Tambok - sa usa ka taas nga grado sustansiya

Sa bag-ohay nga mga tuig, tambok adunay usa ka dili maayo nga reputasyon, ug ang pulong "cholesterol" hinungdan sa usa ka negatibo nga reaksyon sa taliwala sa mga hamtong nga populasyon. Ikasubo, ang uso alang sa ubos-tambok nga pagkaon ngadto sa sistema sa pagkaon sa mga bata ni. Ug kini dili mao ang bug-os husto. Batan-ong mga mga bata nagkinahanglan sa pagkaon, nga adunay usa ka tambok sulod. Kaloriya sulod sa dughan gatas pinaagi sa labaw pa kay sa kap-atan ka porsiyento sa kini gihatag gikan sa tambok. Sa diha nga sa husto nga paagi balanse nga pagkaon ulahing kinahanglan nga gibana-bana nga 40% sa mga consumables alang sa mas magulang nga mga anak - mga 30%. Kon ang lawas sa bata dili makasulod sa igo nga gidaghanon tambok, ang bili mahimong taas kaayo. Human sa tanan, kini nga bahandi mao ang usa ka matang sa bangko storage sa mga kahinguhaan sa enerhiya. Clean grease - kini mao ang pilo sa daghan nga mga kaloriya nga ingon sa carbohydrates o protina.

Gawas gikan sa kamatuoran nga ang mga bahandi naghatag sa enerhiya suplay alang sa nagtubo nga organismo, kini mao gihapon ang usa ka importante nga tahas sa mga pagbulag sa mga selula sa nerbiyos sa spinal cord ug utok. Tambok - ang nag-unang constituent component sa hormone ug cell putus. sa pagbuhat sa sila sa function sa transporting bitamina B, A, E, K ug sa uban. Samtang kamo mahimo tan-awa, kini nga bahandi nga adunay usa ka kaayo nga mapuslanon function. More importante, sa paghatag sa mga lawas uban sa matarung nga mga tambok sa pipila ka katimbangan.

Sa paraphrase sa usa ka bantog nga hugpong sa mga pulong, makaingon kita nga tambok - kini mao ang dili kanunay nga mapuslanon. Walay ingon nga butang sama sa usa ka "daotan" tambok. Apan, usa ka dako nga gidaghanon sa bisan unsa nga matang sa bahandi niini nga makadaot sa lawas. Tagda ang bug-os nga pangutana.

Adunay duha ka matang sa tambok: saturated ug unsaturated. Ang ngalan naghulagway sa kemikal nga komposisyon. Ang ulahing diha sa ilang mga molekula komposisyon sa ubang mga elemento sama sa idroheno. Kon bahin sa mga bugkos sa tambok molekula wala napuno, sila gitawag unsaturated. Kon ang usa ka matang sa komunikasyon sa grupo mao ang bug-os nga, unya ang maong mga tambok - monounsaturated. Sa diha nga sa maong usa ka dako nga gidaghanon sa mga grupo, sila gitawag polyunsaturated. Sa mga produkto sa hayop - mga itlog, kalan-on, gatas - naglangkob unsaturated tambok.

Lipid, nga sa lawak temperatura sa lig-on nga estado gitawag tambok. Ug ang mga tawo nga adunay liquid - sa lana. Sa kadaghanan sa mga kaso, sa ulahing mga unsaturated, uban sa gawas sa lubi ug palma sa lana. sila naglangkob sa saturated fats. Kini mao ang importante sa sa pagtukod sa mga pagkaon ug sa usa ka balanse nga pagkaon.

Kini mao ang bili sa paghisgot sa maong materyal nga sama sa tambok mga asido. Sila mao ang mga elemento nga makaamot sa pagtukod ug sa pagtubo sa mga tisyu. Sama sa kahimtang sa mga protina, ang pipila nga matang sa tambok mga asido dili synthesized sa lawas, ug uban pang mga digestive organo nga gihimo sa panahon sa pagproseso sa tambok mangaut-ut. Kini nga bahandi makatabang sa pagpadayon ug sa pagtukod sa usa ka gambalay sa mga selula sa lawas sa tawo.

Kay sa usa ka nagtubo nga tambok sa lawas - kini mao ang importante nga-ut-ut elemento. Ang nag-unang pangutana sa balanse. Ang matag panahon sa kalamboan sa bata nga kinahanglan nga giubanan sa usa ka kantidad sa mga saturated ug unsaturated tambok sa husto nga kombinasyon.