Lamian plus mapuslanon - currant jam

Currant - mao ang usa sa mga labing mapuslanon berries nagtubo sa Russian nga bukas nga luna, ingon nga sila taas nga sulod sa bitamina C ug P. Dugang pa, kini ang abilidad sa pag-amuma sa lawas sa tawo usa ka matang sa sustansiya (sama sa, alang sa panig-ingnan, pectins).

Busa, kinahanglan nga masayud sa bisan unsa nga hostess sa unsa nga paagi sa pag-andam sa mga resipe jam currant nga mga dili maihap nga, uban sa usa ka matang sa mga sagol ug additives. Sa naandan, currant jam nga gihimo gikan sa pula o itom nga sa bunga, apan sa merkado adunay usa ka posibilidad sa pagpalit sa dugang nga bulawan ug puti nga matang. Sila adunay usa ka gamay nga disbentaha - makahimog klarong mga desisyon nga kolor, mao nga kini mao ang labing maayo sa combine kanila uban sa uban nga mga matang. Sa output kita sa hingpit nga kolor ug mapuslanong substansiya sa currant jam. Tagda ang panig-ingnan sa duha ka yano nga resipe.

Redcurrant jam

Nagkinahanglan ang usa ka kilo sa asukar, usa ka kg sa pula nga currant, sa pagtilaw, nga imong mahimo makadugang vanilla.

Dili pa kamo sa magluto ang jam sa currant "Orientation miting" (sa usa ka kaayo nga dali pagluto), kamo kinahanglan nga pag-ayo sa pag-andam sa Berry. Kini mao ang gikinahanglan sa pag-adto pinaagi niini, ug kuhaa ang stalk. Unya hingpit gayud sa, pagalabhan niya sa mga currants, ug maghulat hangtud nga ang tubig nga drained. Dugang pa, pula nga currants pun-on uban sa asukar, ug alang sa pipila ka panahon nga nanalipod - aron sa kini juice. Kon kamo gusto sa pagproseso sa mibalhin sa madali, ibutang ang berries sa plato sa usa ka huyang nga kalayo.

Sa diha nga himoa nga currant juice, kamo kinahanglan nga sa ubos nga kainit sa dad-on kini ngadto sa usa ka hubag. Currant jam nga linuto kaayo sa madali - lang 5-7 minutos, hangtud nga ang asukar ang bug-os nga dissolved. Jam kanunay kinahanglan stirring. Pula nga currant berries adunay usa ka kalagmitan sa deform sa panahon sa pagluto, sa niini nga koneksyon, sa diha nga ang jam andam, kini kinahanglan habwa, limas pag-ayo.

Kon kamo gusto nga sa paghimo sa jam nga mas dato palami ug sa pagbantay sa tanan nga mga mapuslanon kabtangan, berries kinahanglan nga rubbed pinaagi sa usa ka sieve. Tungod sa iyang mga talagsaon nga mga kabtangan (taas nga acid), currants pretty maayo nga preservative, mao nga ako lang nga kinahanglan sa paghinlo sa mga bangko ug ibubo Nagabukal tubig - unya, sa currant jam luwas nga mahimong gibubo. Human sa katapusan sa proseso, mga bangko kinahanglan nga tugutan sa pabugnawan, ug tagoan mo sila sa usa ka mabugnaw nga dapit. Tungod sa hataas nga sulod sa pectin pula nga currant jam, human sa pipila ka mga panahon, kini turns ngadto sa usa ka maanindot ug lamian jelly.

Salamat sa sa iyang maayo kaayo nga palami ug lami, jam, pula nga currant kanunay nga gigamit ingon nga usa ka additive sa tsa, ug sa paghimo kaniya ug usa ka makapalagsik nga ilimnon. Sa linuto sa kalaha sa tanan nga mga matang sa confectionery, jam maghatag sa usa ka maayo kaayo nga sa pagpuno. Currant jam mao ang uban sa raspberry jam sa usa ka maayo nga anti-makapahubag ug antipyretic ahente nga sa tradisyonal nga tambal nga kaylap nga gigamit sa pag-pakigbatok sip-on.

Jam nga gihimo gikan sa puti nga currants

Kon gusto sa paghimo niini nga matang sa goodies ngadto sa mosunod nga pamaagi. Ang mga berries kinahanglan aron sa paghugas, uga, ug pun-on uban sa asukar, sa usa ka pagtantiya, pagbanabana - sa usa ka litro sa bunga matag litro sa asukar. Biyai alang sa walo ka oras sa usa ka mabugnaw nga dapit. Sugar, nga mao, sa pag-mix uban sa tubig ug sa magluto sa asukar syrup. Unya kami gibutang niya kini sa mga berries puti nga currants ug highlight kanila sa ilang juice. Magluto sa ubos nga kainit hangtud nga malomo status. Ipakatap ang nahuman ug sa mainit nga jam sa uga nga sterilized tadyaw ug naandan nga kainit sa katapusan roll sa iyang sterile mga takup. Unya kita kinahanglan nga ibutang sa garapon ug sa usa ka maayo nga wrap. Jam nga gihimo gikan sa puti nga currants andam sa pagkaon!

Samtang kamo mahimo tan-awa, yano nga mga resipe, asukar ug berries gikuha sa ratio sa usa ngadto sa usa, apan kon ikaw adunay usa ka matam-is nga ngipon, mahimo lamang sa paggamit sa dugang nga asukar, alang sa panig-ingnan, sa usa ka katunga sa duha ka kilo sa asukar sa usa ka copa sa currants, ug ang imong kinabuhi dili mosimang ngadto sa usa ka matam-is nga fairy tale!