Karne steak

Linuto steak dili mobiya bisan kinsa nga walay pagtagad, ilabi na kon kini karne. Pag-andam kini mao ang sayon, ug ang resulta molabaw sa tanan nga mga gilauman.

Aron sa magluto karne steak, ikaw kinahanglan:

260 g sa karne tenderloin, 10 g sa aso Bacon, tomato, campanilla nga pepper, 50 g sa zucchini, 20 g sa mga uhong, sunflower lana, 10 ml sa soy salsahan, pinch starch, oregano, mga panakot ug asin.

Thawed (apan mas maayo - chilled) karne tenderloin cut ngadto sa gikinahanglan sa pipila minatarong, sa maayohon mabaga nga mga tipik sa tibuok lugas, base sa gitinguha nga gidaghanon sa mga pagkaon. Unya kita kinahanglan sa pagkuha sa usa sa mga bahin, ibutang kini sa usa ka tumoy sa usa ka pagputol board, ug mopadayon sa sa ibabaw sa iyang kamot, usa ka gamay nga flattening steak sa ingon nga ang gibag-on sa miresulta nga piraso wala ubos pa kay sa 3 centimeters. Kini mao ang dili kinahanglan sa paggamit sa bisan unsa nga mga wasay, martilyo, ug uban pang mga naandang auxiliary instrumento sa Russian nga asawa! Ang tanang butang nga angay nga buhaton lamang sa ilang kaugalingon nga mga kamot.

Kamo kinahanglan gayud nga unya makadugang pepper, asin, sinina uban sa umaabot nga karne steak uban sa utanon sa lana, ibutang sa usa ka mainit nga cast puthaw pan uban sa usa ka corrugated ubos. Fry kanila sa duha ka kilid kinahanglan nga mga 3 o 4 ka minuto sa matag kilid, ug unya ang atong naandam sa ingon steaks sa hudno (sa 200 ° C).

Ang ubang mga magluluto gusto sa paggamit sa usa ka kaayo nga fancy langyaw nga mga pulong, sama sa "asul nga", "medium", "D", "vel Dan," ug uban pa, apan kon ikaw interesado sa kon unsaon sa magluto karne steak, kamo nasayud unsa nga paagi lamang nga matang sa pagluto sa atong steak, mao: "hilaw", "dugo", "katunga-nga-nagluto", "maayo ang gibuhat", "normal", "overcooked".

Samtang ang kalan-on mao ang linuto sa hudno, nga imong mahimo sa pagbuhat sa usa ka kiliran sa pinggan, nga atong gikinahanglan sa usa ka ad-ad sa zucchini, matam-is nga pepper ug tomato. Courgette ug tomato mahimong fried sa usa ka frying pan corrugated ug pepper, pagputol sa mga bahin arbitraryong kinahanglan fry sa usa ka yano nga saucepan o sa usa ka frying pan, uban sa Dugang pa sa usa ka gamay nga kantidad sa sunflower sa lana. Unya kita kinahanglan lamang sa pagdala sa atong mga utanon hangtud nga linuto sa hudno.

Unya kita sa pagkuha gikan hapit andam karne steak gikan sa hudno, wrap kini sa mga hiwa sa malumo nga pink slips aso Bacon ug pag-usab ipadala sa pinggan balik ngadto sa hudno alang sa 5 minutos - 6. Sa niini nga panahon, magsugod sa paghimo sa salsahan. Sa usa ka saucepan gibutang ang sauteed mga uhong, nga kinahanglan sa pagbu-bu soy salsahan, isablig uban sa oregano, dilute kini sa tanan nga patag nga tubig, ug gibutang niya sa ibabaw sa usa ka plato. Salsahan kinahanglan nga tugutan sa gamay rolling hubag, unya ibubo kini patatas starch, lasaw gamay nga kantidad sa bugnaw nga tubig. Mahimo tan-awa kon sa unsang paagi sa segundo sa salsahan nga thicken. Wala madugay nga kini mao ang gikinahanglan nga sa pagtangtang niini gikan sa mga tisa ngadto sa pagkuha sa usa ka steak gikan sa hudno, ug mopadayon sa kataposang bahin - pagpatay sa atong culinary obra maestra. Unya ang tanang mga butang magdepende sa imong imahinasyon ug sa pagtilaw.

Adunay usab usa ka kapilian sa pagluto steaks.

Aron sa pag-andam niini nga pinggan gigamit kaayo lab-as nga karne gikan sa "intercostal" bahin - lamang sa niini nga kaso nga kita makahimo sa magluto sa usa ka maayo nga kalan-on.

Busa sa pag-andam karne steak sa usa ka frying pan.

Ikaw kinahanglan nga:

800 g sa kabisog clippings, 50 g sa mantequilla, itom nga pepper, asin.

Fillet sa karne nga adunay sa pagputol sa steak 3-4 sa 4 cm ang gibag-. Init sa kalaha kinahanglan nga sa usa ka kaayo nga hatag-as nga kainit ug matunaw sa mantequilla sa niini. Steaks uban sa asin ug pepper sa usa ka bahin, ngadto sa kalaha nga partido. Human niini kinahanglan kamo usab makadugang asin ug pepper ug pagpabalik sa mga uban nga mga dapit sa kilid sa sa kalan-on.

ang pagluto panahon magdepende sa unsa nga degree "fried" ganahan ka kalan-on. Steaks sa pagdawat:

• gamay nga fried sa gawas ug hapit hilaw sulod - fry alang sa 2-3 ka minutos sa matag kilid;
• aron sa paghimo niini nga mas "sinangag" gikan sa gawas, ug sa sulod sa usa ka pink - kini 4 minutos;
• Aron sa pagkuha sa mga fried tinapay sa gawas, apan sa sulod mao ang hilaw nga karne - mahitungod sa 5 minutos matag kilid.

Ang atong mga karne steak andam - andam nga nag-alagad sa.