Resipe achmy, internasyonal nga linutoan uban sa usa ka matang sa mga kapilian

Ug sa matahum nga gamay nga makalibog nga pulong achma nga gitawag lamian keso pie, nga giandam sa Georgia sa pipila sapaw, mga haklap pagsulay (ang labaw nga ang mas maayo), pre-linuto, nga stuffed keso - o suluguni Ossetic o sa ilang sagol mao ang talagsaon. Ang nag-unang butang nga mao ang pag-andam sa achmy nahuman pagmugna pinggan, lamian nga ug parat sa gawas sa sulod.

Sa magaluto sa usa ka taas nga kalidad nga pie, dili kinahanglan nga adunay espesyal nga culinary mga talento. Dugang pa, achma kaayo sayon sama sa bug-os nga mawad-an sa iyang mga talagsaon nga mga hiyas bisan human cooled ug magsugod sa pag-uga sa gawas - kini mahimong igo lang sa mainit nga sa bug-os nga "bouquet" sa lami ug kahumot nahigmata ug nahimong sama sa diha-diha dayon human sa linuto sa kalaha. Ug, siyempre, kini nga pagkaon kinahanglan nga gisumiter sa lamesa sa init, nga makahimo sa pagtimbang-timbang niini sa bug-os.

Busa sa pag-andam niini nga pinggan sa iyang makasaysayanon nga yutang natawhan - sa Georgia. Aron sa paghimo niini sa pagkuha ug tubig (300 ml.), Itlog (3 pcs.), Harina ug asin. Kay ang pagpuno sa imong gikinahanglan sa pagkuha sa keso, labing maayo suluguni (500-700 gr.). Vymeshivaya sa gikinahanglan nga sagol minasa, kini kinahanglan nga pagahinumduman nga mga gahong nga kinahanglan nga ibutang sa pagkaagi nga ang gibug-aton sa usa ka baga, dili moipon sa mga kamot, apan kini mao ang sayon sa bukhara. Dugang pa achmy resipe nangagpas andam minasa gibahin ngadto sa 5 patas nga mga bahin, ug roll sila kahimtang sa patag nga mga tinapay. Ang matag book nga mao ang gikinahanglan aron sa omit sa usa ka pipila ka segundo sa usa ka mainit nga asin nga tubig, ug unya gipadala ngadto sa mga linuto sa kalaha Sheet, alternating uban sa lut-od tasty keso toppings - sulayan sa tanang mga sapaw, mga haklap gikinahanglan promazyvat nangatunaw mantequilla. Sa diha nga ang tanan nga mga butang nga gibutang sa usa ka linuto sa kalaha Sheet, top sa book nga nga imong gikinahanglan aron sa pagtabon sa usa ka layer sa mga hilaw nga minasa, nga giputol kini sa neat mga bahin ug ibubo sa init nga lana. Human niana, ingon nga ang mga resipe achmy, sa pinggan mahimong alang sa 20 minutos sa magaluto, ug ipadala ngadto sa lamesa.

Dili usab tinuod nga ang mga pulong sa usa nga nag-ingon siya nahibalo kon unsaon sa magluto achmu husto. Ang bugtong matuod nga walay reseta, sama sa tanan nga rehiyon sa Caucasus ug sa atong nasud, kini nga pinggan giandam sa lain-laing mga paagi. Ania ang usa sa mga resipe - ang gikinahanglan sa pagkuha alang kaniya nga harina (500 gr.), Sour gatas (175 ml). Ug itlog (3 pcs.). Kay ang pagpuno sa, nga giandam diha sa unang dapit, kini mao ang gikinahanglan nga keso (500 g.), Sour cream (100 g.) Ug mantequilla (200 g.). Grate keso kinahanglan dako nga "chips" sa mga hingpit nga sinaktan sa mantequilla (tunga sa bahin) ug sour cream. Sunod mao ang pagbuhat sa pagsulay - ug whisk sa pag-dissolve sa acid itlog sa gatas, sa usa ka gamay nga asin, dugangan sa harina nga fino ug sa Kumuha sa hingpit. Sa higayon nga ang mga pangmasang mao ang angay (kini nagkinahanglan sa mga 10 minutos), kinahanglan kini nga gibahin ngadto sa 5 managsama nga mga bahin. Sa samang higayon nga kini gikinahanglan sa pagdala sa ngadto sa Nagabukal salted sa tubig, nga wala iapil sa pipila ka segundo manipis nga sheeted minasa sapaw, mga haklap sa wala pa nga gipadala ngadto sa greased pan.

Kini nga resipe nga nangagpas achmy laing lut-od sa linuto minasa uban sa keso stuffing, ug ang labing maayo sa tanan, kon ang mga sapaw, mga haklap dili gibutang sa patag, piniligis, pagkopya sa epekto sa "laing bukid". Sa diha nga ang katapusan nga layer sa minasa anaa sa dapit, sa book nga mahimong zaschipnut sa mga sulab, ug sa wala pa sa linuto sa kalaha - giputol kini ngadto sa 4 nga mga bahin.

Very tasty ug ingon nga usa ka pagtagad sa sama achma Lavash. Kini nagkinahanglan sa usa ka manipis nga Armenia pita (3 pcs.), Keso (500 g.), Itlog (6 pcs.) Gatas o cream (60 ml.) Ug ang mga sausage (500 gr.). Keso kinahanglan rubbed dako, nan kini mahimo nga sinaktan sa maayong pagkabuhat nga sliced sausage, hilaw nga itlog ug gatas (cream). Sa diha nga ang pagpuno andam, tortillas, pita sa tinapay mahimong mikaylap sa usa ka linuto sa kalaha Sheet, pre-gilanahan, sa ibabaw niini sa pagpadala sa usa ka gamay nga pagpuno sa, unya pag-usab ug pag-usab keso pita sa tinapay uban sa mga additives. Ingon nga gibutang sa katapusan nga cake, nga imong mahimo isablig kini nagpabilin toppings ug ang katunga sa usa ka oras nga ipadala kini sa hudno. Ang maong usa ka resipe mahimong giisip nga achmy mas paspas pa kay sa sa miaging usa ka, sukad sa performance niini dili kinahanglan nga magsamok sa dugang nga minasa.