Pasta ... Mama mia, sa unsa nga paagi nga kini mao ang lamian!

Sa husto nga paagi linuto pasta sa ilang kaugalingon mao ang mga tasty ug sustansiyadong. Apan sa unsa nga paagi nga imong mahimo sa pagsukol ug dili pun-on kanila uban sa keso salsahan, kalan-on salsahan o sour cream pagpuno sa mga uhong ug fried sibuyas?! Ug unsa ka dako ang tentasyon sa magluto kanila sa usa ka casserole o pasta lapshevnik ... - Ang akong gugma, pagalaglagon ko kanimo!

Diin ang mga imbento nga pasta? Sumala sa hungihong - sa Italya, diin siya misandig sa hunahuna Naghirig nga Torre sa Pisa, pagbagulbol Florence tuburan ug nga nagatilap sa bato salog nga baldosa walay hunong siyudad sa Venice sa dagat. Adunay ni usab gipulihan sa adlaw rosy taludtod mapulapula juicy kamatis, dahon sa olibo kanaas sa pagpaabut sa panahon sa ting-ani, ug sa ripen sa espesyal nga sudlanan, pickle keso ug masulub representante mafia panimalay nga sa pagbaid sa ilang mga kutsilyo dako, uhaw sa dugo mopasiplat sa batan-on nga ahos.

Pagdali, pagdali, maayo nga binobuan sa tubig sa dagan! kita magsugod sa magluto pasta!

ako nahigugma sa basil ug oregano, nga mga langyaw sungogon sa pulong nga "oregano". mosugyot ko ang tanan sa mao usab nga walay pagtagad sa pag-apil ug naningkamot sa magluto yano, dali apan kaayo tasty pinggan sa pasta sa kalan-on salsahan uban sa basil ug kamatis.

Chef Kini nga maghingilin kanako gikan sa kusina alang sa mga pulong, apan ako moingon nga kini mao ang: sa pagkuha sa mga spaghetti, mga sungay, mga kabhang, o mga noodles - sa gihapon! Ug lutoon mo ang kanila sumala sa mga lagda sa salted sa tubig. Manghinaut ko nga ang tanan nahibalo kon unsaon sa magluto pasta? Sa bisan unsa nga kaso, usbon ko: sa bisan unsa nga pasta kinahanglan nga ilabay ngadto sa tubig na Nagabukal. Makabalda sa ug sa pagsiguro nga sila dili moipon sa tingub, Bates kalayo sa medium ug magluto alang sa 8-10 minutos. Tubig gikan sa nahuman nga pasta drained, pasta throws sa usa ka colander ug ibubo nangatunaw mantequilla o salsahan.

Salsahan uban kamatis ug basil

Ibutang sa ibabaw sa kalayo sa usa ka limpyo nga cast-puthaw frying pan ug ibubo sa tulo ka tablespoons sa mga utanon nga lana. Magasamad sa ahos - duha o tulo ka mga cloves ug ruthlessly isalibay kini sa mainit nga lana. Samtang sa kusina Nagabuklad ug usa ka maanindot nga kahumot sa sinangag nga ahos, sa madali ug sa matahum nga mga chop sa mga sibuyas. Shredded sibuyas ahos hiwa, ipadala ang mosunod nga - sa init nga baba sa kalaha, ug browning, stirring paddle. Kini panahon sa manok kalan-on. Kini kinahanglan sa pagdugang sa sa kalaha, ug mix uban sa zazharki nga sa panahon sa kasamok iyang natigum sa usa ka uniporme pagkamakanunayon ug kolor. Karon sa pagdugang sa katunga sa usa ka baso nga uga nga vino. Pagpakunhod sa kainit ug himoa nga ang atong salsahan ang antos sa pagpaabut sa mga juicy pulp sa tomato. Kamatis mahimong lab-as ug tinadtad nga walay panit mahimong gitipigan - sama sa imong gusto. Ngadto sa mashed kamatis ipaila ngadto sa salsahan. Ug mobiya sa nagaanam ug kaluya sa pipila ka minutos hangtud nga ang crumble mao na gamay nga hugpong sa mga green nga o burgundy-pula nga basil. salsahan kinahanglan nga dugang pa sa usa ka gamay nga spoonful sa asin. Human sa pagdugang sa usa ka halangdon nga mga utanon, paglig-on sa kalayo, ug sa diha nga ang salsahan magsugod sa lutoon mo, sa pagtabon kita sa kalaha uban sa usa ka paglabaw ug mobalik sa kalayo. Human sa lima ngadto sa napulo ka minutos, ang salsahan sa bug-os infusions. Kaniadto linuto nga pasta mix uban sa salsahan ug motugyan ngadto sa lamesa.

sagol:

Tulo ka gatus ka gramo sa pasta, totolo ka gatus ka gramo sa minced manok, tunga sa tin (chetyrehsotgrammovoy) kamatis, sa usa ka hugpong nga basil, ang uban ahos, sibuyas, usa ka gatus ka gramo sa uga nga vino, asin sa pagtilaw.

Matam-is nga version pasta - lapshevnik uban sa keso

Matam-is nga pasta pinggan makapahinumdom sa mga Sobyet pagkabata ug kindergarten casseroles ... dakung kalipay misudlay sa sa usa ka luha. Ayaw og malinga. Aron sa pag-andam sa pasta lapshevnika dili sama sa pasta pinggan, nga unya pun-on sa mga salsahan. Pasta kinahanglan sagukom sa tanan nga mga tubig. Hangtud sa plato ot sa base, duha ka gatus ka gramo sa keso kinahanglan galinga ug Mix uban sa pinikpik nga ngadto sa usa ka bula sa usa ka manok itlog, paglabay sa usa ka ang pipila sa mga gihugasan pasas, ug usa ka hakup sa poppy prisolit, isablig uban sa asukar (sa duha ka tablespoons) ug Mix nga hingpit gayud sa uban sa pasta. Gikan sa sulod sa usa ka linuto sa kalaha pinggan smazhem mantequilla, isablig uban sa breadcrumbs ug sa poppy seeds naglinya lapshevnik. Magaluto sa 180 degrees. Ug mohatag sa mga natapos nga bersyon sa matam-is nga pasta sa jam ug mantequilla, o sour cream salsahan.