Pies sa gatas: yano ug lamian

Daghang mga cooks nagtuo nga ang labing lamian nga pies sa gatas nga nakuha. Minasa sa pag-andam alang kanila mao ang kaayo mga walay-pagtagad. Laing bentaha sa patubo minasa mao nga kini mahimong frozen kon kini lutoon kaayo. Aron sa tukma nga paagi sa pag-andam sa mga minasa, kamo kinahanglan gayud nga masinati sa imong kaugalingon uban sa mga resipe.

Ang mga sagol nga gikinahanglan sa pag-andam sa mga minasa

Kay ang pag-andam sa patubo mga tinapay nga kinahanglan niini nga mga sagol:

• warmed ngadto sa 40 ° C sa gatas - 500 ml;
• 2 tablespoons o 12 gramos instant levadura;
• 800 gramo sa harina sa trigo;
• 4 manok itlog;
• asukar - sa tulo ka tablespoons;
• asin - tunga sa teaspoon;
• sa usa ka magtiayon nga sa mga tsa cuchara sa linuto sa kalaha powder;
• pagpuno sa pagtilaw.

Sa kini nga mga sagol sa katapusan mobalik gikan sa gibana-bana nga 20-25 pies. Ang gidaghanon sa tanang mga sagol nga imong gikinahanglan nga midoble kon ang usa ka pinggan nga gidisenyo alang sa usa ka daghan sa mga tawo.

test Method

Una kita kinahanglan sa pag-andam sa mga pinggan. Kini mao ang advisable sa pagkuha sa usa ka dako nga panaksan tungod sa kamatuoran nga ang mga minasa pagsaka.

Usa ka lakang sa lakang sa proseso sa pag-andam sa kinumot:

1 lakang

panginahanglan sa mga aron sa pagpapahawa sa usa ka pinili nga panaksan itlog sa manok. Ang gidaghanon sa mga itlog nga wala makaapekto sa lami sa mga pies, apan ang pagkamakanunayon sa mga pagsulay nag-agad sa kanila. Sunod, ang mga itlog kinahanglan aron sa pagdugang sa asukar, asin. Ang tanan nga kini kinahanglan gayud nga pagpalihok sa usa ka kakha. Daghang mga eksperto sa culinary kapatagan nagtuo nga kini mao ang imposible sa pag-mix sa mga minasa mixer o sa uban nga mga lalang, tungod kay kini mao ang usa ka dili kaayo tasty. Sa niini nga yugto, nga kamo kinahanglan aron sa pagdugang sa linuto sa kalaha powder o sa linuto sa kalaha soda. Sila gikinahanglan aron sa paghimo sa minasa nga nahimo sa dugang nga hangin.

2 lakang

Sunod kamo kinahanglan nga paggahin sa panaksan, ug sa naandan nga kainit ngadto sa 40 ° C, ang gatas sa pag-dissolve sa patubo ug dali sa paglapas sa sa tanan nga mga lumps.

Human sa stirring sa mga itlog, asin, asukar ug linuto sa kalaha powder sa kapasidad niini nga mao ang gikinahanglan aron ibubo sa gatas uban sa levadura.

3 lakang

Nga harina, nga mao ang nag-unang nga sangkap alang sa bisan unsa nga pagsulay. Ikaw kinahanglan aron sa pagkuha na andam ug sifted nga harina, ug ibubo kini sa panaksan uban sa mga itlog, ug gatas. Sunod, kamo kinahanglan nga mix sa mga butang sa. Ibubo ang harina nga gikinahanglan, hangtud nga ang mga minasa magsugod sa moipon sa mga kamot. Dili sa pagbu-bu sa usa ka daghan nga harina, kini kinahanglan nga dugang pa pag-ayo, sa usa ka spoonful.

lakang 4

Sunod, sa kinumot alang sa mga pies, patubo gatas kinahanglan nga Kumuha maayo. Ngadto sa lamesa sa kusina dili moipon, kini mao ang gikinahanglan nga sa igasablig sa nawong uban sa fino nga harina nga. Unya kinahanglan sa paglabay sa minasa ngadto sa panaksan sa ibabaw sa lamesa ug magsugod sa kneading. Squeeze ug Kumuha sa kinumot nga imong gikinahanglan alang sa 10 minutos. Human kini nahimong pare-pareho, kini kinahanglan nga nakabig ngadto sa usa ka bola porma ug gibutang balik ngadto sa panaksan.

lakang 5

Panaksan gikinahanglan aron sa pagtabon o paglabaw o sa usa ka panapton ug mobiya alang sa 60 minutos sa pagduol. Tabuni ang sudlanan nga gikinahanglan sa paghimo sa minasa nga dili zavetrilos. Sa diha nga ang takna moagi, kini kinahanglan gayud nga pag-usab mash ug gibutang sa usa ka panaksan alang sa 1 ka oras. Human sa usa ka oras, sa kinumot mao ang andam na.

Patubo nga tinapay nga may gatas nga walay mga itlog

Adunay mga panahon nga walay mga itlog sa panahon sa pag-andam sa mga pie sa refrigerator. Sa ingon nga mga sitwasyon, dili kinahanglan lang sa pagkuha sa tingub, ug modagan ngadto sa tindahan, ug bisan sa mas masuko ug isalibay paghimo cook lamian nga mga tinapay sa gatas. Tungod kay mga itlog - mao ang usa ka opsyonal nga component nga imong mahimo nga walay kanila.

Aron sa pag-andam sa mga tinapay sa gatas nga walay mga itlog, kinahanglan mo:

• warmed ngadto sa 40 ° C sa gatas - 500 ml;
• 2 tablespoons o 12 gramos instant levadura;
• 800 gramo sa harina sa trigo;
• asukar - sa tulo ka tablespoons;
• asin - tunga sa teaspoon;
• sa usa ka magtiayon nga sa mga teaspoons sa linuto sa kalaha powder;
• pagpuno sa pagtilaw.

Proseso sa pag-andam sa mga pies nga walay mga itlog dili lahi gikan sa naandan.

1. Una nga kamo kinahanglan nga ibubo sa usa ka panaksan sa mga warmed ngadto sa 40 ° C gatas. Kini mao ang gikinahanglan sa pagpalihok sa asukar ug asin, unya kamo kinahanglan nga ibubo sa mga uga nga patubo ug sa pagsiguro walay mga lumps. Sunod sa nga kinahanglan kamo nga sa pagdugang nga harina nga sagol. Fino nga harina nga kinahanglan nga pre-screen.
2. Sunod, sa kinumot Kumuha-ayo ug kinahanglan sa paghimo niini nga angay, ipadala sa refrigerator alang sa pipila ka oras. Unya ang imong mahimo magsugod sa pagkulit mga tinapay.

Kon ang panahon mao ang limitado ug walay panahon sa paggahin og usa ka magtiayon nga sa mga oras, hangtud nga sa kinumot mao ang angay sa refrigerator, mahimo mo kini sa ibabaw sa sa 30 minutos sa bisan unsa nga mainit nga dapit. Sa refrigerator sa kinumot mahimong gitipigan sa duha ka mga adlaw ug walay bisan unsa nga mahitabo kaniya. Daghang mga chefs-ingon nga ang mga minasa nga mibulag gabii sa refrigerator, daghan tastier.

Pies sa gatas: unsa toppings sa pagpili

Sa pagpuno sa alang sa mga pies adunay sama nga kahulugan samtang minasa. Dugang pa, bisan pa sa usa ka hingpit nga linuto minasa alang sa mga pies mahimong gitulis sa mangil-ad nga giandam stuffing. Pies sa gatas inubanan sa bisan unsa nga stuffing.

Adunay daghan nga mga pagpili sa mga fillings alang sa mga pies: utanon, matam-is, parat, kalan-on, dairy, bunga - kini ang tanan-agad sa imong gusto. Kon kini matam-is nga produkto, sa pagpuno sa mahimo nga gihimo gikan sa mga prutas ug berries. Usab, daghan kanila ang andam uban sa jam o maluwas. Tradisyonal nga fillings alang sa matam-is nga pies giisip mansanas, cherries o apricots.

Kay lamian nga pies ingon nga adunay daghang mga toppings. Kini mahimong patatas, cabbage, mag, atay ug bisan kalan-on. Dugang pa, kini mao ang kaayo popular sa combine sa pipila fillings, sama sa patatas, atay, patatas, uhong. Usab kaayo tasty pastry stuffed uban sa berde nga sibuyas ug sa itlog.

Pagpangandam sa mga pies: tumbaga o sinanglag

Sa diha nga sa pagpuno ug mga minasa alang sa mga pies sa gatas andam, mahimo magsugod sa pag-andam sa ilang mga kaugalingon nga mga tinapay. Sa pagbuhat niini, kamo kinahanglan nga sa kamot roll sa harina nga fino, sa pagkaagi nga sila wala sundon batter. Minasa bola kinahanglan sa pagkuha sa gagmay nga mga piraso ug porma sa niini nga mga mga tinapay. Ang tunga-tunga sa sa book nga kamo kinahanglan nga pun-on sa usa ka andam pagpuno. Tinapay mahimong andam sa daghang mga paagi.

Ang unang pamaagi - pagluto pies sa hudno

Na-umol hilaw patties kinahanglan nga gibutang sa ibabaw sa usa ka linuto sa kalaha Sheet. Busa sila dili moipon sa niini, mahimo mo sa ibabaw sa usa ka linuto sa kalaha espesyal nga linuto sa kalaha nga papel (pergamino) o gilanahan. Gibutang sa mga tinapay mahimong greased sa bulawan brown. Dugang pa nga pan kinahanglan nga gibutang sa mga 20 minutos sa usa ka hudno, preheated ngadto sa 180 °. Tinapay, linuto sa niini nga paagi, motalikod lush ug hanginon, ug tungod sa kamatuoran nga sila gilanahan, sila usab appetizing ag. Sa diha nga ang hangin nga mga tinapay andam, sila kinahanglan nga kuhaon gikan sa sa kalaha, ug pagbalhin ngadto sa lain nga panaksan.

Ang ikaduha nga pamaagi - pagluto nga mga tinapay sa kalaha

Sumala sa daghang mga tawo, kini nga pamaagi mas sayon. Kay ang ilang pagpangandam nga imong gikinahanglan aron sa pan ibubo sunflower lana ug ang kainit niini pag-ayo. Na puno sa hilaw pies kinahanglan nga ibutang sa usa ka naandan nga kainit pan. Sa diha nga ang usa ka kilid mao ang bulawan nga, sila kinahanglan gayud nga mobalik sa ibabaw ug sa fry sa pikas nga daplin. Sa diha nga mga tinapay sa gatas mahimong andam, sila kinahanglan nga kuhaon gikan sa sa kainit, ug pagbalhin ngadto sa lain nga panaksan. Fried mga tinapay nga ibutang sa sa papel tualya aron nga sila cooled ug sobra nga lana bildo. Human sila makahimo sa pag-alagad.