Diin nagtubo nga boletus? Unsa kini nga uhong tan-awon sama sa? Sa unsang paagi nga lamian aron sa magluto niini?

Kita fans sa "hilum nga pagpangayam" adunay iyang kaugalingon nga mga tinagoan. Sila nahibalo kon unsa ang dapit ug sa unsa nga panahon ang mga dato sa mga uhong. Ug ang tanan nga matang sa motubo sa iyang dapit, ug sa tukma nga panahon. Ug diin nagtubo nga boletus? Unsa nga paagi kini gwapo ug sa unsa nga paagi sa pagluto niini?

Diin sila makaplagan

Uhong Ang ngalan nagasulti alang sa iyang kaugalingon. Diin nagtubo nga boletus? Siyempre, sa ilalum sa mga aspen! Kini mao ang makapaikag nga sa lunsay nga aspen kini mao ang dili kaayo komon ug ang mas gamay pa kay sa nga sa nagkasagol nga kalasangan, nga motubo duol sa aspen birch, kahoy nga encina, abo, beech, hornbeam ug coniferous mga kahoy. Kini nga mga uhong mahimong makita diha sa daghang mga nasud sa Uropa ug Asia, sa Central Russia, sa Far East ug sa mga Urals, Western Siberia, sa Caucasus.

Podmoskovnye aspen

Diin nga nagtubo Aspen sa mga sibsibanan? Sila modagaya diha sa palibot sa mga balangay Selyatino (Kiev dapit), o mga estasyon Kolhoznaya Lviv (Kursk direksyon), duol sa balangay sa Gzhel, Grigorovo ug Donino (Kazan direksyon), sa balangay sa Khoroshilova Savelovskaya dalan. Daghan kanila diha sa Leningrad direksyon duol sa lungsod sa Khimki, Riga ngadto sa PAL Opaliha holiday balangay. Aspen uhong pickers nga makita diha sa duol sa Domodedovo (Paveletskoye direksyon), didto sa kakahoyan duol sa balangay sa Pestovo (Belarusian direksyon). mahitabo sila sa Gorky ug Ryazan mga dapit.

Sa diha nga sa pagkolekta aspen

Kita figured diin adunay mga aspen, uhong securities pagtilaw, sa pagbutang kanila sa ginikanan sa puti, chanterelles ug boletus. Sa diha nga sa pag-adto sa "hilum nga nangita sa" alang kanila?

Gwapo unang mipakita sa Hunyo. Sila gitawag nga "kolosoviki" tungod kay sa samang panahon spikes tingtugnaw.

Masa aspen nagakamang gikan sa yuta sa Hulyo, ug unya uban sa mubo nga higayon nga makita sa atubangan sa katapusan sa Oktubre. Uhong mawala human sa unang katugnaw.

paghulagway

Unsa nga paagi nga motan-aw niini nga fungus? Ang mga lig-on nga leg gitas-on sa 5-15 cm nga bahin sa kalibutan gitabonan sa Cap diametro sa 5 ngadto sa 25 cm. Panit mibulag mangil-ad, uban sa lamang pulp. Ang tubular layer sa puti o yellowish, panagsa ra itom free. Unod mao ang lig-on ug meaty. Batan-ong mga aspen uhong kini dasok, ang mga daan nga - mao ang loose. Ad-ad sa unod mao ang puti, human sa usa ka mubo nga panahon mahimong bahid sa azul, unya itom. Ang pulp boletus halos walay baho.

Stipe gray o off-puti nga kolor, apan ang kolor sa kalo-agad sa dapit diin kini motubo boletus:

• nga yellow-brown motubo sa nagkasagol nga kalasangan, diin daghan birches ug cipres;
• Pula nga - sa mga classic Cap boletus - nagtubo sa lunsay nga aspen;
• White salag sa ilalum sa mga kahoyng pino diha sa mixed deciduous kalasangan;
• kahoy nga encina sa usa ka tisa-pula nga kalo nahigugma mixed aspen diha nga duol sa aspen kahoy nga terebinto.

Depende sa diin ang mga Cap boletus nagtubo, ug bisan pa tungod kay sa iyang dagway sa mga tawo nga fungus nga gitawag nga Mapula Heads, Krasnyuk, osinovikom, Dubovik Obabkov kahoy nga encina.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa usa ka tasty boletus

Lamang kinahanglan sa pagkolekta sa mga batan-ong uhong. Kini nga matang sa mga inagaw sa madali, mao nga sa diha nga sa mahimo human sa pag-ani aspen ang lainlainon, gihugasan, gilimpyohan ug proseso.

Sa kini nga mga, magluto lamian ug sustansiyadong soups, fried, stewed, lutoon sa usa ka creamy salsahan. Atol sa kainit pagtambal, nga nagkinahanglan 30-40 minutos, aspen daghan darker.

Usab, kini nga mga marinated uhong. marinade Ang magpabilin sila sa ilang natural nga kolor.

Sa wala pa canning uhong ang gikinahanglan aron lutoon mo ang sa usa ka linain nga pan alang sa 20 minutos.

Pula nga Heads krasavchikov mahimong mamala. Unya sila dili gihugasan, lang gilimpyohan sa hingpit. Dry sa hudno tibuok o putlon ngadto sa chunks sa usa ka temperatura sa 50-60 degrees sa pultahan ajar. Gibutang sa tray, lined uban sa linuto sa kalaha nga papel. Unya linuto sa kalaha ibutang sa ibabaw sa tumoy estante sa hudno, ang mga uhong nga matag-agda. Ang pa-uga proseso nagkinahanglan mahitungod sa 4 oras. Andam tseke, gipikaspikas kini nga usa ka kalo: Boletus sa sulod nga dili kinahanglan nga basa.

Kini nga mga uhong dili mahimong gamiton alang sa mga tawo nga adunay mga problema uban sa atay ug sa amimislon. uban ang - bon Appetit!