"Napoleon" (cognac): mga pagsusi. "Courvoisier Napoleon"

Adunay daghang mga produkto sa pagkaon nga gitawag nga "Napoleon". Ang Cognac, nga nagdala sa ngalan sa bantugang komandante, dugay na nga nailhan sa tibuok kalibutan.

Giunsa kini pagsugod

Ang kasaysayan sa negosyo sa cognac adunay lawom nga mga gamot. Sukad sa ika-16 nga siglo, sa dihang gikinahanglan ang pagdala sa mga butang nga labaw pa sa utlanan sa nasud, ang mga kompaniya sa winemaking nagsugod sa paghimo og usa ka espesyal nga matang sa mga produkto, nga sa ulahi nailhan nga "cognac". Ug sa ika-19 nga siglo nahimo siyang bantog ug respeto sa daghan. Apan hain si Napoleon? Siyempre, ang cognac mao ang paborito nga ilimnon sa Emperador, apan dili kana ang punto. Ang lang Bonaparte kanunay nga gipalabi ang tanan nga labing maayo. Gitagad niya ang walay kinutuban nga pagrespeto sa maayo nga alkohol ug tukma nga matino kung hain sa gisugyot nga mga produkto ang labing taas nga kalidad. Adunay usa ka opisyal nga klasipikasyon niining matang sa alkohol, apan usahay ang pulong nga "Napoleon" gidugang sa mga ngalan sa pipila ka mga ilimnon. Ang cognac nga adunay ingon nga kausaban adunay usa ka piho nga bahin. Ang tinuod mao nga sa niini nga kaso naghisgot kami mahitungod sa pagpugong. Sa sinugdan, ang usa ka maayong brandy giisip nga dili moubos sa sayis anyos. Ang "Napoleon" niini nga bar mas taas. Ania na kini mga napulo o bisan 20 ka tuig.

Kasaysayan sa kaagi

Si Napoleon nahigugma sa cognac ug sa kanunay, nakiggubat, nakig-uban kaniya igo niining mainit nga ilimnon. Human sa mapintas nga mga gubat, sa usa ka malisud nga sitwasyon o sa mga panahon sa seryoso nga pagpamalandong, ang usa ka baso sa maayo nga humot nga alkohol makahupay sa kakapoy, pagpasig-uli sa kusog ug pagtabang sa paghimo sa hustong desisyon. Dili kini sekreto nga ang pinakalabaw nga mga hunahuna sa kalibutan nga ganahan nga moinom, ug gibuhat kini uban ang talagsaon nga kalipay. Ang mga istoryador nangatarongan nga atol sa Patriyotikong Gubat sa 1812 , si Napoleon I Bonaparte, nga miadto sa Russia, nagdala uban niya og daghang mga baril nga maayo kaayong French cognac. Apan ang gubat nawala, ug ang bantugang komandante, nga mibiya sa nasud, napugos sa pagbiya sa tanan nga dili kinahanglan, nga nagpugong kaniya sa paglihok dayon. Nag-ingon sila nga sa agianan iyang gilubong dili lamang ang gikawat nga mga alahas, kondili usab mga baril uban sa iyang paborito nga ilimnon. Kini ang desisyon nga gidawat ni Napoleon. Ang cognac, tingali, gitipigan gihapon sa bisan asa sa ilalum sa yuta. Bisan pa walay usa nga nakapangita niini.

Pagsusi sa Emperador

Ang unang cognac, nga nakadawat sa labing taas nga pagtugot sa emperador, mao ang "Courvoisier Napoleon." Ang tanan nahitabo sa aksidente. Niadtong 1811 ang kompanya nga "Courvoisier" wala kaayo mahibal-an ug dili lahi sa mga wineries sa uban nga mga probinsya. Sa kalit lang adunay usa ka hulungihong nga ang monarka mismo mobisita sa tanum. Ang panic nagsugod sa mga tindahan. Ang tanan naningkamot sa pag-establisar og maayo nga pagkasunodsunod Naabot kini sa punto nga nagsugod pa gani sila sa paghugas sa tanan nga botelya. Ang mga host nakahukom sa pagpakita sa Bonaparte sa labing maayong mga ilimnon, apan usa ka kahibulongang hitabo nahitabo. Sa panahon sa pagduaw, si Napoleon, nga miagi tali sa mga laray sa mga baril sa bino, sa kalit mihunong duol sa usa kanila. Gipuy-an niini ang labing karaang sample sa cognac. Dili kini klaro kon unsa ang hinungdan sa emperador sa paghimo niini nga lakang, apan, sa pagsulay sa ilimnon sa iyang kaugalingon, siya nakabaton sa dili mahulagway nga kalipay. Sukad niadto, ang gamay nga kompanya nahimong kanunay nga supplier sa imperyal nga korte, ug ang ilimnon nga "Courvoisier Napoleon" gikonsiderar nga labing maayo nga French brandy.

Ang tanan adunay kaugalingong presyo

Ang pagpamalit og usa ka maayong produkto kanunay nga lisud. Ilabi na kon bahin sa cognac. Ang mga counter sa shop karon puno sa mga surrogates. Ug sa kalit taliwala kanila adunay tinuod nga produkto? Unsaon sa pagpili sa usa ka maayong ilimnon gikan sa ingon nga matang ug dili masayop? Sa pagsugod, kinahanglan nga imong basahon pag-ayo ang marka, nga adunay nag-unang impormasyon. Sa piho nga pagtagad sa mga produkto sa cognac, dunay duha ka mga hinungdan, nga kinahanglan ipasabut:

1. Ang dapit sa pagtubo sa mga ubas.

2. Kuhaa ang nahuman nga ilimnon.

Sa internasyonal nga merkado, ang brandy mahimo lamang nga gitawag nga usa ka produkto nga gihimo gamit ang espesyal nga teknolohiya gikan sa hilaw nga mga materyales nga mitubo sa usa sa unom ka "crocks" (yuta nga mga dapit) sa French Cognac nga rehiyon. Sumala sa gi-establisar nga klasipikasyon, ang mosunod nga mga gilay-on nga pagkabutyag gisagop:

• VS - labing menos duha ka tuig. Kini ang minimum nga panahon nga kinahanglan nga ipatuman sa usa ka oak barrel sa dili pa ibaligya.
• Supertor - dili moubos sa tulo ka tuig.
• VSOP, VO, Vieux, Reserve - labing menos upat ka tuig.
• VVSOP, Grande Reserve - dili moubos sa lima ka tuig.
• XO, Extra, Royal, Tres Vieux, Napoleon, Vieille Reserve - labing menos unom ka tuig.

Sumala sa kini nga klasipikasyon, mahanduraw mo kung unsa ang gasto sa tinuod nga cognac nga "Napoleon". Ang bili alang sa usa ka botelya sa 0,5 litro nga ilimnon magkalahi gikan sa 45 hangtud 60 euro. Usa ka koleksyon sa mga ekslusibong kopya sa mga auction ang gibaligya sa 10 ka libo ka dolyares.

Kazakh nga alkohol

Bag-ohay lang ang pagpatubil sa mga ilimnon nga ginainom ang giatiman sa tanan. Apan ang tinuod nga master-winemaker makahimo sa ingon nga komplikado nga produkto sama sa cognac. Sa Republika sa Kazakhstan, ang ubay-ubay nga mga negosyo sa vino ug vodka naghimo niini, apan pipila ra ang nakahimo aron makab-ot ang gitinguha nga resulta. Ang listahan sa mga tinuud nga labing takus nga mga ilimnon gamay, apan adunay maayo nga mga ehemplo. Pananglitan, ang cognac nga "Napoleon". Ang Kazakhstan nagmugna og usa ka ilimnon nga may tulo ka tuig nga pagkaladlad, katugbang sa lainlaing VS Ang produkto adunay usa ka dato, mahayag nga lami ug usa ka maanindot nga kahumot. Tinuod, ang mga Kazakhs mas mapasigarbuhon sa ilang uban pang mga binuhat. Ang Cognac "Alfarabi" mahimong matawag nga tinuod nga kalampusan. Tungod sa pagprodyus niini, ang alkohol, nga gigamit sumala sa klasikal nga teknolohiya gikan sa paggama sa labing maayo nga mga ubasan sa Georgia, gigamit. Ang pagkatigulang sa ilimnon (6 ka tuig) nagtugot kanimo nga itudlo kini sa hanay sa Napoleon, ug kini nagsulti na alang sa kalidad sa produkto. Ang mga eksperto nagtimaan sa delikado, malaw-ay nga pagtilaw niini nga adunay mga tibuuk nga mga nota sa prutas ug usa ka humok nga kaanindot. Apan ang pipila ka mga ordinaryong mga konsumante adunay kaugalingong opinyon sa niini nga butang.

Ang mga produkto sa cognac house nga "Camus"

Ang "Camus" usa ka brand cognac, nga gimugna niadtong 1893 ug sulod sa pipila ka tuig nakabaton og kabantog ug pagkilala sa tibuok kalibutan. Siya ilabi na nga popular sa Russia. Si Tsar Nicholas II adunay kahuyang alang niining talagsaon nga ilimnon. Nagpirma pa gani siya og usa ka kontrata uban sa tag-iya sa kompaniya sa paghatag sa iyang mga produkto ngadto sa korte. Sa pasalamat alang niining Gustave Camus gihimo alang sa emperador ang usa ka espesyal nga cognac nga "Camus Napoleon". Dili kinahanglan nga isulti, nga sa panahon nga ang produksyon sa tanan nga mga kagustuhan ug mga gusto sa lami sa monarko sa Rusya gikonsiderar? Ang komposisyon sa pagsagol niini nga ilimnon naglakip sa sobra sa usa ka gatus ka lainlaing alkohol. Ang kombinasyon gipili sa tag-iya mismo. Tungod niini, usa ka komplikado nga orihinal nga bouquet ang nahimo. Ang usa ka talagsaon nga pagtilaw gitagbo sa usa ka delikado nga kahumot sa uga nga prutas, nga naghatag sa ilimnon og usa ka espesyal nga kaanyag. Kini nga cognac halos wala magkinahanglan og snack. Kini usa ka tinuod nga buhat sa pag-inom sa bino. Apan siya, sama sa bisan unsang obra maestra sa kinatibuk-an, mahal kaayo. Pananglitan, kadaghanan sa mga Ruso, sama kaniadto, ug sa karon, ang ingon nga kalipay dili gayud makaabot. Apan adunay mga tawo nga makahimo pa niining inom sa hari.

"Gasa" gikan sa France

Bisan sa mga panahon sa Sobyet gituohan nga ang labing maayo nga produkto sa alak sa kalibutan mao ang cognac nga "Napoleon". Ang French trading house "Camus" naghatag niini sa atong nasud sukad sa 1959 sulod sa katloan ka tuig. Niadtong mga tuiga, pipila lamang ka mga tawo ang nahibal-an gayud mahitungod sa mga ilimnon. Tingali ang hinungdan nganong gikuha ang kinutlo ni Napoleon alang sa titulo. Sa ulahi, ang mga Polo nagtukod og usa ka peke nga ubos sa samang ngalan ug sa dugay nga panahon gidala kini sa atong nasud. Ang peke nga flashy: usa ka matte nga botelya, usa ka kolor nga label. Gipakaulawan kini sa pumapalit ug gipatuo nga siya adunay usa ka tinuod nga produkto sa pinakataas nga kalidad sa iyang mga kamot. Apan kini nga ilimnon mao lamang ang brandy (ug unya sa labing maayo). Hinoon, alang sa produksyon sa cognac kinahanglan nimo ang usa ka matang sa ubas, nga mitubo sa usa ka partikular nga rehiyon sa Pransiya. Dayon ang produkto nagkinahanglan og espesyal nga pagproseso pinaagi sa komplikadong teknolohiya ug pagtigulang sa taas nga panahon ug ubos sa pipila ka mga kondisyon. Apan ang mga Polo wala magpabug-at sa ilang mga kaugalingon sa ingon nga mga problema, ug ang among mga tawo nag-inum sa usa ka dili masabtan nga likido sulod sa dugay nga panahon, nahibulong sa kadudahan niini ug dili maayo nga pagtilaw.

Mga bahin sa teknolohiya

Usa lamang ka tinuod nga ilimnon nga Pranses mahimong tawgon nga "Cognac Napoleon". Ang pagpakita sa niini nga kaso kinahanglan nga labing menos sa unom ka tuig. Ang ngalan sa bantugang komandante dili mao ang ngalan sa ilimnon, apan ang brand sumala sa giuyonan nga klasipikasyon. Aron makab-ot ang usa ka kalidad, ang produkto kinahanglan mopasa sa usa ka komplikado nga dalan. Una, ang usa ka espesyal nga pagkaandam nga kombinasyon sa alkohol (pagsagol) sulod sa duha ka bulan anaa sa bug-os nga bag-ong mga baril nga oak. Sulod niini nga panahon, ang likido adunay usa ka orihinal nga lami nga vanilla nga adunay gamay nga kahumot sa mga panakot ug usa ka kinaiya nga kolor. Ang resulta mao ang gitawag nga puting cognac. Sa sunod nga yugto, gibubo kini ngadto sa daan nang gigamit nga mga baril, diin kini gitipigan sa nahabilin nga panahon. Kasagaran, ang mga cognac sa kategoriya nga "Napoleon" mga 12-15 anyos o kapin pa. Ang ingon nga usa ka hamtong nga produkto adunay mas komplikado nga bouquet ug usa ka matang sa mga lami: mga nuts, cloves, ug cinnamon. Ang pagkahugawan sa niini nga ilimnon nagpabilin nga malumo, gilitok ug gamay nga pagkalaya.