Delicious resipe: sa unsa nga paagi sa pag-magluto lobio

Georgian nga linutoan mao ang bantog nga alang sa duha ka bahin: sa tuman nga kahigpit ug paggamit sa pagluto sa dakong kantidad sa utanon. Kini nga kombinasyon nagtugot sa pagkaon sa hingpit assimilated, sa paghimo niini nga usa ka mapuslanon kaayo ug praktikal nga pagkaon. Tingali nga nganong sa ingon sa daghan nga mga taga-Georgia sa taliwala sa mga centenarians?

Siyempre, sa modernong siyudad magluto labing pinggan sa Georgian nga linutoan mao ang problemado igo, apan ang usa kanila - ang bantog nga Georgian nga lobio - ang butang sa iyang kaugalingon mao ang na makatarunganon, tungod kay ang tanan nga mga sangkap niini makaplagan sa bisan unsang panahon sa tuig. Busa, sa pagkahibalo kon sa unsang paagi sa pag-magluto lobio sa imong kaugalingon, ikaw mahimo nga hingpit nga makatagamtam sa lami ug sa paggamit sa niini nga maayo kaayo nga pinggan. Sa kini nga kaso, ang pinakadako nga bentaha igo ubos nga kaloriya ug hataas nga nutritional bili sa pagpanunod diha niini nga obra maestra sa Georgian nga linutoan.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto lobio: kapilian alang sa mga tapulan

Ang classic resipe lobio nagkinahanglan sa usa ka daghan sa mga panahon sa pag-andam, ug dili sa kanunay sa modernong asawa adunay sa tindahan alang sa 2-3 ka oras nagatindog sa stove. Busa, kita:

• 2 lata sa andam-naghimo sa canned pula nga beans ;
• 1 dako o duha ka gagmay nga bulbs;
• 5 ahos cloves (lobio kinahanglan nga mahait, mao nga ang mga kantidad sa ahos mahimo nga magadaghan sa);
• hugpong lab-as nga coriander;
• 2 tablespoons mabaga nga tingub tomato Paste;
• pula nga mainit nga pepper ug asin sa - sa pagtilaw;
• linuto sa kalaha soda sa tumoy sa usa ka kutsilyo (kini sangkap lamang gikinahanglan sa pagtangtang sa legendary nga epekto nga gihimo sa lawas sa mga legumes, mao nga sa pagdugang niini o dili - sa usa ka pribado nga butang sa matag cook);
• seasoning moambak suneli - sa pagtilaw, apan dili ubos pa kay sa usa ka tablespoon.

Gikan sa lata sa mga beans kinuha sa tanang mga sulod ug gipadala kini ngadto sa kalaha, nga nagatindog sa sa usa ka gamay nga kalayo - ang tanan nga kini magsugod sa lutoon mo ang. Sa niini nga panahon, limpyo, pagalabhan niya ug sa maayong pagkabuhat nga shinkuem bombilya, nga fried sa usa ka gamay nga mantequilla. Sa diha nga ang sibuyas magsugod sa gamay "igalansang" Ibubo ngadto sa kalaha, ug moambak-suneli - kini sa paghimo sa palami seasonings mas lig-on. Sa diha nga ang sibuyas mao ang andam na, ibubo kini diha-diha dayon sa usa ka Nagabukal pan sa bean salsahan. Kita sa paghatag sa hubag 5-7 minutos ug dugangan sa tomato Paste. Usa sa mga nag-unang mga tinago sa kon sa unsang paagi sa pag-andam lobio sa husto nga pagkamakanunayon - kini mao ang katungod sa pagtimbang-timbang niini sa panahon sa pagdugang sa pasta. Kon ang salsahan ang gilat-an ug hapit bug-os nga fluid igo - tomato pagtagad dilute 150 ml sa tubig ug unya ibubo ngadto sa kalaha.

Sanglit ang mga liso kita usa ka andam nga-gihimo ug wala magkinahanglan og taas nga pagluto, ang pagluto lobio human sa tanan nga mga gikinahanglan nga mga sangkap anaa sa kalaha, kinahanglan nga dili kuhaon labaw pa kay sa 10 minutos. Human sa niini nga panahon, uban sa tabang sa tolkushkoy lightly mash beans sa pipila kanila nahimo ngadto sa usa ka puree, unya sa pagdugang asin ug tinadtad ahos ug cilantro.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto lobio: classic version

Siyempre, nga walay usa nga nagagamit sa canned beans Georgia, asawa gusto sa magluto gikan sa conventional beans. Sa kini nga kaso, ang diwa sa sa resipe nagpabilin sa mao usab, lamang ang mga beans simmered hangtud nga ang higayon sa diha nga kini magsugod sa pagpabalik ngadto sa usa ka mushy sagol. Unya dugangan sa sibuyas niini (dili fried - Georgian sagad ibutang hilaw tinadtad sibuyas), mga panakot, tomato ug ahos. Lobio lutoon mo ang usa ka gamay nga, midugang kini lab-as nga mga utanon - cilantro ug parsley, sa paghatag sa usa ka gamay nga brew ug nag-alagad sa mga lamesa.

Georgia housewives nga mahibalo kon unsaon sa magluto lobio dili lamang tasty ug himsog, apan usab ang labing gayod gusto sa pagdugang niini ngadto sa katapusan sa pagluto beans tinadtad lab-as nga pula nga chilli, mas ahos ug pula nga pepper powder kon lab-as wala sa mga kamot. Sa bisan unsa nga kaso, ang matang sa pagsakit agad lamang sa pagkaandam sa chef ug sa lami gusto sa pamilya, mao nga kuhaa ang imong pick lobio nga diha sa inyong panimalay nga ulan.