Unsa ang mastic alang sa cake? Tinapay mastic kaugalingon nga mga kamot

Modernong pagluto dili mahimo sa paghunahuna sa gawas sa confectionery mastic. dekorasyon Kini mao ang dili lamang makadani sa mata apan mao ang kaayo tasty produkto. Bisan pa niana, sa upat ka mga siglo na ang milabay, ang mga tawo wala masayud unsa ang mastic cake. Sa ika-16 nga siglo kini nga katam-is nahimong popular nga sa taliwala confectioners sa Kasadpang Uropa. Apan, sa panahon nga tungod kay kini lang sa kendi.

Unsa ang mastic alang sa tinapay ug mga pastries, ang kalibutan nakat-on mas duol ngadto sa 20 nga siglo. Karon kini mao ang usa ka dekorasyon nga gigamit sa pag-andam sa mga tam-is, labaw pa kay sa icing.

Unsa ang usa ka sealant?

Cake ug uban pang mga tam-is kini nga bahandi pasundayag sa usa ka papel sa nga naglangkob ug dekorasyon, ingon nga kini adunay usa ka doughy, pagkamaunat-unat pagkamakanunayon. Salamat sa pastry niini nga dali rang padapat, patampo sa ilang mga produkto sa bisan unsa nga porma. Kini mao ang importante nga makasabut nga ang gibug-aton sa mastic makaharong lamang baga nga mga tinapay (base sa pipila ka mga sapaw, mga haklap sa mga tinapay nga manipis).

Sa komposisyon niini nga pahumot nga mahimong managlahi. Ang bugtong sangkap nga kinahanglan mahitabo sa mastic mao ang powdered asukar. Ang uban nga mga komposisyon mahimong naglakip usab sa starch, ug protina, ug gelatin, ug marsipan, ug marshmallows, ug sa daghang uban pang mga produkto. Malukpanong paghimo kanunayng gigamit tina ug kahumot. Resipe mastic dako set, aron ang tanan sa pagbantay sa usa ka mata sa usa ka angay nga kapilian sa paghimo niini uban sa ilang mga kaugalingon nga mga kamot. Ikaw dili kinahanglan nga moagi sa usa ka espesyal nga agalon sa klase. Book nga sa mastic giandam sa balay alang sa pipila ka oras.

Kini kinahanglan usab nga nakita, nga sa iyang kaugalingon mao ang usa ka dayandayan kaayo sustansiyadong. Per 100 gramo sa produkto alang sa bahin sa 393 kalibre.

matang sa mastic

Sa petsa, dekorasyon sa powdered asukar nga makita diha sa bisan unsa nga confectionery ug bisan sa grocery tindahan. Sila usab na posible nga sa magluto sa balay. Apan sa dili pa nga kini mao ang importante nga sa pag-ila tali sa mga matang sa mastic masa: gelatin, dugos, marsipan, gatas, bulak. Tagsa-tagsa nga kalainan sa mga produkto mao ang industriyal nga matang.

Ang gelatinous masa sa pipila ka mga resipe nga gitawag pastillage. mastic Kini nga mogahi kaayo sa madali, samtang ang nabilin nga pagkamaunat-unat ug malig-on. epekto Kini nga makab-ot tungod sa basehan sa dekorasyon - gelatin. Kini nga kapilian mao ang sulundon nga alang sa mga bulak cut ug lino nga fino nga mga detalye.

Ang sunod nga matang sa mastic mao ang pag-andam dili gikan sa asukar ug sa dugos. Tungod niini nga gibug-aton naghatag og usa ka humok, apan human sa pa-uga dili crumble. Dairy mastic ang giisip nga usa sa labing popular nga matang sa mga dekorasyon alang sa cake. Linuto gibug-aton dili lamang sa pagtabon sa mga bug-os nga ibabaw sa book nga, apan usab sa pag-umol gikan sa kini nga usa ka gamay nga yano nga mga hulagway. Ang nag-unang nga sangkap sa mub-an gatas.

Marsipan Paste gikonsiderar nga ang labing humok sa pagkamakanunayon. Kini kinahanglan roll sa usa ka nipis nga layer, nga gitabonan sa book nga moresulta. Sa laing bahin, kini mao ang dili angay alang sa pagkulit numero ug bisan sa mga inskripsiyon.

Ang labing maayo nga kapilian alang sa komplikado nga mga produkto sa mga floral matang mao ang mastic. Gikan niini nga mga pangmasang mahimo nga gihimo nga ingon sa dako nga mamutot rosas ug snowdrops gamay. Sa bisan unsa nga kaso, kini dili mawad-an sa iyang porma ug dagway.

Industrial mastic gigamit alang sa mga tinapay sa kinatibuk-ang pagpatuman. Sa balay, dili kini posible nga sa magluto. Paste Kini mao ang angay alang sa pagproseso sa usa ka book nga tinapay, ug decorate niini. Panagway sa kasagaran hayag ug mas maanindot nga kay sa paghimo sa usa ka panimalay nga palibot, ingon sa gigamit sa industriya manufacturing nagkalain-laing mga tina ug sa ubang mga additives.

Pagluto sukaranon mastic

Aron sa paghimo sa asukar gibug-aton, kamo kinahanglan nga sa pag-atiman sa sa atubangan sa pipila sa mga himan nga kinahanglan kanunay nga sa kamot. Una, kini usa ka rolling lagdok ug kahoy nga board. Sa pagkatinuod, alang sa paghimo sa angay sa bisan unsa nga hapsay ug uga nga nawong, lakip na ang lamesa. Usab sa kamot mao ang kalan-on nga pelikula, nga naglibut sa usa ka mahait nga kutsilyo, punoan, mga agup-op ug nagkalain-laing mga accessories (laso, lobitos, ug uban pa).

Sa wala pa pagluto kini mao ang importante nga makasabut nga ang maong sealant. Book nga mao ang usa ka dekorasyon, apan dili sa iyang basehan o interlayer. Labing kasagaran, putty gihimo gikan sa powdered asukar, sa tubig, lemon juice ug gelatin, apan adunay mga kapilian. Daghang mga magbubuhat sa tinapay gitambagan aron sa pagdugang sa usa ka daghan sa lana ug glycerin sa mga sagol nga nalaya sa dili kaayo sa pagpuasa.

Ang tanan nga mga sagol nga gidugang ngadto sa lawom nga enamel kolon o panaksan. Gipukaw alang sa bahin sa 15 minutos hangtud nga uniporme. Ang nahuman nga mga pangmasang mao ang gitugotan sa maligo o starch powder sa pagpugong sa pag-unong sa mga kahoy nga nawong ug ang mga bukton. Balance mastic kinahanglan nga gitipigan sa plastic wrap mao nga kini dili nalaya.

Pinaagi sa decorating mga tinapay magsugod lamang human sa ibabaw nga layer sa cream-a bug-os nga. Kini girekomendar nga sa pahumot nga gitabonan sa usa ka uga nga biscuit o marsipan masa.

Resipe home mastic

Book nga nakahukom sa paggamit sa gelatin, marshmallow o dairy masa. Ang unang option mao ang budget, apan ang lain nga duruha ka - ang labing hanginon ug lamian.

(. 2 tsp) 1. Kaugalingon mastic book nga sa gelatin, dugang pa sa protina "fixer", naglangkob sa mosunod nga mga sagol: 450 gramo sa powdered asukar ug 50 ml sa tubig.

Aron sa pag-andam sa gikinahanglan nga duha ka lawom nga enamel panaksan. Ang unang mixed powder mao ang bugnaw nga tubig ug sa gelatin. Sa ikaduha kinahanglan nga pag-ayag powder. Sa higayon nga diha sa panaksan, ang unang swollen masa, kinahanglan nga kini naghupot alang sa usa ka pipila ka minutos sa usa ka tubig nga si Bath. Ang sunod nga lakang mao ang sa pagdugang sa mga sagol nga powder. Ang nahuman nga mga pangmasang mao ang giligid ngadto sa usa ka bola ug giputos sa plastic wrap.

2. mastic marshmallow angayan alang sa modelo yano nga porma ug sa pagbubo sa ibabaw cake. Kay pagkamakanunayon kini kinahanglan nga humok ug chewy. komposisyon Ang naglakip sa mga sagol: 200 g sa naandan marshmallows, 2 tbsp. tablespoons sa tubig, 100 g sa powdered asukar. Optionally, ikaw makadugang sa pagkaon Koloranan nga. Sa niini nga resipe marshmallow pasundayag sa papel sa gelatin. Sa buylohan sa pag-andam sa niini nga matang sa mastic kinahanglan sa usa ka microwave. Zephyr napuno sa tubig ug sa tolchetsya kakha. masa ang dayon gibutang sa usa ka microwave alang sa 1 ka minuto. Human sa marshmallow sa katapusan nangatunaw, niini sifted asukar powder gidugang. Sa higayon nga ang mga pangmasang sa pagkamakanunayon nga susama sa yutang kolonon, putty mao ang andam na alang sa pag-umol. Apan magbubuhat sa tinapay nga gitambagan nga dili magdali sa balay sa pagluto sa stucco ug mobiya sa mga sagol nga sa prisir alang sa katunga sa usa ka oras.

3. Dairy mastic kaayo popular nga sa taliwala sa mga kadaghanan sa mga asawa tungod sa kabuhong ug katam-is. Ang pagkamakanunayon niini mahimong susama sa zephyr. komposisyon Ang naglakip sa mga sagol: 200 g sa mub-an gatas, 250 g sa powdered asukar, 2 teaspoons lemon juice .. Usab sa mastic makadugang 5 ml sa brandy.

Ang pag-andam sa mga mub-an masa ang mikunhod ngadto sa mix sa tanan nga mga sagol hangtud nga hapsay viscous pagkamakanunayon.

Pagdumala ug sa paghipos sa mastic

Sa balay, kamo sa dali rang nagpintal sa matam-is nga masa. Ikaw kinahanglan nga pangkolor sa pagkaon gitinguha kolor. kinahanglan lamang kini makadugang sa pasiunang yugto sa pagsagol sa mga sagol. Kon ikaw mosulay sa pagbuhat niini nga pamaagi human sa pag-andam sa mastic, ang kolor mahimong uneven.

Aron sa paghimo sa gibug-aton nga kahayag landong mahimo usab sa paggamit sa duga sa spinach, beets o carrots.

Padayon sa ang produkto nga gikan sa mastic girekomendar sa 3 ka bulan. Kini kinahanglan nga nakita nga ang mga makaon nga sila lamang 5-6 ka semana. Pagtipig temperatura sa kinahanglan nga gikan sa 5 ngadto sa 20 degrees, sa lain nga mga numero aron sa bisan lutak o leak (matunaw).

Bunga mga tinapay mastic

Ang labing popular karon mao ang mga pastries uban sa lab-as nga mansanas, citrus mga bunga, berries ug uban pang mga produkto sa tanom. Kini mao usab kaayo popular nga bunga nga mga tinapay mastic alang sa usa ka tuig alang sa usa ka bata. Kini nga kapilian makapatay sa duha ka mga langgam uban sa usa ka bato - ug tasty, ug lainlaig kolor nga ang mga anak kinahanglan.

Ang pagsulay komposisyon naglakip sa: 150 g sa biscuit balas, 125 g sa mantequilla, 60 g sa gatas chocolate. Kay cream ug interlayer panginahanglan: 450 g sa skim yoghurt, 200 ml sa cream, 20 gramos Vanilla kape, 3 tbsp. cuchara sa asukal, 2 tbsp. tablespoons sa gelatin. Canned bunga dugang sa pagtilaw. kini mahimong gamiton sa baylo nga jelly.

Bunga book nga mastic lakang:

1. Cookies yuta sa hangtud sa pagkaabug, nga sinaktan sa sa mga nangatunaw chocolate ug mantequilla.

2. Form sa madagayaon gayud lubricated. Kini dili mahimo nga sa mga ngilit nanagsablig uban sa fino nga harina nga o powder.

3. Ang resulta mga pangmasang sa pastry ang gibutang ngadto sa usa ka agup-op, unya sa usa ka refrigerator alang sa 30 minutos.

4. Aron sa pag-andam sa nagkasagol nga layer sa tanan nga may kalabutan nga mga sagol. Liquid masa nga gibutang sa usa ka refrigerator.

5. Ang minasa nga naligid gikan pastry sa mga tinapay. Magaluto lamang sa ubos nga kainit.

6. nahuman nga mga tinapay nga gibutang sa mga prutas ug cream.

Kay kini book nga mao ang labing maayo nga haum sa gatas mastic. Numero mahimo nga daan.

Sponge mga tinapay mastic

Sponge book nga uban sa iyang kaugalingon nga mga kamot gikan sa mastic mahimong andam sa lang 1 ka oras. Kay kini nga atong gikinahanglan sa mosunod nga mga sagol: 4 mga itlog, 2 tbsp. Cuchara sour cream, asukar, harina, linuto sa kalaha powder ug sa kakaw hangtud sa pagkaabug, 1 tbsp. tablespoons poppy, pasas ug tinadtad nuts. cream Ang naglakip lamang sa 400 g mantequilla ug 800 g sa mub-an gatas. Sponge book nga mastic lakang:

1. Aron sa pag-andam sa mga tinapay nga sinaktan sa tanan nga mga sagol alang sa minasa.

2. Ang resulta mga pangmasang gibuboan ngadto sa agup-op. Magaluto sa 180 degrees.

3. Korzhi impregnated cream mub-an gatas ug mantequilla sa usa ka gidaghanon sa mga 2 ngadto sa 1.

4. Ang sulab sa book nga mahimong bugkosan uban sa tinadtad nuts.

Kay biscuit produkto labing maayo nga angay marshmallow Paste. Sa pagtukod numero sa almendras yuta o pasas dili girekomendar.

Puff mga tinapay mastic

Kay ang pag-andam sa maong mga kendi dili kapin nga sa pagkuha sa sunod nga workshop. Book nga mastic based hut-ong nga mga tinapay nagkinahanglan sa maong mga pagkaon sama sa 650 g nga harina, 400 g sa mantequilla, 2 mga itlog, 150 ml sa tubig, 1 tbsp. cuchara ug brandy suka, asin. Ang nag-unang sagol sa cream mao ang gatas (750 ml), yolk (4 pcs.), Sugar (200 g) ug mantequilla (120 g). Usab nga imong mahimo makadugang sa usa ka layer sa 50 g sa harina nga fino ug 1 tbsp. cuchara sa vanilla. Sa pagsugod sa pag-andam sa usa ka layer book nga mastic uban sa ilang kaugalingon nga mga kamot, kinahanglan nga sinaktan sa usa ka baso sa suka, brandy ug tubig. Unya, sa mao usab nga pamaagi gibuhat sa mga itlog, ug asin sa gamay nga panaksan. Human niana, ang duha ka mga masa nga sinaktan hangtud uniporme. Sa katapusan nga yugto gidugang ngadto sa usa ka sinagol nga lana ug harina. Ang nahuman nga minasa gibahin ngadto sa 12 ka bahin (sa umaabot nga mga tinapay). Susama mao ang custard sa hudno sa 220 degrees.

book nga ang kinahanglan nga maayo ang sandwiched. Angay alang sa decorating sa usa ka ordinaryo nga gelatin sealant.

makatabang pasabut

Binuhi mga tinapay sa mastic mao ang dili angay alang sa pagluto sa mga pasikaran sa hatag-as nga hangin humidity o sa usa ka temperatura sa ibabaw 30 ⁰ C.

Kon mastic mangil-ad naligid gikan, kini mahimong gamay warmed.

Ibutang numero labing maayo sa cream o sa lana layer marsipan.

Wala magamit sealant sa pelikula dili kinahanglan nga gitipigan alang sa labaw pa kay sa 2 ka bulan.