod niini.
3. Ang tanan nga mga produkto, gawas sa mga itlog, gibunalan sa usa ka mixer.
4. Tagsa-tagsa, ang mga protina nahimong bula, ug unya anam-anam nga ipaila kini ngadto sa kinatibuk-ang masa. Buhata kini nga mas maayo sa gagmay nga mga bahin aron ang masa dili masulbad. Ang usa ka mahait nga pagsagol sa mga produkto makaguba sa bula, nga dili kaayo maayo.

Kini nahimong usa ka maanindot nga curd mousse, ang resipe nga dali mahinumduman. Ang linghod nga pangmasang kinahanglan lamang nga ibuklad sa mga panaksan ug maghupot sulod sa 40 minutos sa refrigerator. Human niini, ang plato mahimong dekorasyon sa imong kaugalingon.

Gatas ug berry delicacy

Dili kaayo tasty mao ang curd mousse nga may gelatin. Pananglitan, mas maayo nga hunahunaon ang resipe, nga naggamit sa mosunod nga mga sangkap: 400 ka gramo nga berries, tunga sa kilo nga cottage cheese, 30 gramo nga gelatin, tunga sa usa ka copa nga brown sugar, 400 mililitro nga cream ug katunga sa usa ka tasa nga tubig.

Ang ingon nga usa ka pinggan giandam ingon sa mosunod:

1. Una, ang cottage cheese kinahanglan nga mapahiran sa maayo pinaagi sa usa ka sieve, ug unya ibubo kini sa usa ka gamay nga kantidad sa tubig.
2. Bahin sa cream (100 mililitro), nga adunay asukar, init ug pagkalutaw hangtud nga kini matunaw. Idugang ang gelatin sa sagol.
3. Ang nahibilin nga cream kinahanglan una nga pabugnawon, ug dayon bug-os nga sinalsal.
4. Pag-mix sa pagtratar sa cottage cheese, ug dayon pagsulod didto ang cream nga may gelatin.
5. Idugang ang gipangulata nga cream ngadto sa nahimo nga masa.
6. Ibutang ang lab-as nga berries sa ubos sa agup-op, ug unya ibubo kanila uban sa mga nag-andam sagol. Ibutang ang semi-tapos nga produkto sa fridge alang sa gabii.

Sa buntag makuha nimo ang produkto, ibalhin kini ngadto sa usa ka pinggan ug ibutang kini sa lamesa, human sa pagputol sa mga bahin.

Usa ka mahinungdanon nga pagdugang

Usahay ang mga confectioner mogamit sa curd mousse alang sa cake. Ingon nga usa ka klaro nga panig-ingnan, mahimo nimong ikonsiderar ang kapilian, kung ang matag usa nga produkto malampuson nga makahatag sa opsyon sa biscuit nga dessert.

Ang pag-andam kinahanglan nimo ang nagkalainlain nga mga bahin.

Alang sa biskwit: 3 ka itlog, 80 gramos nga harina, 4 ka kutsarang asukar ug 30 gramos nga starch.

Alang sa mousse: 0.5 ka kilo nga keso sa cottage, 500 mililitro nga cream, 2 itlog, 100 gramos nga asukar, 30 gramo nga gelatin ug katunga sa usa ka copa nga linuto nga tubig.

Alang sa dekorasyon: 1 mangga, 2 kiwi, pipila ka asukar ug presko nga mga strawberry.

Pamaagi sa pagpangandam:

1. Gikan sa mga lut-od nga mga produkto ang pagmasa sa minasa ug pagluto og biscuit. Dayon putlon kini ngadto sa duha ka piraso ug pahiran kini sa sarsa nga prutas.
2. Pinaagi sa standard nga teknolohiya, pag-andam sa air mousse.
3. Giputol ang prutas ngadto sa manipis nga mga hiwa ug gihan-ay kini sa usa ka biscuit.
4. Sa ibabaw, magamit ang usa ka maayo nga layer sa mousse, ug dayon ibutang ang cake sulod sa 3-4 ka oras sa refrigerator.

Sa dili pa mag-alagad, kinahanglan mo lamang nga pag-adorno sa natapos nga produkto. Ug tungod niini ikaw makagamit dili lamang sa bunga, apan usab mga nuts, kakaw o tsokolate.