Stuffed uhong. Italyano ug Pranses pinggan

Stuffed uhong uhong. Uhong limpyo ug pagalabhan niya. Usa ka-ikatulo nga sa mga uhong (mas gamay) cut, fry pag-ayo, sa pagdugang grated tinapay roll, hilaw nga itlog, tinadtad fried sibuyas, asin, pepper, Mix nga hingpit gayud sa tingub. Giandam pinaagi sa pagpuno dump dako nga uhong bitiis, makadugang asin ug fry sa lana hangtud nga malomo. Sa wala pa pagpakaon sa lamesa, uhong pritrusit parsley. Sagol: 800 g sa mga uhong - 4 tablespoons butter o lard, sibuyas, 2 hilaw nga itlog, 100 g sa tinapay, parsley dahon.

Uhong stuffed uban sa kalan-on. Ang mas dagkong mga uhong putlon paa, panit kanila, chop, sa pagdugang sa asin ug pabukala ang alang sa pipila ka mga panahon uban sa mga Dugang pa sa parsley hangtud nga ang tubig nga evaporated. Ham mince, linuto nga patatas mash, mix niini nga mga pagkaon uban sa hilaw nga itlog, ug ang usa ka gamay nga kantidad sa sour cream. 6 uhong kinahanglan sa pagkuha sa usa ka itlog ug usa ka patatas. Sugod andam sinagol nga gihinloan uhong mga takup, gibutang nila sa ibabaw sa mga hiwa sa mga tinapay nga rolyo o puti nga tinapay, ug fry sa usa ka nagmasukihon porma, oiled, tunga sa usa ka oras. Gikan sa panahon sa panahon nga kini gikinahanglan aron sa igasablig sa mga uhong uban sa sour cream.

"Amahan" stuffed uhong. Kuhaa ang mga paa gikan sa mga takup uhong problanshirovat 10 minutos sa salted Nagabukal nga tubig. Chat sabaw ug fry sa paa fungi sa usa ka kalaha sa utanon sa lana (gamay nga kantidad). Fried uhong ug manok fillet sa pabugnawan, chop maayong pagkabuhat nga, combine, sa pagdugang kanila grated keso, mayonnaise, asin, nutmeg. Ang resulta mga pangmasang butang sa andam uhong mga takup, ug ibutang sila sa ibabaw sa usa ka pinggan. Sa 10 dako nga uhong nagkinahanglan 100 g malisud nga keso, 100 g sa manok, asin, mayonnaise, maniwang nga lana ug nutmeg.

Stuffed uhong minced itlog ug sa aso Bacon. Kay Pagkaon produkto: 250g sa mga uhong o mga fungi puti, 100 g sa aso Bacon (o loin, Bacon), butter, sour cream ug sa tinapay, gilat-an 5 bugnaw itlog, yuta sa itom nga pepper, 50 g sa breading mumho, asin.

Ako gipanitan ug giputol ang mga bitiis sa gihugasan uhong, maayong pagkabuhat nga pagahampakon kanila, pepper, asin ug pabukala ang alang sa pipila ka mga panahon sa usa ka gamay nga kantidad sa mantequilla. Aso Bacon ug sa mga itlog putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes ug combine uban sa uhong, cream ug mga breadcrumbs nga sinaktan sa hingpit. Ang resulta mga pangmasang sa usa ka bungtod sa dump linuto uhong mga takup. Pagporma sa usa ka maayo greased uban sa mantequilla, ug gibutang kini sa iyang thinly sliced book nga tinapay, ug mga rolyo mihigda sa ibabaw sa stuffed uhong. Magaluto sa usa ka mainit nga hudno.

Stuffed uhong sa Pranses. Sa fungi kuhaa ang mga paa. Atay pate rubbed uban sa sour cream, pun-a kini sa uhong mga takup, ug dapit alang sa 10-15 minutos sa hudno. Sa dili pa dad-a sa lamesa, decorate uban sa parsley dahon.

Stuffed uhong sa Italyano. Uhong limpyo ug pagalabhan niya, sa pagputol sa stalk. Stew sa mantequilla gilain tibuok kalo ug tinagod-tagod nga uhong tiil. Unya Mix braised paa uban sa mashed patatas, dugangan sa pepper ug ang resulta mga pangmasang nga pun-on sa mga Cap. Top kalo decorate sa matag ad-ad sa lab-as nga cucumber. Katimbangan: 300 g uhong, lana cuchara, usa ka baso nga mashed patatas, asin, pepper, usa ka gamay nga cucumber.

Sa mga uhong sa ilang kaugalingon, usab, gets sa usa ka dakung stuffing alang sa pagluto sa ubang mga pagkaon o base alang sa salsahan. Sa Pransiya, alang sa panig-ingnan, uhong nga gigamit ingon nga stuffing alang sa tinapay. Pre-kinahanglan nga sa paghimo sa salsahan: dissolve 50 g sa mantequilla ug fry sa duha ka tinadtad sibuyas, asin ug pepper ug ibubo sa usa ka baso nga init nga karne sabaw, sa gihapon stirring. Human niana, ang sabaw kinahanglan nga ibutang sa usa ka hinay nga kalayo sa lutoon mo ang uga kini sa katunga. Uhong (300 g) nga gilat-an sa tubig uban sa Dugang pa sa lain nga lana ngadto sa tubig uban sa uhong ibubo salsahan ug motugot sa lutoon mo ang alang sa usa ka gamay nga sa ubos nga kainit. Sa usa ka lingin kinahanglan nga pagaputlon, kuhaa ang crumb ug gibutang sa usa ka dako nga patag plate sa pagkuha sa usa ka lungag sa. Kay ang mga uhong makadugang sa usa ka gamay nga lemon juice, butter, cream, 2 itlog yolks ug Mix sa madali pun-on uban sa tinapay ug sa diha-diha dayon sa pag-alagad.