Ang cream sa cream - kon sa unsang paagi sa pagbuhat niini sa husto nga paagi

Sour cream book nga o sa balay-nga gihimo book nga mao ang usa sa labing sayon nga paghimo, ug busa sa ingon popular nga sa taliwala asawa. cream mao ang dili lamang sa maayo mamilit mga tinapay, apan naghatag usab sa usa ka makapahimuot nga acidity, nga sa kombinasyon uban sa matam-is nga minasa nagmugna sa usa ka kulbahinam nga palami kombinasyon.

Ang cream sa cream adunay usa ka daghan sa mga lain-laing variants, apan tradisyonal andam duha ka matang - normal ug uban sa gelatin. Aron sa pag-andam sa unang option, kamo kinahanglan gayud nga whisk whisk sa usa ka baso nga chilled cream, ug unya, stirring kanunay, sa pagdugang sa upat ka tablespoons sa pinulbos nga asukar nga sinaktan sa usa ka pinch sa vanilla asukar o vanillin. Andam cream sa cream kinahanglan nga dasok ug mabaga nga pagkamakanunayon. Sa diha nga ang pag-andam sa cream sa paggamit sa gelatin nga imong gikinahanglan una sa paghimo sa tanan nga mga lakang sa unang giresita ug unya sa ulahi sa natapos nga masa ibubo sa usa ka manipis nga sapa sa labi-andam gelatin solusyon. Ang solusyon kinahanglan nga andam sa daan. Tungod niini nga katuyoan, usa ka tablespoon gelatin cuchara nga ibubo 100 ml. bugnaw nga tubig o gatas. Human sa duha ka oras, ang mga sagol nga kainit ug habwa, limas. Ang sour cream gikan sa ikaduhang resipe mao ang gikinahanglan aron sa pagdugang sa tanan nga panimpla sa atubangan sa gelatin masa misulod, kon dili ang natapos nga produkto mahimong liquid.

Kini daw, magluto cream layer sa niini nga mga duha ka yano nga mga resipe, apan sa kasagaran ang katapusan nga resulta dili motan-aw kaayo makapadani. Kon uban sa sour cream, fluid magsugod sa delaminate, o kinabag-porma flakes, mao nga ang mga teknolohiya sa pag-andam nga nadugmok, kun sugod mga materyales dili kaayo maayo nga kalidad. Aron makabaton sa usa ka mabaga nga pare-pareho masa mao ang importante kaayo pre-cooled cream - nga imong mahimo ipaubos sa temperatura sa refrigerator ug ikaw ibutang sa kolon sa diha nga sa pagbunal sa pagsugod sa mga produkto sa usa ka panaksan uban sa yelo. Ang ikaduha nga pamaagi mao ang mas maayo nga ingon sa cream dili kainit sa panahon sa proseso sa cream pagluto.

Sa lain, walay bisan dili kaayo importante nga punto - ang kalidad sa mga cream ug sa iyang tambok sulod. Cream kinahanglan sa pagpalit sa usa ka porsiyento sa mga tambok sulod sa dili moubos sa 20, kon dili ang cream sa pagmugna sa usa ka liquid, ug dili kaayo tasty. Apan ang maong usa ka porsiyento sa tambok dili garantiya sa usa ka maayo nga resulta, mao nga kita lamang advise sa mga pamaagi sa pagsulay ug sa sayop sa pagpangita sa cream nga makadawat sa usa ka lamian cream. Sa laing bahin, kamo mahimo sa pagsulay sa artificially pagpalambo sa tambok ug magluto sa cream sa cream ug cream nga sinaktan sa usa ka ratio sa usa ngadto sa usa. Cream mohatag sa gitinguha nga masa Densidad, ug sour cream gamay nga acidity. Ang laing paagi sa paglikay sa liquefaction resulta mga pangmasang - una kuhaa bahin sa whey cream, diin kini mahimong mabaga. Sa pagbuhat niini, ang cream mikaylap sa pipila ka lut-od sa cheesecloth gituy-od ibabaw sa usa ka panaksan o colander ug mobiya alang sa pipila ka oras sa refrigerator.

Ang lami sa sour cream mao ang pamilyar sa tanan gikan sa pagkabata, ug kini mao ang hingpit alang sa balay sa linuto sa kalaha - mga tinapay, pies, mga rolyo ug mga pastries. panaderya Kini mao ang usa ka maayo nga alternatibo sa usa ka tindahan sa kendi ug makatagamtam sa tanan nga mga sakop sa pamilya.