Manok tabako: pag-andam sa dali ug tasty

Kita ang tanan nga pamilyar pinggan - "tabako manok". Kini mao ang usa ka talagsaon nga simbolo sa Soviet panahon ug sa panahon sa mga tawo sa Panaghigalaay. Ang national pinggan sa Georgian nga linutoan (bisan tuod ang pipila nagtuo nga kini mao ang unang higayon nga ang usa ka pinggan nagpakita sa Abkhazia), hugot nga kini nga giugbok sa atong mga kosina. Ug kini mao ang dili sulagma: manok tabako - dili maghago niini nga pinggan nagkinahanglan sa usa ka minimum nga sagol nga mobalik bisan sa novice magluluto.

Aron sa pag-andam sa atong mga kaugalingon nga kita kinahanglan manok, asin, itom nga pepper, ahos ug mga utanon sa lana alang sa frying. Kon kamo moadto sa magluto niini nga pinggan alang sa lamesa holiday, sa pagbantay sa hunahuna nga ang mga bahin nga nakuha pinaagi sa gagmay, kasagaran andam alang sa matag bisita sa ibabaw sa manok. Uban sa pagpalit sa usa ka nag-unang nga sangkap sa usa ka problema nga kinahanglan motungha, diha sa bisan unsa nga supermarket, kamo makakaplag sa husto nga mga manok. Pagtagad sa ilang gidak-on: sa gitas-on nga sila mahimo nga usa ka gamay nga labaw pa kay sa usa ka tablespoon. Karon atong gikinahanglan sa pag-andam sa mga lawas nga patay. Sa atong umaabot nga tabako manok kinahanglan nga pagaputlon sa dughan ug sa usa ka maayo nga martilyo sa pagpakig-away sa daplin sa dugokan. Sila adunay nga mahimong mas lapad, apan dili mawad-an sa porma. Karon igasablig kanila uban sa asin ug pepper sa duha ka kilid ug rub uban sa ahos. Ang pipila unya diha-diha dayon mopadayon ngadto sa frying, apan mahimo nga nipilo sa lawas nga patay sa usag usa ug mobiya alang sa usa ka magtiayon nga sa mga oras, mao nga sila gi-marinate. Marinades alang sa manok, nga imong mahimo sa paggamit sa usa ka matang. Usa sa labing komon nga mga kapilian sa - sa usa ka marinade sa pula nga bino, lana sa olibo ug basil. Ikaw mahimo soak sa manok sa beer ug ahos, o sa paghimo niini sa bisan unsa nga sa iyang pagkabuotan. Aron sa pag-andam sa pinggan "Chat Tabaka" sa kasagaran sa paggamit sa usa ka espesyal nga pan uban sa usa ka screw press. Incidentally, ang ngalan 'tabako' miadto lang gikan sa Georgian nga tapaka pulong nga nagtawag niini nga sama nga pan. Tungod sa kakulang sa usa ka pinggan manok, mahimo lamang sa mopadayon sa tumoy sa mga bug-at nga paglabaw, ug gibutang sa pressure sa ibabaw niini (kay sa panig-ingnan, sa usa ka sudlanan sa tubig). Apan sa bisan unsa nga kaso, ang mga pinggan "Chat tabako" sa Grill dili andam, lang sa usa ka frying pan. Kon adunay usa ka dako nga tinguha, siyempre, kamo mahimong sinalsal sa ug sa andam manok lawas nga patay press grille alang sa mahayag nga ug sa frying, apan kini dili. Busa, sa usa ka kalaha, ibubo sa utanon sa lana, ang kainit niini ug mikaylap sa atong marinated nga manok. Tabonan uban sa usa ka paglabaw ug mobiya aron aslon alang sa 15-20 minutos hangtud sa usa ka nindot nga tinapay. Kanunay check ug motindog sa stove ni dili kinahanglan nga maghulat alang sa 15 minutos ug mobalik sa ibabaw. Karon fry sa pikas nga daplin lang sa kalan-on mao ang mas malumo, lubricates sa cream ug mobiya aron aslon alang sa laing 15 ka minutos. Ang atong mga manok tabako andam!

Pag-alagad sa pinggan mao ang labing maayo sa lab-as nga mga utanon ug mga utanon. Ingon sa usa ka garnish sa kasagaran gipakaon linuto nga o nagluto patatas. Incidentally, sa Georgia niini nga piso wala gikonsiderar nga usa ka linain nga pinggan. Ikaw mahimo magluto sa usa ka halang salsahan: sour cream nga sinaktan sa nahugno ahos, asin ug cilantro. Sa Imeretinskaya larawan manok gipakaon uban sa tabako pureed blackberries. pinggan Kini mao ang hingpit nga ingon sa usa ka snak sa beer. Kan-a ninyo kini, kasagaran pinaagi sa kamot.