Uhong - kini mao ang usa ka hayop o tanom?

Kini nga mga mga binuhat sa kinaiyahan pamilyar kanato sukad pa sa pagkabata. Ang tanan nahibalo bahin sa papel sa fungi sa tawhanong nutrisyon, sa produksyon sa pipila ka mga produkto sa pagkaon (pananglitan, yogurt, tinapay, keso, bino), sa paglalang sa mga drugas-antibiotics. Apan daghang mga tawo ang pangutana "Uhong - kini mao ang usa ka tanom o mananap, usa ka bunga o sa usa ka utanon," tingali motubag gihapon sa usa ka pagkawala sa tuo. Apan kon ang siyensiya sa iyang kaugalingon botanika niini nga pangutana pagtino dili kaayo dugay ang milabay, kon unsa ang sa pagsulti sa ordinaryong mga lungsoranon?

mycology

Ang konsepto sa mga uhong, ingon sa hilit nga bahin Wildlife, nag-umol lamang sa 70s sa katapusan nga siglo. Uhong gihubit nga ingon sa usa ka gingharian sa kinaiyahan paghiusa organismo nga naglakip sa mga bahin sa mga tanom ug mga hayop (sa pagkatinuod, uhong - kini ug nga, ug ang lain). Usa ka siyentipikanhong pagtuon niini nga mga linalang mitindog gikan sa mycology siyensiya - botanika seksyon.

diversity

Ang gingharian sa uhong mao ang kaayo lain-laing - biological ug sa kinaiyahan. Kini nga mga organismo nahimong usa ka sukaranan nga ug bahin sa pipila sa mga environmental nga mga sistema, tubig ug yuta. Sumala sa mga nagkalain-laing mga banabana, mycology eksperto, ang kalibutan adunay mga sa taliwala sa 100,000 ug 1.5 ka milyon nga mga matang sa niini nga mga mga binuhat. uhong klase (sama sa 2008), may 36, ug ang pamilya - 560.

Uhong diha sa kinaiyahan

Ang papel sa niini nga mga organismo sa ecological sistema sa sa Yuta. Daghang mga fungi kinabig sa organic nga butang ngadto sa organikong, apil esensya paghipos sa patay nga organic mga selula. Usa ka sa tanom, sa baylo, nakaamgo sa usa ka symbiosis sa fungi feed sa mga produkto sa ilang mahinungdanon nga mga gimbuhaton. Makig-uban sa fungi ug sa mas taas nga mga tanom ug lumot, ug mga insekto, ug mga hayop. Busa sa ruminants, uhong - ang usa ka importante ug importante nga bahin alang sa panghilis sa tanom nga pagkaon.

Papel sa kinabuhi sa mga tawo

Sukad sa karaang panahon, ang fungus - mao, una sa tanan, usa ka tinubdan sa pagkaon alang sa pipila sa katawhan. Nailhan nahisulat nga impormasyon mahitungod sa paggamit sa fungi lima ka libo ka tuig na ang milabay (apan, sa pagkatinuod, sila ut-uton sa ingon sa usa ka kalan-on bisan sa cavemen). Tungod kay ang fungi anaa sa lain-laing mga pantyon sa kinaiyahan - ug sa ibabaw sa tubig, sa yuta ug sa kahanginan - nga walay kanila wala kini gidumala ug sa pag-andam sa pipila ka mga pagkaon. Ang ubang mga matang sa keso, yogurt, patubo nga tinapay, beer, bino - kini nga mga mga produkto sa mga lamang tungod sa importante nga kalihokan sa niini nga mga organismo. Sa modernong kalibutan sa uhong - kini mao usab ang hilaw nga materyal alang sa produksyon sa pipila ka droga (antibiotics), nga sa pagpatay sa mga bakterya nga makatabang sa pagtambal sa kanhi makamatay nga mga sakit sama sa pneumonia.

Hulad, kopya ug dispersal

Sa fungi mao na epektibo, gibuhat sa kinaiyahan, pamaagi sa hulad, kopya. Fungal spores mga bisan sa usa o pipila ka mga selula nga may usa ka microscopic gidak-on (1 ngadto sa 100 micron). Kini nga mga selula sa naglangkob sa usa ka gamay nga kantidad sa mga butang alang sa pagkaon, ug panagsa ra maluwas. Apan sa diha nga sila sa pagkuha sa kultura ug matinabangon palibot, nagatubong, manganak ug usa ka bag-o nga mycelium. Ang ubos nga survival rate ang compensated sa kinaiya sa usa ka dako nga kantidad sa kontrobersiya. Busa uhong gumon medium gidak-on naghimo sa 30 bilyones spores ug uhong - ngadto sa 40! Aduna bay mga fungal spores asexual ug sekswal nga hulad, kopya, sa pagbuhat sa lain-laing mga gimbuhaton sa esensya sa mga kinabuhi fungus. Ang unang - alang sa mga masa resettlement sa nagtubo nga panahon. Ang ikaduha - sa paghimo sa usa ka matang sa kaliwat.

kefir fungus

Sa pagkatinuod, kini dili lang usa, apan sa usa ka bug-os nga grupo sa mga lain-laing mga organismo. Makaiikag, kefir fungus (kon nailhan nga Tibetan o gatas) nagrepresentar symbiosis microorganisms sa lain-laing mga sakop sa henero nga nag-umol sa dagan sa taas nga kalamboan. Kini nga mga linalang sa ingon pahiangay, pabagay sa kinabuhi sa tingub nga magbinuotan sama sa usa ka single ug mabulag nga lawas. Usa ka puti nga o yellowish basehan sa kefir fungi ilabi sourness naglangkob patubo ug streptococci (lactic acid bacillus), nga sa pagtino sa iyang nutritional bili ug makabenepisyo sa lawas sa tawo. Sa kinatibuk-an, usa ka komposisyon sa symbiosis niini labaw pa kay sa 10, ug sa nagkalainlaing mga microorganisms nga motubo ug dumaghan kamo sa tingub, lakip na ang acetic acid bakterya. Busa, ang resulta sa abilidad sa pagpuyo sa mga komunidad sa mga organismo mahimong gipahinungod ngadto sa lactic acid mga produkto ug sa mga produkto sa ilimnon fermentation dungan. Sa Tinibetanhon nga nakuha kefir naglakip sa lactic acid, ug alkohol, ug carbon dioxide, ug enzymes, nga naghatag kini espesyal nga originality ug palatability (dugang pa sa paggamit sa uban sa regular nga paggamit).

Kasaysayan sa Tibetan kefir

Kini adunay labaw pa kay sa usa ka siglo. Sumala sa mga historyano, kefir fungus nga nailhan sa pipila ka libo ka tuig. Monks, acidify gatas sa espesyal nga mga kolon sa yuta nga kolonon, nakamatikod kami nga kini sours sa lain-laing mga paagi. Sa ingon kini nadiskobrehan ug culture kefir uhong. Paglabay sa panahon, ang mga Tibetan monghe nakakat-on nga ang maong produkto nga nakuha pinaagi sa co-fermentation ug ninglihok sa pipila ka mga matang sa mga mikroorganismo, adunay usa ka positibo nga epekto sa mga organo sa lawas sa tawo uban sa regular nga paggamit, sa pagpalig-on ug pagtukod pag-usab. Atay ug tiyan, pancreas ug kasingkasing mibati nga daku! Sukad sa karaang panahon, sa Tibet ug pagtratar sa daghang mga sakit keso, sa paggamit sa nag-una ingon nga sa usa ka prophylactic.