Sa unsa nga paagi sa pagkuha sa mansanas pectin diha sa panimalay?

Pectin diha sa panimalay mahimong dali ra makuha gikan sa conventional mansanas. Ingon sa nailhan bahandi girepresentahan kaylap nga gigamit diha sa paglalang sa mga nagkalain-laing mga pinggan, ilabi confectionery. Sa kasarangan nga paggamit tam-is sa natural nga pectin sa mga tawo improb metabolismo, kangilitan sirkulasyon apan usab nagdugang sa mapuslanon microflora sa tinai ug sa peristalsis. Dugang pa, ang polysaccharide sa madali nagbugkos ug removes gikan sa tawo organismo pestisidyo, bug-at nga mga metal, herbicides ug uban pang mga komplikado kemikal. Bahin niini, kini mao ang importante nga masayud sa unsa nga paagi sa pagkuha sa pectin diha sa panimalay. Tungod kay pinaagi sa niini nga imong mahimo sa bisan unsang panahon sa paghimo sa dili lamang tasty, matam-is, kondili usab sa mapuslanon goodies alang sa tanang mga pamilya.

Sa unsa nga paagi sa pag-magluto sa mansanas pectin sa balay

Gikinahanglan nga sangkap ug sa mga ekipo:

• Lab-as mansanas - 1 kg o 5-6 dako nga mga piraso;.
• Pag-inom putli nga tubig - sa usa ka baso nga puno;
• pan uban sa usa ka mabaga nga ubos;
• baga nga gauze o naylon stocking;
• pagputol board, sa usa ka kutsilyo, usa ka dako nga kutsara, slotted cuchara.

Ang husto nga pagpili sa mga bunga

Pectin diha sa panimalay, kini nga pagatinguhaon sa pagkuha gikan sa lab-as nga mansanas ug malisud. Usab mohaom sa nadaot ug napukan nga bunga gikan sa kahoy. Ang nag-unang butang nga sa diha nga ang pagmugna sa usa ka pectin - sa usa ka kamatuoran nga ang nag-unang nga sangkap uban sa kaugalingon nga tanaman, dili tindahan-gipalit. Human sa tanan nga mga mansanas sa supermarket makaigo nitrates.

Processing nag-unang nga sangkap

Sa dili pa kamo kinuha sa pectin sa panimalay, kini kinahanglan nga maayo sa pagtratar sa matag giibut bunga. Sa niini nga produkto mao ang gikinahanglan aron sa paghugas uban sa mainit nga tubig ug dayon putlon ngadto sa 4 o 8 mabaga nga mga hiwa. Sa kini nga kaso, paglimpyo sa mga mansanas gikan sa binhi kahon ug peels dili girekomendar, ingon nga sila naglakip sa sa maximum nga kantidad sa makuha nga mga butang.

Sa kainit pagproseso sa mga bunga

Pinaagi sa pagsunod sa tanan nga mga panudlo, ikaw sigurado nga kinuha pectin. Cook sa balay kini mao ang na sayon. Kini nagkinahanglan sa pagkuha sa usa ka dako nga pan uban sa usa ka mabaga nga ubos, ug unya gibutang kini sa tanan nga mga sliced mansanas ug ibubo sa pag-inom sa tubig. Ang sulod sa mga pinggan kinahanglan nga gidala ngadto sa hubag ug magluto alang sa 25 minutos, stirring kanunay. Sa diha nga ikaw nag-umol sa usa ka mabaga nga pare-pareho Paste sa bunga, pan kinahanglan nga gikuha gikan sa kainit, ug pabugnawan gamay. Human niana, ang mga resulta puree sa mga mansanas kinahanglan nga ibutang sa usa ka gauze bag hugot o naylon stockings, nga unya kinahanglan nga gibitay sa usa ka limpyo nga pan. Ang duga nga accumulates sa ibabaw sa sunod nga 5-6 ka oras, ug mao ang usa ka putli nga pectin nga solusyon.

pa-uga mga ahente

Kon ang makuha polysaccharide kamo dili kinahanglan sa usa ka daklit nga, kini mao ang mas maayo sa pag-uga ug sa paglimpyo sa makapabugnaw lawak. Sa pagbuhat niini, ang duga gikinahanglan sa pagbu-bu ngadto sa usa ka limpyo nga sudlanan (sa porma alang sa linuto sa kalaha, frying, ug uban pa), aron sa pagtabon sa nawong sa mga 2-3 sentimetros. Sunod, ang solusyon kinahanglan nga ibutang sa hudno ug gibantayan sa usa ka temperatura sa 80-90 degrees alang sa usa ka hataas nga panahon (samtang ang bahandi dili pagpalig-on). Ang nahuman ug cooled pectin kinahanglan putlon, gibutang sa mga sudlanan ug refrigerate.