Canning sa mga uhong. Resipe ug mga tips

Canning sa mga uhong mao ang usa ka importante nga bahin sa pagluto. Ang ilang pag-ani nagtugot sa magakalipay sa imong kaugalingon uban sa lamian delicacies sa bisan unsang panahon sa tuig. Sa unsa nga paagi aron sa pagbantay sa mga gasa sa kinaiyahan, ug tuod sa kahoy sa ibabaw kanila alang sa umaabot? akong hunahuna mahitungod niini sa daghan nga mga housewives. Marinated uhong ug asin sa lain-laing mga paagi. kita mosulti kaninyo mahitungod sa pipila ka mga resipe nga sigurado sa decorate sa imong lamesa.

Canning sa uhong sa pagsugod sa ilang pagbansay-bansay. Sa pagbuhat niini, kamo makahimo sa paggamit sa bisan unsa nga makaon nga sakop sa henero nga. Pilia lamang ang maayo (dili wormy) ug sa labing maayo nga dili mas magulang nga mga kopya. Kini mao usab ang posible nga sa paggamit sa pipila ka mga matang sa mga uhong o usa lang.

Home canning mga utanon ug mga uhong - kini usa ka yano nga proseso, nga mao ang sa ilalum sa gahum sa bisan unsa nga tag-iya. Ania ang usa ka resipe nga mao ang angay alang sa halos sa bisan unsa nga matang. Kini gidisenyo alang sa usa ka kilo sa linuto uhong.

Sa wala pa ang pagsugod sa pagpangandam nga ilang gikinahanglan nga pag-ayo sa pag-adto pinaagi sa ug matang. Kon sila dako, unya pagaputlon sila diha sa mga bahin, ug kon gamay, unya ang tibook nga pickle. Unya lutoon mo ang mga uhong sa usa ka gamay nga asin nga tubig. Ingon sa usa ka resulta sa nagkahilis sa bula makita, nga kinahanglan nga gikuha. Pagluto panahon dili ubos pa kay sa usa ka oras. Sa katapusan sa sa habwa, limas sa tubig ug sa paghatag sa habwa, limas sobra nga fluid. Unya, pagalabhan niya ang mga uhong sa bugnaw nga tubig.

Tagsa-tagsa nga kinahanglan aron sa paghimo sa marinade. Dad-a 450 ml sa tubig, ug sa pagdugang niini ngadto sa 10-15 gramos nga asukar ug asin, 100 ml sa suka, mga 3 gramo sa citric acid, clove, cinnamon, ug pepper sa pagtilaw. Himoa nga ang usa ka marinade omit niini uhong. Sila adunay sa lutoon mo ang alang sa 5-7 ka minutos. Unya apod-apod sila sa bildo tadyaw. Kapasidad kinahanglan una nga sa pag-andam. Kini kinahanglan nga sterile. Close ang mga tadyaw uban sa lids ug sa human sa bug-os nga makapabugnaw ipadala sa usa ka mabugnaw nga dapit.

Kini mao ang usa ka universal resipe. Canning uhong kinahanglan nga buhaton sa pagkuha ngadto sa asoy sa ilang piho nga mga bahin. Ang ubang mga sakop sa henero nga mao ang angay alang sa pickling, samtang ang uban - alang sa pickling ug sa pagpreserbar. Uhong ang mga maayo nga asin. Sa pagbuhat niini, kita sa usa ka balde nga uhong, rinse ug paglimpyo kanila gikan sa hugaw ug sa mga dahon nga giugbok. Unya kamo kinahanglan nga soak kanila alang sa duha ka adlaw. Siguroha sa pag-usab sa tubig sa matag-adlaw. Sunod, mikaylap ang mga uhong sa usa ka sudlanan, mas maayo nga kahoy. Ang matag layer isablig uban sa asin ug pagbalhin sa mga tinadtad nga puti sibuyas. Kini nga kantidad sa mga uhong ang kinahanglan sa usa ka tunga sa tasa sa asin. Kay palami nga imong mahimo makadugang sa usa ka gamay nga dill ug ahos. Gikan sa ibabaw niini mao ang gikinahanglan sa pagbutang sa pressure ug sa pagsiguro nga wala makita agup-op. Kon mahitabo kini, kuhaa sa mga naguba nga top layer sa mga uhong.

Kini gikonsiderar nga ang labing sustansiyadong puti nga fungus. Paghumol porcini nagsugod sa samang paagi uban sa ilang mga pagpili. Dad-a ang batan-on ug matandog kopya. Dako nga uhong putlon ngadto sa mga bahin, ug ang mga gamay nga gitagana tibuok. resipe sa gidisenyo alang sa usa ka kilo sa puti nga uhong. atong gibutang sila sa usa ka saucepan ug ibubo ngadto sa kini nga usa ka baso nga tubig. gibutang kita sa sudlanan sa kalayo, ug sa paghatag sa mga liquid sa lutoon mo ang. Unya lutoon mo ang alang sa 15 minutos. Uhong nga pagpalihok sa kanunay aron malikayan ang halad-nga. Human nga iusa sa liquid ngadto sa laing sudlanan. 4 midugang sa look dahon, pipila peppercorns scented tulo ka cloves, sibuyas ug ulo tablespoon sa asin. Sa diha nga hubag sa tubig, kini gibubo ngadto sa 60 ml sa suka ug bay dahon pagbitad sa. Lutoa ninyo sa 10 minutos. Unya apod-apod sa natapos nga produkto sa andam tadyaw. tank kinahanglan nga nahugasan nga limpyo ug pasteurized. Bangko sa mga puno ug capped. Store uhong mao ang mas maayo nga dili labaw pa kay sa usa ka tuig sa refrigerator.

Canning nagtugot kaninyo sa pagluwas sa mga uhong pag-ani, sa pagpahimulos sa lami sa delicacy sa mga produkto sa tibuok tingtugnaw. Kon kamo nagtigum sa usa ka dato pag-ani sa kalasangan niini nga mga gasa, ug unya moadto sa unahan ug mopadayon uban sa pag-recycle ug sa pag-ani. Gamita ang gisugyot nga mga resipe, sa pagdugang sa ilang mga kaugalingon nga mga sagol ug mga panakot.