Star anise: mapuslanon kabtangan ug mga aplikasyon

Star anise (sa iyang mapuslanon kabtangan nga nakita sa usa ka hataas nga panahon) ang kaylap nga gigamit diha sa pharmaceutical ug sa pagluto. panakot nga mahumot Kini nga nailhan sa daghan pinaagi sa nagkalain-laing mga ngalan: ang barko, Indian, sa China o sa Siberian anise.

kinaiya sa mga tanom

Ingon sa usa ka pagmando sa, sa paggamit sa mga liso sa niini nga tanum. Sila adunay usa ka hinoon pinasahi nga kahumot ug sa dato nga pagtilaw. Ang proseso sa pagkolekta lamang sa paglapas sa unripe bunga nga, human sa pa-uga mahimong brownish-pula nga landong.
bunga sa mga dato nga bitoon anise importante nga lana, anethole saturated, diin pinaagi niini mopakita spasmolytic kabtangan ug abilidad sa pagbuhi gas gikan sa tinai.

Daghang mga tawo ang naglibug sa bitoon nga anise anise, kini nga kasamahan nga nakig-uban sa usa ka susama nga pagtilaw ug sa atubangan sa anethole sa komposisyon.

Ang mga benepisyo sa panakot nga mahumot kini mao ang tungod sa talagsaon nga komposisyon, kini may talagsaon nga mga hiyas nga mapuslanon alang sa organismo. Hayag nga bitoon anise nga binhi naglakip: tambok lana, tagok, terpenes, asukar, tannin, mineral salts, tannins, malic acid, ug labaw pa.

Ingon sa usa ka resulta sa mga mamala nga distillation sa mga nakuha nga binhi importante nga lana, saturated makapahimuot baho ug matam-is nga palami. Ang nag-unang nga sangkap - anethol.

Ang cultivation sa anise

Cultivation sa anise diha sa panimalay mao ang dili mahimo, sa ingon niini cultivation sa usa ka komersyal nga scale ang nahitabo sa Vietnam, Japan, India, ang Pilipinas ug Jamaica, ingon man sa Cambodia ug Abkhazia. Bunga sa batan-on nga mga kahoy makita na sa ikalima ka tuig sa pagtubo, apan mahimong gidala sa gawas koleksyon niini lamang human sa 10-15 ka tuig. Ang kahoy mamunga sa tibuok kinabuhi. Mga bulak nga gikan nga unya motubo kaayo sa panakot nga mahumot, adunay maluspad yellow o maluspad lunhaw. Sa diha nga sila mangapukan, diha sa ilang dapit sa mga nag-umol sa binhi ulo nga kaamgid mnogokonechnye asterisk. Sulod sa anise nga binhi hinog nga bunga og, nga gigamit ingon nga flavored seasoning.

Paggamit anise sama sa pagluto sangkap

Sa sayo pa sa Russia kini gidugang ngadto sa popular nga pagkaon - gingerbread, pretzels, gingerbread. Uga, sa yuta nga binhi emit sa usa ka kahumot susama sa anise, busa ang ikaduha nga ngalan - ang star-shaped anise.

Ang kahumot sa mga tanom gitugahan uban sa adunahan kaayo ug matam-is nga lami uban sa pipila ostrinkoy. Labing kasagaran, ang bitoon sa anise gigamit alang sa linuto sa kalaha sa mga produkto sa pastry. Bag-o nga yuta, nga kini mao ang gidugang ngadto sa minasa sa usa ka sayo nga yugto sa atubangan sa linuto sa kalaha. Usa ka bahin sa seasoning sa gawas sa nasud mao ang abilidad sa saturate sa mga produkto nga palami, nga gitipigan diha sa mga nahuman na nga produkto alang sa usa ka hataas nga panahon.

Unsa molakaw siya ug diin kini mahimong dugang pa?

Usab, anise nga binhi mao ang angay alang sa pag-andam sa mga mousses, jellies, compotes, bunga desserts quince, plums, pears, gooseberries, mansanas. Siya tin-aw nga dili motugot flavoring ug jam kendi alang sa usa ka pipila ka mga tuig.

kini mahimong gamiton sa kombinasyon uban sa daghan nga mga panakot - fennel, itom nga pepper, cloves, cinnamon, luy-a, nga hingpit nga katimbang sa lami sa kalan-on pinggan gikan sa karne, baboy ug manok.

Ang labing kaylap nga gigamit nga balili nga sa Oriental linutoan, sila seasoned sauces ug gravies alang sa bugas ug mga utanon pinggan.

Sa mga nasod sa Europe, ilabina sa Pransiya, gigamit usab nga bitoon anise mapuslanon kabtangan nga gigamit alang sa flavoring espiritu - liqueurs, mapait ug vodka. Sa talagsaong mga kaso, sa gihapon nga bitoon anise gigamit sa pagluto pinggan isda. Ang maong mga pinggan nga mga nag-una sa Japan, China, Burma, Korea, ang Pilipinas ug Indonesia.

Star anise: mapuslanon kabtangan sa medisina

Star anise - sa usa ka kaayo nga Daghag Gamit nga tanom, kini mao ang angay alang sa pagkaon ug alang sa medisina nga mga katuyoan. Niini sa medisina kabtangan nga gigamit sa folk ug sa tradisyonal nga medisina.

Una, kini may bracing epekto sa organismo, removes panghubag ug spasm.

Ikaduha, kini makatabang sa uban sa pagkunhod sa gana, labad sa ulo, sakit, malaria, patol, hilanat, ug ang panit sa gamut gigamit ingon nga usa ka anthelmintic ahente.

Usab cosmetic kabtangan sa anise adunay usa ka tonic epekto sa panit, ihatag kini elasticity ug suppleness.

Kaon diha sa porma sa hangtud sa pagkaabug, pagpuga, makatabang kini sa pagpugong sa proseso oxidative ug sa pagtubo sa kolesterol plake sa mga ugat.

Ang bitoon sa anise pa nga maayo? Mapuslanon nga mga kabtangan kini makatabang sa kaso sa mga problema uban sa mga tract sa tiyan. Drugs nga gihimo gikan sa iyang bunga, pagana sa digestive proseso diha sa lawas, sa paghupay sa spasms sa tiyan ug makatampo sa normalisasyon sa intestinal motility.

contraindications

• Oil binhi mga tanom mga contraindicated alang sa mga mabdos nga mga babaye, mga bata, ug kon ikaw hypersensitive.
• Sobra nga anise, nga gigamit sa pagkaon o ingon nga tambal mahimong perevozbudilsya gikulbaan nga sistema.
• sa lana nga gigamit direkta ngadto sa panit makahimo Burns.
• Sobra nga anise pagpangandam lagda mahimong moresulta sa kasukaon, nagsuka-suka ug pulmonary edema.

Ilabi na, kinahanglan nga nahibalo sa

• Ang mga kabtangan sa mga panakot gipabilin bisan human sa lungtad nga kainit sa pagtambal, nga baton sa iyang palatability.
• Kini moadto pag-ayo uban sa usa ka matang sa humot nga mga additives.
• Nga sinaktan sa utanon sa lana ug asukar, sa daku uyamut kini sa pagpalambo sa lami sa mga kalan-on.
• Jam uban sa Dugang pa sa anis dili crystallize sa 3 ka tuig.
• Sa panahon sa pagluto utanon, bugas pinggan, ingon man usab sa gravies kini mao ang usa ka maayo nga kasarang sa pagdugang sa sa mga sibuyas, ahos ug pepper.
• sa iyang dosis kinahanglan nga pag-ayo-monitor diha nga ang pagluto tungod kay ang sobra makahatag sa usa ka pinggan nga mapait. Sa 1 litro sa tubig mao ang usa lamang ka silaw sa humot nga sprocket ug 6-8 ka litro jam - ang usa ka bitoon.

Treatment anise sabaw

Tungod kay ang bituon nga anis usa ka expectorant aksyon, kini gidugang ngadto sa komposisyon sa ubo tambal.

Laing bahin mao ang sa iyang sedative epekto - sa usa ka gamay nga kantidad sa tsa uban sa Dittany mahimong gihatag ngadto sa mga bata sa panahon sa teething.

Inhalation sa paggamit niini nga talagsaon nga sa tanom nga gigamit sa pagtambal sa mga sakit sa sa ibabaw nga respiratory tract. Sa taas nga gikulbaan disorder girekomendar sa pagkuha sa usa ka Bath uban sa mga Dugang pa sa lana o nga bitoon anise sabaw, gawas pa, ang mga tanom nga pausbaw sa resistensya, normalisasyon sa gikulbaan ug endocrine nga sistema, nagdugang sa produksyon sa estrogen, normalizes ang siklo sa pagregla, ug usab nagpahigayon kasakit panahon sa pagregla.

Ang paggamit sa bitoon sa anise mao ang dili ikalimod, gikan sa bisan unsa nga anggulo tan-awon naton. Kini mao ang maayo alang sa panglawas ug katahum, ug sa paghimo sa usa ka culinary Gourmet pinggan, mao nga kinahanglan nga sa arsenal sa matag housewife.