Soufflé Karne: tiyan holiday

<- @page {gidak-on: 21cm 29.7cm ;! margin: 2cm} P {margin-ubos: 0.21cm} ->

Sa matag usa sa atong mga kinabuhi sagad adunay mga gutlo nga sa diha nga ang balay sa pagtigum sa daghan nga mga bisita. Ug ang tagsatagsa ka babaye kanunay nga naningkamot sa makapakurat kanila uban sa pipila ka bag-o nga lamian ug makapaikag nga pinggan sa performance. Kay kini nga mga katuyoan, ikaw mao ang hingpit nga soufflé, nga mahimo nga usa ka maanindot nga dekorasyon alang sa imong holiday lamesa ug pagsilsil sa imong pamilya, mga higala, mga hinigugma ug mga higala.

Souffles (souffle) - sa usa ka pinggan sa Pranses linutoan, dugay mikaylap sa tibuok culinary nga kalibutan. Gihubad gikan sa Pranses nga paagi "hangin, ang kahayag paghikap" - mao nga kini turns sa malomo ug hilabihan nga tasty sa diha nga sa husto nga paagi nga giandam! pinggan Kini nga girekomendar nga ingon sa usa ka sa pangdyeta, kini gigamit usab alang sa bata ug clinical nutrisyon. Ang bisan unsang souffle giandam gikan sa usa ka mashed mga base (kalan-on, isda, mga utanon, matam-is) ug sa usa ka pag-ayo-pinikpik nga itlog puti gikan sa ilang pagkamakanunayon agad sa kataposang resulta sa pinggan.

Aron sa pag-andam sa soufflé uban sa karne o isda soufflé kinahanglan nga daan basehan. Kini mahimong minced kalan-on o sa mga isda, bata sa pagkaon sa kalan-on o sa mga isda, ug bisan pre-linuto nga. Sama sa opsyonal nga additives mahimong gamiton shredded lig-on nga (pananglitan, Russian nga o pinulongang Dutch) keso, maayong pagkabuhat nga tinadtad greens, seafood. Usab midugang sa pagtilaw sa asin, pepper ug sibuyas. Diha nga ang pagluto sa isda souffle alang sa mga hamtong dugangan sa panakot nga mahumot alang sa mga pinggan sa isda. Sila og gibug-aton ang lami sa mga nahuman nga mga isda souffle. Kay ang mga sukaranan sa mga soufflé isda makagamit sa tarogo niini binuhat sa hake, salmon, bakalaw, Pike, pantat o sa uban pang isda sa imong mga pagpili. Souffle sa salmon o trout labing maayo nga haum alang sa usa ka romantic nga kahimtang sa panihapon, tungod kay kini adunay malumo tumang lami ug matunaw sa baba. Kay ang mga sukaranan sa karne souffle girekomendar sa paggamit sa karne, veal, manok o boneless manok atay. Kon ang substrate gitipigan sa refrigerator sa dili pa pagluto kini kinahanglan nga naandan nga kainit ngadto sa lawak nga temperatura.

Pagbakwit ug airiness souffle karne sa paghatag itlog puti. whisk sila mixer lamang sa limpyo ug uga ang mga pinggan, ug ang labing maayo - lig-on nga makapabugnaw, hinay-hinay nga pagdugang sa speed pagbunal. Gikan niini nga kamatuoran nga kini nag-agad sa pagkamakanunayon sa tibuok umaabot sa souffle. Base mga protina dugang pa sa pipila ka yugto, uban sa kinatibuk-ang gibug-aton sa panginahanglan sa pagpalihok gikan sa ibabaw ngadto sa ubos.

Soufflé nga linuto sa hudno sa usa ka nagmasukihon sudlanan. Kini mao ang labing maayo nga haum porma uban sa hatag-as nga sulab. Very nicely linuto karne souffle motan-aw sa curved hulmahan. Sa dili ka pa pun-on sa usa ka matang, kini mao ang gikinahanglan sa pag-andam - gilanahan o pre-laygo foil, sa paghimo og mga bumpers. masa ang mikaylap lamang katunga sa souffle "walay kaikyasan", pagpatag sa iyang spatula. Ang ka sulab sa mga porma sa iyang kaugalingon mahimong optionally nga gisablig uban sa grated malisud nga keso o milled (sa tinapay) rusks. Pag-andam sa usa ka souffle depende sa gidaghanon ug sa linuto sa kalaha temperatura sa 25 ngadto sa 40 minutos samtang ang hudno dili madanihon sa pag-abli nga kini dili rubi. Kay ang pagtukod sa usa ka tinapay sa linuto souffle, gitabonan sa foil sa ibabaw niini, ug alang sa 15-20 minutos sa dili pa katapusan sa pagluto kuhaa niini. Ikaw mahimo magluto sa usa ka souffle ug usa ka magtiayon: kini hinayhinay ipasa kini ngadto sa usa ka agup-op ug gibutang sa usa ka steamer 40-45 minutos.

Aron mahibaloan, ang mga pinggan andam o dili, kamo kinahanglan nga pag-ayo moipon sa usa ka kahoy nga sungkod (toothpick) sa soufflé: kon sa wand gikan sa mamala, kini mahimong giisip nga andam - sa diha nga ang pagpadapat sa kini dili molubad. Soufflé karne steamed Nagdumot sa reheating ug sa mainit nga nag-alagad diha-diha dayon human sa pag-andam. Mag-alagad kini mahimong ingon sa usa ka linain nga pinggan, ingon man usab sa uban sa usa ka lainlaing matang sa mga sauces sa imong pagtilaw, paggamit sa ingon nga sa usa ka garnish mashed patatas, steamed mga utanon, bugkosan uban sa greens ug lab-as nga mga utanon.

Walay komplikado resipe souffle karne didto, ug ang nahuman pinggan turns incredibly lamian! Kon ikaw usa ka gamay nga potreniruetes, unya sa dili madugay nabete kamot sa pagluto niini nga yano apan refined linutoan ug udivalyat sa ilang mga kahanas bisita.