Salsahan "Gamadari": pagluto tinago

Salsahan "Gamadari" kaayo popular sa Japan ug sa daghang uban pang mga nasud sa Asya. Siya gibuklad ang iyang resipe ug sa halayo sa unahan sa ilang kasaysayan yutang natawhan. Sa Uropa ug sa Estados Unidos daling makita ang usa ka andam nga salsahan sa bisan unsa nga supermarket. Kini mao ang noteworthy nga kini nag-alagad dili lamang sa tradisyonal nga Hapon nga linutoan, nga orihinal nga kini gituyo, apan usab uban sa usa ka matang sa kalan-on, isda ug mga utanon pinggan.

Ang Russian nga mga supermarket sa pagpangita niini nga lamian pagtagad mao ang dili yano. Apan atong makita kini nga ingon sa laing rason sa pag-andam sa ilang mga kaugalingon nga salsahan "Gamadari". resipe mao ang dili sa ingon nga sayon, apan kon ikaw na ang mga nag-unang mga kahanas sa pag-andam sa nagkalain-laing mga pinggan nga Hapon, nan ang matarung ug uban kaniya. Ug sa pagtabang kanimo sa niini nga sa atong artikulo.

Features pinggan

Sa Japan gamadari mao ang usa ka tradisyonal nga salad pagsinina "Chuck." Ang resipe sa mga almendras, sesame mga binhi ug mga panakot, gipauswag sa hait nga mubo nga mga sulat sa bugas suka ug soy salsahan.

Ang talagsaon nga matam-is-sour lami sa salsahan maayo haum sa lain-laing mga pinggan, mao nga ang usa ka nagluto kalan-on, utanon salads ug sinugba nga isda mao usab ang posible sa pagsumiter salsahan "Gamadari".

gambalay

Aron sa pag-andam sa classic salsahan, kita kinahanglan sa pipila ka mga produkto. Daghan sa mga sagol anaa sa matag panimalay, apan alang sa bahin sa mga mga sangkap adunay aron sa pagpangayam sa Asian nga mga seksyon sa mga supermarket.

Kini pasundayag sa usa ka mayor nga papel mani - kini kinahanglan sa pag-andam sa 100 g Laing 20 gramo sa sesame binhi. Ikaw kinahanglan sa usa ka teaspoon sa sesame sa lana, bugas suka, soy salsahan ug mustard. Sunflower sa lana kinahanglan mahitungod sa 4 tbsp. l. Ang kantidad sa tubig vary - ang average nga igo 4-5 art. l. Usa ka importante nga component - asukar, brown nga mas maayo, 2 tsp ..

Adunay lain-laing mga bersyon sa resipe. Ang pipila sa pagdugang sa salsahan "Gamadari" grated luy-a, peanut butter, giasal sunflower mga liso, bugas vino mirin. Apan mas maayo nga sa pagsugod sa labing yano nga. Kon ikaw pagluto niini nga pinggan alang sa unang higayon, sa usa ka tin-aw nga sukod ug makadugang sagol ug paglikay gikan sa bisan unsa eksperimento. alang sa ilang panahon moabut sa diha nga ikaw makat-on sa mga nag-unang mga resipe.

pagpangandam

Ang nag-unang nga palami accent nga adunay salsahan "Gamadari" sa paghatag kaniya sa mga nuts ug sesame. Busa, ang pag-andam magsugod uban kanila.

Paglimpyo sa mga mani gikan sa panit sa bunga. Init ang usa ka frying pan nga walay lana ug fry sa mga walnuts hangtud nga bulawan brown. Tambok sa mani ug sa pag-ayo igo, mao nga magluto kini sa usa ka mamala nga frying pan. Kini mao ang labing maayo nga haum alang sa niini nga katuyoan, nga nahasalibay-puthaw wok. Andam almendras pilo sa panaksan sa usa ka blender.

Sa mao usab nga pan sa kalumo fry sa sesame binhi, ipadala kini ngadto sa mga nuts ug pag-ayo gigaling ngadto sa pagkamakanunayon nga sama nga harina.

Ibubo ngadto sa usa ka panaksan sa suka, mustard, soy salsahan, makadugang asukar. Pag-usab, operate ang blender hangtud nga kamo sa hingpit homogeneity.

Nahibilin nga sagol gibutang ngadto sa usa ka lana. Sa niini nga yugto, kini mahimo nga mas sayon sa paggamit sa usa ka regular nga cuchara lamesa, dili sa usa ka blender. Sa katapusan sa ibubo sa tubig. Kini mao ang mas maayo nga dili aron sa pagdugang sa tanan sa makausa - ibabaw sa gamay nga kantidad hangtud nga moabut ka sa gitinguha nga gibag-on.

Mag-alagad

Salsahan "Gamadari" nag-alagad sa nagkalain-laing matang sa mga pinggan nga Hapon sa seafood, shrimp sabaw, dumplings gedza. Siya ug maayo sa mga pinggan sa mga Tsino ug Thai nga linutoan: sinugba manok, soups, bildo ug bugas noodles. Ang harmonious kombinasyon sa dominante nga nut lami uban sa mahayag nga mubo nga mga sulat sa soy salsahan ug bugas suka - sa kompanya ug alang sa tradisyonal nga European linutoan.

Pag-alagad sa pagsinina sa gibahinbahin panaksan, saucers, aron nga ang matag bisita makadugang sa salsahan sa mga nag-unang dalan sa iyang kaugalingon nga pagkabuotan, o ituslob ngadto niini ang mga bahin, nga naggunit sa ilang mga sticks.