Usa ka tradisyonal nga German nga book nga malingin nga "shtreyzel": ang resipe sa panimalay

Sama sa tanang mga katawohan sa kalibutan, ilabi na sa mga Aleman bili sa ilang culinary kasaysayan, nga nag-okupar sa usa ka dapit sa kadungganan Streuselkuchen pie, o "shtreyzel". Nga miabut sa uban sa niini nga resipe, kini wala makaila. Apan magpabilin ang impormasyon nga sa katapusan sa XIX pie nahibalo ug nakahimo sa magluto sa tanan nga rehiyon sa Germany.

Sa sinugdan shtreyzel giandam sa basehan nga may levadura minasa nga puno sa mga bunga filler o pudding gisablig balas ug graba. Karon, cake ug biscuit making ug shortcake, depende sa Densidad sa pagpuno, ug uban sa lain-laing mga shtreyzelya gitas-on.

Unsa nga paagi sa paghimo sa streusel: pagluto tinago

German nga book nga malingin nga kalampusan mao ang kadaghanan tungod sa Dugang pa sa asukar, harina mumho diha niini, nga karon gitawag usab shtreyzelem. Human sa linuto sa kalaha kini mahimo nga usa ka rosy kagumkom ug naghimo sa book nga dili lamang sa dakung lami, apan usab sa presentable panagway.

Kini dili lisud nga sa paghimo sa ilang kaugalingon nga mga kamot culinary chips, o shtreyzel. Resipe pagpangandam naglakip sa paggamit sa maong mga sagol: 60 g nga harina, 30 g asukar ug mantequilla sa lawak temperatura. Ang labing taas ratio sa shtreyzelya: 2: 1: 1. Ikaw makadugang sa usa ka itlog yolk (alang sa browning). Ang tanan nga mga sagol sa usa ka panaksan, ug sa paggamit sa usa ka regular nga kakha hangtud mumho mga yuta sa estado. Human sa dugang niini nga ang mga pangmasang mao ang gigaling pinaagi sa kamot.

Andam shtreyzelem mahimo isablig sa tanan nga mga pies, mga tinapay, muffins ug mga cookies. Salamat sa dili mahal ug sayon sa pag-andam crumb mahimong makab-ot nga bulawan ug humot nga tinapay sa linuto sa kalaha matam-is.

Tips alang sa pagpangandam:

• mantequilla dali rang pulihan sa qualitative margarine;
• kon ang bata moipon sa tingub, kamo kinahanglan nga sa pagdugang sa kini nga usa ka gamay nga labaw pa nga harina, ug kon Nagun-ob, sa sukwahi, sa lana;
• shtreyzel og bisan tastier kon ikaw makadugang kini sa cinnamon lami, orange zest, tinadtad nuts o kakaw.

Silesian book nga malingin nga "shtreyzel": ang usa ka resipe uban sa cottage keso

Kini nga resipe gikan sa Silesia - sa kasaysayan nga rehiyon sa Central Europe, nga naglangkob sa bahin sa Alemanya, Poland ug sa Czech Republic. Ug sa gihapon tense debate: kinsa sa tinuod nga misaka sa uban sa usa ka tinuod nga shtreyzel, Aleman, mga Polako o sa mga Czechs.

Sa Silesia shtreyzel giandam sumala sa usa ka tradisyonal nga resipe, ie sa basehan sa patubo minasa. Ingon nga ang pagpuno gigamit Maambong curd cream keso ug gisablig madagayaon sa ibabaw sa mga mumho book nga pagluto.

Pie minasa gimasa sachet patubo (7 g), usa ka baso nga gatas, 50 g sa mantequilla o margarine, 50 g sa asukal, usa ka pinch sa asin ug sa 450 g nga harina. Pre-magluto sa brew dili kinahanglan. combine lamang ang tanan nga mga sagol ug Kumuha sa kinumot pagkamaunat-unat. Ibilin kini sa ibabaw sa alang sa katunga sa usa ka oras sa lamesa, giputos sa pelikula nga moabut sa usa ka gamay nga.

Samtang sa laing bahin latigo mixer 3 mga itlog, 200 g sa asukal ug sa mao usab nga kantidad sa mantequilla hangtud sa usa ka mabaga nga ug taas nga bula. Dayon, sa mao usab nga mga pangmasang, add 1 kg sa cream keso. Mix sa maayo ug gibutang sa sa panahon sa sa refrigerator.

Himoa nga shtreyzel. resipe mao ang sama sa mosunod: gigaling ngadto sa mumho 200 ka gramo sa asukar, sa mao usab nga kantidad sa mantequilla, usa ka gamay sa cinnamon, ug 350 gramos nga harina.

Sa pagporma sa usa ka book nga tinapay. Paligira ang mga gikan sa patubo minasa, ug gibutang kini sa ibabaw sa usa ka rectangular kalaha, gamay gibanhaw sulab. Top parehason-apod-apod sa mga keso pagpuno ug isablig sa uban sa mumho thickly. Magaluto sa 175 degrees 35 minutos.

Ang orihinal nga book nga "shtreyzel" uban sa strawberries: ang usa ka resipe

Aron sa pag-andam sa kinumot: Mix 50 g sa hinay nga mantequilla hangtud nga creamy pagkamakanunayon, makadugang 150 g sa asukal ug itlog. Sa usa ka linain nga panaksan combine sifted nga harina, linuto sa kalaha powder ug 10 g sa usa ka pinch nga asin. Ang itlog-lana sagol, dugangan sa mamala nga sagol ug 100 ml nga gatas. Beat sa usa ka mixer, ug ibubo sa batter ngadto sa usa ka linuto sa kalaha pinggan. Top uban sa strawberries pagaputlon ngadto sa dagkong mga mga hiwa. Top shtreyzel parehason-apod-apod.

Resipe alang sa chips: sa rub sa iyang mga kamot sa ibabaw sa 4 tablespoons sa asukal ug harina, 50 g sa mantequilla ug sa mao usab nga kantidad sa lubi. Magaluto pie 35 minutos sa 175 degrees sa pag-uga skewers.

Shtreyzel uban sa cherries

Maambong ug crumbly shortcake, juicy uban sa usa ka makapahimuot nga sour pagpuno ug kagumkom - unsa ang mahimong mas maayo alang sa balay sa pag-inom tsa. Kini mao ang usa sa labing malampuson nga mga kalihokan sa mga produkto pan "Shtreyzel". Resipe cherry gihulagway pinaagi sa kayano sa pagpangandam ug hatag-as nga lami mga hiyas.

Una kini mao ang gikinahanglan aron sa paghimo sa shortcrust minasa sa 150 g butter, 50 g sa pinulbos nga asukar, itlog ug harina sa duha ka baso. Ang minasa nga dili mahimong cooled, ug diha-diha dayon mikaylap sa porma ug, human sa pagpandong sa iyang gibug-aton (mag, beans), ipadala kini sa hudno alang sa 10 minutos.

Samtang, usa ka baso nga limpyo nga cherries gikan sa mga bukog, sa pagdugang sa duha ka tablespoons sa asukal ug sa mao usab nga kantidad sa starch. Pagpalihok. Unya sa paghimo sa shtreyzel. Resipe sa pag-andam niini sa niini nga kaso mao ang chafing kahimtang sa mga mumho 50 g asukar, 100 g sa harina nga fino ug 50 g sa usa ka lana.

Sa shortcake gibutang cherry pagpuno, top parehason-apod-apod mumho ug ipadala sa usa ka book nga malingin nga sa hudno sa 20 minutos. Guntinga shtreyzel mas maayo human sa makapabugnaw.

Raspberry pie Shtreyzel

Maliputon ug maambong book nga uban sa lab-as nga raspberries hingpit alang sa ting-init sa pag-inom tsa. Sa sinugdan sa pagpangandam niini sa paghimo sa mumho sa 125 g sa mantequilla, asukar, vanilla ug 175 g nga harina. Samtang sa pag-andam sa mga minasa uban sa shtreyzel refrigerator.

Kay sa kinumot nga whipped mantequilla lawak temperatura ug sa copa asukar. Unya 4 mga itlog, igpapatubo agent sachet (10g) vanillin ug bildo nga harina. Kumuha sa kinumot, ug diha-diha dayon gibutang kini sa ibabaw sa usa ka linuto sa kalaha Sheet. Top uban sa 400 g sa raspberry, ug magasablig sa cooled crumb. Shtreyzel, sa resipe uban sa usa ka photo nga gipresentar niini nga panid, og sa ting-init humot ug sa kaayo tasty. Amazing lami ang usa ka linuto sa kalaha sa pagpasalamat sa tanan sa imong mga sakop sa pamilya.

Shtreyzel chocolate chip

Aron sa pag-andam sa kinumot alang sa niini nga resipe kamo kinahanglan gayud nga gibunalan sa usa ka mixer copa asukar ug itlog (2 pcs.) Hangtud fluffy bula. Unya makadugang sa usa ka copa sa mainit nga yogurt, teaspoon linuto sa kalaha sa soda, 2 mga copa nga harina, 50 g sa bugnaw nangatunaw mantequilla ug vanilla.

Beat tanan nga mga sagol hangtud nga hapsay. Ang resulta minasa nga gibubo ngadto sa usa ka agup-op sa linuto sa kalaha. Top shtreyzelem decorate chocolate giandam gikan sa sama nga kantidad (50 g), nga harina, kakaw, asukar ug sa lana. Magaluto alang sa 40 minutos sa 180 degrees.