Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa usa ka steak balay?

Steak mao ang usa sa mga classic pinggan alang sa bisan unsa nga higayon ug sa lamesa, nga mahimo nga sa madali-andam sa balay, ug kini mao ang kanunay nga tasty ug orihinal. Ang tradisyonal nga kapilian - sa usa ka sinanglag nga kalan-on, pagaputlon ngadto sa dagkong mga chunks sa tibuok sa mga lanot.

Sa kasaysayan pagsubay sa panahon ug dapit sa mga panghitabo sa niini nga pinggan mao ang dili tingali sa molampos, tungod kay kini mao ang tingali ang usa sa unang mga bersiyon sa pagluto kalan-on sa kinatibuk-. Bisan sa karaang panahon, ang mga tawo nagpadayon sa mga mananap, nga unya gipatay ug proseso kalan-on mao ang usa ka culinary paagi.

Ug bisan karon, ang pangutana kon unsaon sa magluto sa usa ka steak, daghang mga tawo ang mga interesado sa, ingon niini nga pinggan dili mawad-an sa iyang kamahinungdanon. Sa naandan, nagpasabut kita kini sa mga Amerikano nga kusina, ug kini sa pipila gidak-on mao ang hapit lamang ang kontribusyon sa nasud sa culinary nga kalibutan. Apan, mga pamaagi sa pagluto kalan-on , adunay daghan nga mga. Apan karon kita makig-istorya mahitungod sa kon unsaon sa magluto sa usa ka steak.

Usa ka classic resipe

Kini nagkinahanglan sa usa ka maayo nga piraso sa karne o baboy - kalan-on uban sa blades o mga kilid. Sa additives alang sa classic pinggan kinahanglan lamang asin, pepper ug lana, sa diin kita sa pag-andam.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa usa ka steak?

Usa ka piraso sa kalan-on sa atubangan sa pagluto sa panahon kinahanglan mohigda sa lawak temperatura, ilabi na kon kini mao kaniadto sa refrigerator.

• Guntinga ngadto sa mga piraso sa pagluto. Walay espesyal nga mga kinahanglanon, apan kinahanglan gayud nga mobuhat sa ingon tabok sa lanot. gibag-on sa kinahanglan nga dili molabaw 5 cm, kon dili kini mahimo nga usa ka dugay nga panahon sulod sa sinugba nga hingpit gayud sa.
• Usa ka piraso sa kalan-on nga imong gikinahanglan pepper ug asin sa pagtilaw, nan diha-diha dayon mikaylap sa usa ka preheated pan.

Sa magluto sa usa ka steak "uban sa dugo", nga igo alang sa tulo ka o upat ka mga minuto sa fry kini sa duha ka kilid. Kay lawom nga kainit sa pagproseso mahimong gibutang ang kalan-on sa kalaha sa hudno, preheated ngadto sa 170 ° ug mobiya alang sa 15 minutos.

Sa pagkatinuod, dili ka makahimo sa paghunahuna mahitungod sa unsa nga paagi sa husto magluto sa usa ka steak, tungod kay sa usa ka yano nga pinggan. Kini mao ang importante nga sa husto pagpili ug pag-andam sa kalan-on, nan usa sa pagsagubang sa buluhaton.

Gisukitsukit ug asin piraso sa kalan-on human sa pipila ka minutos, andam sa pagkaon, apan ang tanan mopili sa matang sa roasting, mao nga imong kinahanglan aron sa pagsiguro nga siya mitalikod humok ug juicy. Aron mahibalo kon unsaon sa magluto sa usa ka steak, kamo kinahanglan nga modesisyon unsay akong gusto sa pagkuha sa mga kalan-on. Sama sa restawran sa paghalad ngadto sa lima ka ang-ang sa roasting, mao nga kamo bisan pa-eksperimento kon gitinguha.

Ang kalabotan sa mga pinggan

Maayong classic steak - tasty pinggan nga mao ang angay alang sa bisan unsa nga mga okasyon. Kini mahimong gidugang ngadto sa "bachelor cookbook" o sa usa ka Pagdali sa pag-andam alang sa wala damha nga bisita moabot.

Sa diha nga ang pagpili sa kalan-on, nga imong mahimo nga mokonsulta sa mga magbabaligya. Maayong ham, liog, o abaga sulab angay sa steaks. Bisan tuod sumala sa classic resipe kini kinahanglan nga usa ka piraso sa veal, nga hamtong sa sulod sa 2-3 ka semana. Apan sa atong kahimtang, kita maghunahuna sa pipila ka mga paglapas.

Sa aberids, usa ka tawo kinahanglan nga 300-400 gramos naghunahuna sa uzharki, sa tinagsa alang sa 2-3 nga mga tawo kinahanglan mahitungod sa usa ka kilo.

Dugang pa sa mga pepper ug asin mahimong gamiton sa usa ka matang sa ubang mga panakot, ug marinades. Usab sa panahon sa pagluto sa tubig mahimong gidugang ngadto sa kalan-on sa usa ka gamay nga gibutang sa gawas, ug kini mao ang softer. Gitugotan, ug uban pang mga pagtipas gikan sa mga classic resipe, ingon sa pag-andam sa mga steaks abli sa usa ka dako nga uma alang sa eksperimento uban sa mga panakot, marinades, roasting panahon, ug uban pa

garnish

Sa kinatibuk-steak - sa usa ka pinggan sa tinuod kaugalingon ug sa bug-os nga. Apan, walay bisan usa nga hunahuna kon mag-alagad kamo niini uban sa kilid pinggan. Kasagaran steak mikaylap sa usa ka bandeha ug isablig sa uban sa asin (usahay salted kalan-on dili pagsira sa panahon sa pagluto). Ingon sa usa ka kiliran sa pinggan nga maayo ang haum linuto nga bugas, sibuyas, o alang sa pipila ka mga fans - ahos.

Bisan pa sa daghang mga pagpihig, steak sa pag-andam na sa dali, sa yano ug sa madali. Kalan-on alang usab kini sayon sa pagpangita, bisan tuod may kinahanglan sa pipila ka mga kasinatian. Pinggan sa iyang kaugalingon mao ang dili makadaot alang sa numero - ang enerhiya bili mao ang dili kaayo kay sa 200 kaloriya, ug sa kalagmitan delikado additives organismo - lamang sa utanon sa lana, nga kinahanglan na sa usa ka gamay.