Sa unsa nga paagi sa pag-magluto spaghetti sa kalaha? Spaghetti uban sa salsahan: resipe

Usa ka matang sa pasta, ang menu sa bisan unsa nga pamilya. Sila andam nga dali ug sayon, ang mga panon sa mahimo sa paghimo sa bisan unsa nga butang - kalan-on, utanon, isda, manok. Ang maong mga produkto mao ang mga na makapatagbaw, ug sayon nga lainlain ang lami seasonings ug dugang nga mga sagol. Kini daw nga bisan sa usa ka bata nahibalo kon unsaon sa magluto spaghetti sa kalaha, ug dali ra pagsagubang sa niini nga buluhaton. Kasagaran, Apan, sa baylo nga baba-watering pinggan og usa ka butang nga canteen, unattractive ug makahimo lamang sa pagtagbaw sa kagutom bangis, apan dili kalipay.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto spaghetti sa kalaha: kinatibuk-ang mga baruganan sa

Kon kamo mosunod sa pipila ka importante nga mga lagda, kamo dili gayud mapakyas. Sila mao ang mga yano ug dali digestible sa automatism.

1. Ang labing importante nga butang: ang usa ka kolon alang sa spaghetti kinahanglan nga hatag-as. Ayaw kalimti nga kini nga mga noodles mga dugay, ug dili sila gusto sa paglapas sa - panglantaw dili mao ang sama nga, ug sa mga Italyano nga pasta pinggan dili pagtagad.
2. Tubig gibubo sa usa ka daghan: kay ang tagsatagsa ka gatus ka gramo sa spaghetti - dili moubos sa usa ka litro.
3. Sa wala pa sa unsa nga paagi sa pag-magluto spaghetti sa kalaha, nga sigurado sa maghulat hangtud hubag sa tubig, kon dili sila tinong moipon sa tingub.
4. Taboni sa "noodles" kinahanglan nga sa hinay-hinay ug padayon pagkutaw hangtud spaghetti dili mahumok.

Kon ang gitas-on sa sa kalaha dili igo sa pag-unlod spaghetti sa higayon nga ang bug-os nga gitas-on sa ilang Mortgage samtang nga sila gibutang. Ingon nga naghulat hangtud nga ang tubig nga bahin mao ang humok, cuchara pritaplivayut protruding tumoy.

Mga limbong sa Trade

Popular nga pagtuo nga ang mga pasta human sa pagluto gayod kinahanglan sa rinse. Apan, niini nga epekto mao ang tinuod nga nag-una sa pagtahod sa "humok" nga mga produkto. Himoa nga ang tinuod nga spaghetti gikan sa durum trigo, ug sa diha nga sa hustong paagi linuto sila dili moipon sa tingub sa walay rinsing. Apan, kon buot mo sila sa tubig sa bisan unsa nga kaso nga dili sa paggamit sa bugnaw nga tubig, kon dili ang katapusan nga produkto mahimong loose. Hugasan ang mga Paste kinahanglan nga Nagabukal.

Ang ubang mga cooks-ingon nga pagluto spaghetti nga wala giugbok, kamo kinahanglan nga sa mga Dugang pa sa init nga tubig sa usa ka cuchara sa mga utanon nga lana. Opinyon kontrobersyal: ang garantiya sa maong usa ka additive dili, ug sa makaapekto sa lami sa mga katapusan nga pinggan mahimong, ilabi na kon ikaw nagplano sa paggamit sa mga Paste sa pipila tumang salsahan, nga wala maglakip sa lana. Apan kamo mosunod niini nga tambag kon gitinguha.

Sa diha nga ang produkto mao ang bug-os nga ituslob sa Nagabukal sa tubig, ang kalayo kinahanglan nga medyo mikunhod, sukad sa pagluto spaghetti sa kalaha uban sa tubig paspas nga Nagabukal - unya pagkuha sa usa ka linuto sa gawas ug sa sulod hardish Paste. Ug ang risgo sa pagpamilit pagtaas.

Tagliolini

Busa sa Italya nga gitawag paltik spaghetti. Ug ang tinuod nga hostess sa kanunay nag-andam kanila sa imong kaugalingon. Ang proseso mao ang yano, apan sa pag-angkon sa husto nga porma nga nagkinahanglan sa usa ka espesyal nga makina alang sa og pasta. Nga harina nga gikuha ang duha ka mga porma: ang usa ka bagis apan mosangpot paggaling ug ang labing taas nga grado - sa ratio sa 1: 3. Kay ang tagsatagsa 200 gramo sa fino nga harina nga sagol nga gihatag sa usa ka itlog. Sifted nga harina bungdo, may usa ka lungag, nga gimaneho sa husto nga kantidad sa mga itlog, ug ibubo sa usa ka gamay nga asin. Kakha sa usa ka circular motion gimasa minasa. Sa hinayhinay, pinaagi sa polstopki, gibubo bugnaw nga tubig (ang tukmang kantidad dili bungat, kinahanglan nga gigamit ingon nga sa daghan nga sama sa "pagkuha sa" kalan-on). Sa outlet kinahanglan nga adunay usa ka kaayo nga tungason, sa pagkatinuod lig-on, vymeshennoe dili sa bug-os nga ulog-ulog ug sa bursting minasa. Kini natago diha sa usa ka bag ug mibiya alang sa katunga sa usa ka oras sa lamesa "sa uban." Ang minasa mao ang dayon gimasa ug giputol ang usa ka gamay nga sodium. makina ang mibalhin ngadto sa maximum, nga moabut gikan sa usa ka mabaga nga layer. test piraso milabay pinaagi niini, diha-diha dayon giligid ngadto sa tulo ka mga sapaw, ug pag-usab moagi sa makina. Ug mao nga 5-6 nga mga panahon, hangtud nga ang mga minasa pagkuha sa usa ka hapsay ug bisan sa. Unya gibutang ang aberids nga gidaghanon, ug ang mga minasa nga giligid sa usa ka fineness pag-usab. Sa katapusan sa sa nozzle ang gisul-ob ug nagpakita sa gitinguha nga cutting. Nga nakuha ginabubo harina ug spaghetti mga uga - mahimong direkta sa lamesa, nga imong mahimo sa paghimo niini nga mas paspas diha sa halos preheated hudno. Ug andam ka na sa magluto sa usa ka matang sa Italyano pinggan.

Pasta uban sa pesto salsahan

Sa naandan nag-alagad uban sa spaghetti salsahan. Ang ilang mga resipe imbento kaayo dako nga kantidad. nga imong mahimo sa pagpalit sa andam-naghimo, tindahan, apan kini mao ang boring ug dili kaayo tasty. Kita sa paghalad sa usa ka gamay nga ug naningkamot sa pagtukod sa ilang kaugalingon nga gas station. Usa sa labing inila ug popular nga sauces alang sa pasta - pesto. Humot ug hilabihan tasty, kini harmonises hingpit uban sa pasta. Kay kini nagkinahanglan og usa ka dako nga hugpong nga basil - lamang nga lunhaw, dili purpura, nga mao ang kasagaran nga anaa sa ibabaw sa mga merkado. Uban niini nga halang mga utanon pagaputlon dahon, sanga nga kita dili kinahanglan. Duha ka tablespoons sa mga gipanitan pine nuts gamay giasal - nga mamala, nga walay lana ug dayon gidugang sa usa ka blender uban sa basil ug tulo ka ahos cloves ug mobalik ngadto sa mush. Paste Kini nga konektado uban sa lana sa oliba (tunga sa tasa) asin ug usa ka gamay nga piraso sa grated Parmesan keso. Pesto spaghetti mao ang andam na!

Pasta uban sa marinara salsahan

Lang maanindot nga panag-uyon spaghetti uban sa kamatis. Atol sa ting-init, gikuha lab-as, sa off-season - kamatis diha sa ilang kaugalingon nga juice. Sila kinahanglan katunga sa usa ka kilo (o upat ka lata sa 400 gramos). Dako nga sibuyas tinadtad ingon maayong pagkabuhat nga kutob sa mahimo, sa usa ka dako nga carrot ang rubbed. Lakip kanila mao ang fried sa lana sa olibo. Sa diha nga ang mga utanon sa pagkab-ot sa katunga-nga-andam, dugang pa sila sa unom ka mga piraso sa tinadtad chives. salsahan mao ang apil ug basil gihapon. Kon kamo adunay kini anaa sa uga nga porma, unya ibubo uban sa ahos (sa usa ka teaspoon). Kon adunay usa ka lab-as, tinadtad, oktaba sa pagdugang niini ngadto sa katapusan (ug unya pagkuha sa duha ka tablespoons). Duha ka minuto ang milabay sa usa ka hiniusa nga makapalong gibutang mashed kamatis sa usa ka kakha, ibubo ang duga gikan kanila milambo. Timbang prisalivaem, pepper ug sweetened uban sa usa ka cuchara sa asukal. Sa diha nga ang salsahan moabut ngadto sa usa ka hubag, kini kinahanglan nga gitabonan sa usa ka paglabaw ug mobiya nagaanam ug kaluya sa ubos nga kainit alang sa bahin sa usa ka oras. Ang katapusan nga lakang mao ang pyurirovanie sa iyang blender ug gitingob sa usa ka Paste.

spaghetti Bolognese

Kini mao ang lain nga legendary pinggan. Spaghetti uban sa salsahan Bolognese sa duha nag-alagad sa labing mahal nga mga kan-anan, ug lutoon sa mas kabos nga mga pamilya. Variants sa niini nga hilisgutan kaayo. Ang labing madanihon kita maghunahuna sa sunod. Sa managsama nga mga bahin sa baboy ug karne mince osheyka nahimo ug fried hangtud dili na tubig sa evaporate. Carrot, celery ug sibuyas usab gibuhat karne, kini kinahanglan nga sa upat ka mga panahon dili kaayo kay sa karne. Sa diha nga sa kalaha mohunong pagtaas, mga utanon idugang sa kalan-on, ug fried hangtud umog na gikan kanila. Kini gibubo sa usa ka baso nga pula nga vino, ug ang proseso misubli. Sa hapit nahuman salsahan gibuboan og usa ka baso nga gatas. Sa diha nga kini masuhop, gibutang kamatis diha sa ilang kaugalingon nga juice (duha ka bangko), pagpanumpo nagpadayon alang sa laing napulo ka minutos. Ibubo ang asin ug seasoning, ug sa human sa lima ka minutos nga gibubo ngadto sa spaghetti salsahan bahin. pinggan nga gisablig uban sa grated keso (sa labing maayo sa Parmesan) ug nag-alagad sa lamesa.

keso salsahan

Kini mao ang usa ka kaayo nga tasty dugang sa spaghetti, nga usab nag-andam sa dali ug sayon. Duha ka gatus ka gramo sa keso ang rubbed, ilabi na sa nindot nga nakuha pinaagi sa pagsagol sa mga nagkalain-laing matang sa humok ug makadugang sa usa ka gamay nga "Dorblu" o analogues niini. Dili angay crumbly queso sama sa feta o Adyghe: ang unang dili makahimo sa matunaw, ug ang ikaduha gipagahi lumps. pat sa mantequilla hinay-hinay nga nagpabuto sa usa ka skillet. Kaniya ibubo ug Mix duha ka tablespoons sa harina nga fino, ug sa human - sa mga shavings keso. Makapadasig nga molungtad ingon sa kadugayon nga ang tanan natunaw ngadto sa usa ka mabaga nga cream. Sa hinayhinay, diha sa gagmay nga mga bahin gibubo ngadto sa usa ka baso nga gatas. Ang sunod nga bahin nag-agos lamang sa diha nga sa miaging bug-os nga Sumpaysumpaya ang uban sa mga salsahan. Ibubo ang asin, pepper ug mga panakot gipalabi. Fans sa hait nga gamay nga makadugang sa usa ka spoonful sa mustasa o sa usa ka magtiayon nga sa mga cloves sa ahos mangapisat. Kadtong gusto sa humot salsahan, mahimo pagaputlon ngadto sa salsahan halang nga lab-as nga mga utanon. Ug imong mahimo sa baylo nga gatas, cream, ug inay sa mustard ug ahos - nahugno nuts.

uhong salsahan

Spaghetti sa bisan unsa nga kalan-on, kini nga opsyon mahimo lang hingpit. Zazharki nga hinimo sa duha ka ginaling nga lukovok. Kini gibuboan 300 gramo sa uhong tinadtad ngadto sa cubes (lab-as, frozen o sterilized). Sa diha nga mohunong sa evaporate sa tubig, salsahan ug asin sili. Gibubo sa usa ka baso nga semi-skim cream. Dili gayod ang salsahan moabut ngadto sa usa ka hubag, kini kinahanglan nga gikuha gikan sa kainit, ug sa lami uban sa parsley. Spaghetti sa niini nga punto kinahanglan na nga andam.