Recipe sa Karelian wickets: nag-andam kami og patties sa Finnish

Ang lutuing Finnish maayo alang sa panahon sa tingtugnaw, kung gusto ka nga magpabilin sa balay ug mokaon og butang nga makahatag og pag-amuma. Alang sa pangunang pagkaon, mahimo ka nga sabaw, apan para sa pag-inom sa tsa angay kini nga buhaton ang mga wickets sa Karelian. Ang pag-andam sa niini nga pinggan yano, kay ang pagpuno imong magamit ang halos bisan unsa, apan ang lami dili Gipakyas ang mga tawo nga sa unang higayon nakahukom sa pagdiskobre sa mga tradisyon sa mga espesyalista nga culinary sa Finland. Unsa ang buhaton kon wala ka'y oportunidad nga moadto sa Finland, apan gusto nimo nga sulayan ang usa ka pinggan? Pagtuon sa resipe sa Karelian wickets ug andama kini sa imong kaugalingon! Ang mga paningkamot takus niini.

Ang classic nga resipe alang sa Karelian wickets

Usa sa labing komon nga matang sa pagpuno mao ang patatas. Aron magluto sa patatas sa Karelian, kinahanglan nimo ang duha ka baso nga harina sa rye, dos-tersiya sa usa ka baso nga sour cream, dos-tersiya sa usa ka baso nga gatas, asin, lima ka patatas, itlog nga manok, ug duha ka kutsara nga mantikilya ang gikinahanglan alang sa pagpuno.

Pagsugod sa pag-andam sa pagpuno. Panit ug linuto nga patatas nga mash sa purpura uban sa sinagol nga itlog ug nangatunaw nga mantekilya, asin ug pabugnawan. Tagsa-tagsa ang pagsagol sa sour cream nga adunay gatas, sa usa ka panaksan nga ibutang ang harina nga harina, asin ug anam-anam nga idugang ang sagol sa gatas, pag-kneading sa nabag-ong kuwarta. Human sa pag-andam niini, ibutang ang panaksan uban sa sine sa pagkaon ug paggahin og tunga sa oras. Katloan ka minutos sa ulahi, paligdi ang minasa ngadto sa soriso ug putol ang mga gagmay nga piraso gikan niini, iligid kini ngadto sa lingin nga mga tinapay. Sa tunga-tunga sa matag usa, ibutang ang duha ka kutsara sa pagpuno, ipatapik ang mga kilid sa mga kilid ug luwaan sila. Ang bukas nga oval patties makuha. Lubricate ang linuto sa kalaha nga adunay mantikilya, ibutang ang mga pie sa ibabaw niini ug pagluto sulod sa 20 ka minutos sa usa ka hurnohan nga init sa duha ka gatos ka grado. Ang resipe sa mga wicket sa Karelia nagsugyot sa dili pa gamiton ang paggamit sa patty sa init nga gatas o pag-grease kini sa mantikilya ug itlog.

Resipe sa Karelian wickets nga adunay humay

Ang minasa alang sa mga patties kinahanglan nga andamon sa samang paagi sama sa patatas. Kay ang pagpuno magkinahanglan ka usa ka baso nga humok nga bugas, tunga sa litro nga gatas, usa ka basong tubig, duha ka kutsara nga mantikilya, usa ka kutsarita nga asin. Hugasi ang humay ug ibubo ang usa ka baso nga tubig, asin ug magluto. Sa higayon nga siya adunay usa ka gamay nga puff, pagtabon ug pagpakunhod sa kainit. Samtang ang mga likido nga hubag, ibubo ang gatas ngadto sa saucepan aron ang porridge dili uga. Human sa tunga sa oras, pagdugang sa lana ug pagpalong sa kalayo. Paligira ang gagmay nga mga tipik nga minasa gikan sa minasa, ibutang sa matag usa Pagpangagos ug pag-clamping sa mga nasikohan. Makahimo ka og upat o unom ka mga kanto, ug mahimo ka nga usa ka oval patty. Ang pagluto kinahanglan nga ibutang sa usa ka panid nga papel nga gibutang sa usa ka temperatura nga duha ka gatos ka grado, kini dili molapas sa ikaupat nga bahin sa usa ka oras. Aron makaalagad sa maong mga pie sa tradisyonal nga paagi, ipainit ang gatas sa mantikilya, ituslob ang pie sa sulod niini sulod sa pipila ka mga minuto, dayon ibutang kini sa usa ka plato. Sa laing bahin, mahimo nimo ang lana sa minasa nga mantikilya, pagtabon sa mainit nga mga pie nga may tualya sulod sa napulo ka mga minuto, ug dayon ibutang kini sa lamesa. Ang maong mga wicket mahimong humok ug malumo. Mahimo kining tipigan sulod sa pipila ka mga adlaw sa refrigerator, sa dili pa mag-alagad, pagpainit sa gatas.