Exotic appetizer kimchi sa Korean: recipe

Kini usa ka tradisyonal nga snack, nga popular sa Korea. Ang pinggan mao ang pagpaaslom (pagpanghilak) sa mga utanon. Sila mahanginan ug dili init. Walay usa ka pagkaon sa nasud nga walay kimchi sa Korean. Resipe nga mas dali nga isulat kung gusto nimo ang halang nga pagkaon. Busa, ania ang pipila ka mga opsyon sa pagluto.

Kusog sa Korea: Mga resipe sa Kimchi

Opsyon nga klasiko

Main nga mga Sagol :

• Peking cabbage (usa ka ulo);
• Asin sa dagat (tulo ka kutsara);
• Tubig (1.5 ka litro);
• Ahos (lima ka dentik);
• Gamot sa luya;
• Usa ka radish;
• Katunga nga bulbs;
• Tinapay nga harina (duha ka kutsara);
• Ang granahan nga asukal (usa ka tsp);
• Pula nga pepper (duha ka kutsara);
• Green nga sibuyas;
• Isda nga salsahan (usa ka tbsp.);
• Udyong Paste (usa ka tbsp.).

Pamaagi usa

Ang tanan nga mga sangkap labing maayo nga gipalit sa usa ka tindahan sa Korea. Una kita maghimo og brine. Idugang ang asin sa tubig. Pag-ayo-ayo. Giputol namon ang cabbage ngadto sa mga plasa. Ang mga sibuyas ug radish ang gilimpyohan ug tinadtad nga mga ginunting. Among ibutang ang namupo sa mga giandam nga mga utanon. Pag-ayo-ayo. Tabuni ang taklob ug dugmoka ang lulan. Mobiya kami sulod sa lima ka oras. Human sa paglabay sa panahon, habwa ang brine. Magsugod na kita sa pagluto pasta. Pagdala ug pagsagol sa asukal, grated luya, nahugno nga ahos, pula nga pepper, isda sa isda, panit sa shrimp, tinadtad nga sibuyas, linuto nga humay nga harina sa tubig ug magdugang og usa ka diyutay nga brine, diin gi-insister ang cabbage. Galingon namon ang tanan sa usa ka blender. Gipugas gibubo sa cabbage. Nagsul-ob kami og mga gwantis ug nagsugod sa pag-uli sa kimchi. Makatilaw kita niini. Kon kita nahigugma sa mas malantip, nan dugang pa kita nga paminta. Karon ang masa kinahanglang ihigot ngadto sa usa ka tibod nga litro. Duol nga hugot ug tindog sulod sa usa ka semana. Tipigi sa refrigerator. Dayon mahimo nimo nga sulayan.

Ang ikaduha nga paagi sa paghimo sa kimchi sa Korean

Ang resipe usa pa, diin ang cabbage giputol ngadto sa duha ka bahin. Ang mga sambog managsama. Busa, giputol nato ang mga cobs. Basaha ang mga bahin sa tubig. Ang asin gisablig nga parehas (kini labing maayo sa pagkuha sa dako nga usa). Pun-a kini sa tubig ug dugmoka sila. Mobiya kami sa grasa sulod sa walo ka oras. Sa diha nga ang cabbage gi-salted, atong hugasan kini, atong ibalhin kini. Mag-andam kami sa gasolinahan. Ang harina sa humay gipasanay sa bugnaw nga tubig. Dayon kita magluto. Kinahanglan nga makakuha og usa ka Paste. Giputol namon ang radish ug sibuyas sa mga straw. Putlon ang ahos ug ginger. Ang tanan niini ug isda nga salsahan, i-paste, asukar ang idugang sa cabbage. Pagsul-ob sa guwantes nga goma, pag-ayo sa pagsagol sa tanan ug pagsumpay kini sa usa ka banga. Gibutang namon kini sa usa ka bugnaw nga dapit. Mahimo ka mag-alagad sa kimchi sa Korean nga may mga sabaw ug karne nga mga plato. Ang resipe wala mag-inusara, ingon sa imong makita. Atong hisgotan ang usa pa ka lain.

Kimchi sa Korean: resipe nga may cauliflower

Main nga mga Sagol :

• Asin (duha nga tsp);
• Ground pepper (pinch);
• Cauliflower (usa ka ulo);
• Ahos (duha ka ulo);
• Usa ka hugpong sa tanaman;
• Usa ka karot;
• Sugar (usa ka tbsp.);
• Green nga sibuyas;
• Koriander (usa ka tsp);
• Apple nga suka;
• Lana sa utanon.

Proseso sa pagluto

Gibungkag namo ang cabbage sa inflorescence. Hinloan nato sila sa hingpit. Tubig ang asin sa usa ka saucepan. Dad-a sa usa ka hubag ug paglabay sa inflorescence. Kami magluto sulod sa tulo ka minuto. Dayon among gibutang kini sa usa ka panaksan. Ang akong hingpit nga mga carrot, limpyohan kini. Giputol namon kini. Sagola ang mga utanon, asin, idugang ang asukar, kulantro, pepper, suka. Hingpit nga magsagol. Unya ang katunga sa usa ka baso sa lana sa utanon gipainit sa lawom nga kaldero. Sa usa ka panaksan nga may cauliflower ibubo kini. Gikuha ang ahos sa panit. Matahum nga mga tinadtad. Sunod, ang akong mga utanon ug giputol. Ang tanan nga giandam nga mga sangkap gidugang sa cabbage. Pag-agda, ibutang sa fridge alang sa gabii aron sa pag-insister. Pagkasunod nga adlaw, mahimo ka na makaalagad sa kimchi, sama pananglit, uban sa linuto nga bugas.

Tagamtama ang imong kaugalingon ug mga minahal gamit ang bisan unsang resipe sa Korean cabbage (kimchi). Indi ka maglangoy. Pagkaon!