Pasta: Resipe sa nagkalain-laing mga pinggan

Ang pasta pinggan anaa sa bisan unsa nga pagkaon - sa pagkaon, sa naandan, dili sa pagbuhat sa gawas, ug sa usa ka anak ni menu vermicelli, noodles ug pasta.

Kini kinahanglan nga nakita nga adunay mga pipila ka mga matang sa pasta, nga magkalahi dili lamang sa porma. Importante sama sa tanan nga mga components nga naglangkob sa pasta. Resipe alang sa ilang pagpangandam sa pagkuha sa mga kinahanglanon sa asoy alang sa mga matang sa harina nga fino ug sa uban pang mga sagol nga gigamit sa produksyon. Kini mao ang nagtuo nga ang mga produkto nga gihimo gikan sa rye nga harina o mas taas nga sulod niini, gi-classify nga ingon sa sa pangdyeta produkto.

pasta sagad relegated sa papel lamang garnish, nan sila haom nga usa ka linain nga independente pinggan, tasty ug sustansiyadong. "Unsa nga magluto sa pasta?" - niini nga pangutana sa kasagaran motungha sa bisan unsa nga housewife. Ug, ingon sa usa ka pagmando sa, sa pag-andam sa mga variants komon. Bisan tuod nga ang pasta produkto nga mihunong na lamang ang dugang sa nag-unang pinggan. Sila dugay nahimong independente orihinal nga pinggan.

Kay sa panig-ingnan, ang mga Italyano nga linutoan adunay usa ka dako nga gidaghanon sa mga pinggan, nga mao ang mga nag-unang nga sangkap sa mga resipe pasta pagluto sa maong mga kalipay hugot nga midaog sa iyang dapit sa venerable cookbooks. Ang mga pinggan "Paste" ug usa ka matang sa mga kapilian pagluto. Kon sa daghang mga sa kinatibuk-aw sa Italyano sa usa ka la Secondo, nga mao ang mga pinggan gikan sa mga noodles ug sa susamang mga produkto, mga lain-laing mga mga kalainan sa pasta sauces ug dugang mga sagol. Kini kinahanglan nga nakita nga ang mga Paste molihok ingon nga usa ka lahi nga pinggan, ug dugay napopular sa halayo sa unahan sa Italya. Ang bisan unsang restawran, sugod gikan sa kinagamyan, ug natapus sa bantog nga institusyon nga gihimo, ang nahimo aron sa paghalad sa mga kustomer sa pipila ka mga matang sa mga pinggan. Ang Italyano nga tradisyon sa mga kalan-on mao ang sa ingon nga ang Paste mao ang usa ka popular nga national hit, nga nag-alagad sa paniudto ug panihapon, ug ang gipalabi sa bisan unsa nga Italyano nga pamilya. Kita moingon nga pasta mao ang nag-unang pinggan, ug ang mga resipe sa iyang mahimo vary sa hilabihan gayud, depende sa nahimutangan sa maong dapit. Pananglitan, northerners ug southerners sa ilalum sa mao gihapon nga ngalan sa Paste mahimong gisaulog sa hunahuna mao ang hingpit nga dili sama sa culinary obra maestra. Tagda ang usa ka matang sa pasta nga naglangkob sa resipe, ug sa pag-andam sa mga popular nga pinggan - pasta.

Depende sa pinili nga salsahan ug sa mga pamaagi sa pagpangandam, ang Paste mahimo nga andam sa duha ka paagi. Ang labing komon nga mao ang mga mosunod: pre-andam sa salsahan sa iyang kaugalingon, kini sa kasagaran nagkinahanglan ang kadaghanan sa mga panahon. Pasta linuto sa tubig, sa tapus nga ang tubig drained ug pasta nga konektado uban sa sa gitawag nga "EASB" sumala sa kinahanglanon sa giresita.

Adunay usa ka dako nga matang sa mga sauces, sa paghingalan bisan sa henero nga ug matang sa niini nga review dili mahimo. Ang labing popular nga sa halos sa tanan nga Italyano nga pamilya mao ang "shugo" tomato-based. Adunay daghan kaayo nga nagkalain-laing mga mga kapilian nga sa produksyon sa tomato salsahan na sa usa ka siglo ang milabay, kini nakabig ngadto sa usa ka lain nga sanga.

Kadtong buot nga magluto tinuod nga Italyano nga pasta mahimong gamiton lab-as nga kamatis, nga mahimong ang basehan alang sa salsahan. Sa usa ka kalaha Passero gamay nga kantidad sa maayong pagkabuhat nga tinadtad sibuyas sa lana sa olibo, ug sa diha nga kini acquires usa ka bulawan nga hue, kini mao ang gikinahanglan nga sa ibutang sa nahugno kamatis, unya - sa yuta kalan-on. Sa higayon nga ang mga kamatis nga mga humok, sa pagdugang canned mag, ug asin ug pepper - sa pagtilaw ug usa ka pinch sa asukar, pipila ka dahon sa basil. Kasagaran, ang ratio sa minced sa mga mag - 2: 1. Ang gidaghanon sa mga dugang kamatis ngadto sa salsahan mahimong lahi, ingon nga sila nanag-ingon, sa pagtilaw. Apan ingon sa usa ka pagmando sa, kamatis nga gigamit mahitungod sa sama nga kantidad (pinaagi sa gibug-aton), sa unsa nga paagi sa daghan nga gikuha yuta karne.

Andam-naghimo sa pasta konektado sa salsahan ug nag-alagad sa lamesa uban sa tinagod-tagod nga keso, nga inubanan sa usa ka mainit nga pinggan nga mga porma sa usa ka dili makalimtan nga makatilaw sa niini nga "usa ka la Pasta Italiana".

Lagmit, walay usa nga tinuod nga dili makaingon sa unsa nga paagi sa daghang mga tuig, adunay mga pasta, resipe, pagluto pasta, apan lamang sa pag-ingon nga ang gidaghanon sa mga sumusunod sa maong usa ka daw yano apan sopistikado linutoan, nagtubo sa matag adlaw.